12 Tác Hại Của Đường

“Chúng ta nên cai đường giống như cai rượu vậy. ”

Ngày 17 tháng 12，chuyên gia tim mạch Anh Quốc Malhotra phát biểu trên DailyMail. Đường, chất trắng ngọt ngào và chết chóc. Chúng ta được nghe rất nhiều về việc không nên ăn nhiều dầu mỡ, không nên ăn nhiều tinh bột, không nên uống rượu bia, không nên dùng nhiều chất kích thích như cafein trong cà phê. Nhưng chúng ta lại không biết đường mới chính là chất độc đe dọa nhiều nhất tới sức khỏe của con người. Vậy đường có những tác hại như thế nào đối với cơ thể? 

Khiến gan phình to

Fructose làm tăng tốc độ tích mỡ của tế bào gan, thời gian dài, gan sẽ càng ngày càng to ra. Dẫn đến các nguy cơ mắc bệnh về gan. 

Thèm ăn hơn, ăn nhiều hơn

Fructose là thiên địch của Leptin L.P ( kích tố gầy ). Công việc của leptin là nói với não :” tớ đã no rồi, đừng ăn nữa.”. Nhưng các nghiên cứu cho thấy, nếu chúng ta ăn đường quá nhiều, quá thường xuyên sẽ dẫn đến sự nhiễu sóng đưa thông tin đến não. Người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có lượng leptin giải phóng vào máu giảm dần,vậy nên rõ ràng họ đã ăn no rồi nhưng vẫn thấy đói. Lời khuyên：nếu thèm ăn đường, hãy vận động khoảng 15 phút, nghiên cứu cho thấy, khi vận động 15 phút, sự thèm khát với sô cô la sẽ giảm xuống 12%. 

Đau đầu

Ăn quá nhiều đường, cơ thể sẽ xảy ra hàng loạt phản ứng, đường huyết tăng vọt lên đỉnh rồi lạirơi xuống dưới vực. Sự không ổn định này sẽ dẫn tới đau đầu và hàng loạt các chứng bệnh khác. 

Da lão hóa nhanh

Đường ở trong máu nằm bên trên protein đồng thời sản xuất ra một loại phân tử nguy hại- sản phẩm cuối của đường hóa (AGEs)，nó không chỉ phá hủy collagen,、elastin v..v.. fibrous protein, làm da nhăn nheo, chảy xệ, còn làm enzym-chất chống oxy hóa tự nhiên mất hiệu quả, không thể chống đỡ các tia tử ngoài, các nhân tố gây hại từ bên ngoài môi trường. Lời khuyên：Không uống những loại nước uống có chưa lượng đường nhiều, như các loại nước đóng chai, nước ép hoa quả, sinh tố cũng không nên uống quá nhiều. Sẽ làm đường huyết không ổn định.

Tăng áp lực mạch máu

Ngoài việc làm rối loại cholesterol, đường còn khiến mạch máu co thắt, làm tăng áp lực trong mạch. Đặc biệt là, động mạch vành vô cùng mỏng manh, nếu đường đi bị tắc nghẽn sẽ dẫn tới các hậu quả nghiêm trọng, tăng cao nguy cơ mắc bệnh về tim.  Lời khuyên：Các sản phẩm đã được tinh chế đều có hàm lượng đường rất cao như gạo trắng và bột mì, chỉ số GI cũng rất cao, nên chú trọng ăn các loại gạo thô chưa tinh chế. 

Khiến tinh thần sa sút

Đồ ngọt làm cho tâm trạng của chúng ta tốt hơn (trong thời gian ngắn), cảm thấy năng lượng tràn trề, nhưng kết quả nghiên cứu cho thấy, lợi ích đường có thể mang lại này chỉ kéo dài 30 phút, ngay sau đó sẽ biến mất, điều này dẫn đến vòng tuần hoàn xấu, chán chường → ăn đồ ngọt → hưng phấn → sau 30 phút lại chán chường → ăn ngọt. Ngoài ra đường còn kích thích bộ điều khiển giấc ngủ, khiến chúng ta buồn ngủ không muốn làm gì.Lời khuyên：những lúc bạn cảm thấy ủ rũ mệt mỏi, hãy ăn hoa quả nếu bạn thực sự thèm ngọt. 

Tiểu đường

Nghiên cứu chỉ ra, nếu mỗi ngày chúng ta đưa vào cơ thể năng lượng được chuyển hoá từ đường vượt quá tiêu chuẩn 150 Kcal, thì chúng ta đã đẩy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 1.1%. Nếu đã mắc bệnh tiểu đường, thì nguy hại đường đem lại còn lớn hơn, sự chống cự của insulin sẽ làm đường lưu lại trong máu, tổn hại nghiêm trọng tới cơ thể. Tác dụng của thuốc cũng vì thế mà kém đi. Lời khuyên：Phải vô cùng cảnh giác với “các hóa thân của đường”。Những loại nước ngọt chúng ta uống hàng ngày chiếm ⅓ tổng lượng đường chúng ta đưa vào cơ thể, cả những loại thức ăn nhanh, các loại nước chấm, tương cà chua, thịt bò khô, bánh mì v.v.. cũng có chứa rất nhiều đường. 

Bệnh tim mạch

Đường sẽ khiến cho uric acid, cholesterol xấu trong cơ thể tăng cao, tăng nguy cơ cao huyết áp, từ đó gây ra các bệnh về tim mạch, đứt mạch máu não v..v. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 48%, nguy cơ trụy tim lên đến 65%.

Làm rối loạn cholesterol

Các nghiên cứu tại Mĩ cho biết, những người ăn đường quá nhiều, hàm lượng cholesterol xấu và triglyceride là cao nhất, trong khi đó cholesterol tốt rất ít. Quá nhiều đường không chỉ kích thích gan sản xuất cholestrol xấu, còn ức chế khả năng lọc cholesterol xấu của cơ thể.  Lời khuyên：Khống chế năng lượng đưa vào cơ thể. Nhất định phải ăn sáng, nghiên cứu cho biết, những phụ nữ béo nếu ăn bữa sáng có lượng protein cao, thì bữa trưa sẽ giảm bớt được 160 Kcal ( do không bị quá đói mà ăn vô độ). Hậu quả của việc không ăn sáng rất nghiêm trọng, nguy cơ béo phì sẽ tăng lên 4.5 lần. 

Làm cản trở nhận thức

Do cơ chế não hấp thụ fructose và chuyển hóa thành đường bị tổn hại dẫn đến việc nhân thức bị cản trở. Ngoài ra đường huyết cao có hại tới mạch máu, làm não thiếu oxy hay dinh dưỡng. Dẫn đến chức năng của não bị ảnh hưởng.

Gây nghiện

Đường có khả năng kích thích tiết ra các chất tạo cảm giác sung sướng nhiều hơn cả thuốc phiện. Cơ thể người còn có khả năng “nhờn thuốc” với đường, càng về sau phải ăn càng nhiều đường mới có được khoái cảm. 

Nguy cơ ung thư cao

Những người có đường huyết cao, có nguy cơ mắc bệnh ung thư trực tràng cao gấp 2 lần người bình thường. Đây có thể do đường huyết tăng cao, khiến các yếu tố tăng trưởng,yếu tố gây viêm tăng cao, kích thích sự hình thành u, làm tăng nguy cơ ung thư trực tràng. Ngoài ra còn nghiên cứ phát hiện, người có đường huyết cao, dễ mắc bệnh ung thư gan, ung thư vú v..v. Lời khuyên：Khống chế nghiêm ngặt lượng đường đưa vào cơ thể, chế độ ăn uống cân bằng. Mỗi ngày lượng đường đơn thuần đưa vào cơ thể ở nữ giới không vượt quá 20g, nam giới không vượt quá 36g, trẻ em không vượt quá 12g. 

Tổng Kết

12 Tác hại của đường:

1.    Khiến gan phình to.

2.    Thèm ăn hơn, ăn nhiều hơn.

3.    Đau đầu.

4.    Da lão hóa nhanh.

5.    Tăng áp lực mạch máu.

6.    Khiến tinh thần sa sút.

7.    Tiểu đường.

8.    Bệnh tim.

9.    Rối loạn cholesterol. 

10. Cản trở nhận thức. 

11. Gây nghiện.

12. Nguy cơ ung thư cao. 

Vì sức khoẻ và cân nặng của chúng ta, hãy cùng ăn ít đường thôi nhé.