Ăn gì để điều trị hội chứng ruột kích thích?

Hội chứng ruột kích thích là gì?

Hội chứng ruột kích thích là một sự rối loạn trong hệ thống tiêu hóa, có thể gây ra những cơn đau bụng hay đi ngoài có phân bất thường (táo bón xen kẽ với tiêu chảy), hoặc dẫn đến hội chứng đau xơ cơ, mệt mỏi kinh niên, chứng đau nửa đầu,huyết áp thấp và hạ đường huyết.

Trên thế giới, gần 15% dân số mắc phải chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc chẩn đoán rất khó khăn vì các dấu hiệu của bệnh này vẫn chưa được máy chụp X quang, phương pháp nội soi hay xét nghiệm dò tìm ra được.

Hội chứng ruột kích thích là một sự rối loạn trong hệ thống tiêu hóa, 

Nguyên nhân của hội chứng ruột kích thích

Nguyên nhân của hội chứng này vẫn chưa rõ ràng, một vài trường hợp là do nhiễm khuẩn ở ruột, những trường hợp khác là do sự mất cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột. Nhìn chung, bữa ăn và bệnh stress chính là nguyên nhân gây ra những cơn đau bụng cho người mắc hội chứng ruột kích thích.

Điều chỉnh thức ăn để cải thiện hệ tiêu hóa

Kiểmsoát chất xơ tan được 

Chất xơ tan được thường có tác động làm êm dịu đường tiêu hóa, trong khi chất xơ không tan được sẽ kích thích gây ra những cơn co ruột – triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Chất xơ tan được gồm:

• Ngũ cốc làm từ yến mạch (gạo lứt yến mạch và cám);
• Diêm mạch ( bột và hạt);
• Lúa mạch đen ( bánh mì hoặc bột).

Nói tạm biệt với chất xơ không tan được

• Ngũ cốc làm từ lúa mì ( bánh mì, cám,tấm lúa mì…);
• Óc chó và ngũ cốc nguyên cám (quả hạnh, quả đào lạc, hạt lanh,…).

Ápdụng chế độ ăn ít béo

Tất cả các chất béo, dù là tốt ( chất béo không bão hòa) hoặc xấu (chất béo bão hòa và chuyển hóa) đều cần được hạn chế. Chúng sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và làm hệ tiêu hóa co thắt dữ dội.

Chất béo gây co thắt ruột dữ dội

Cần tránh những loại thực phẩm sau

• Thực phẩm chiên (các loại bánh, mựcchiên…);
• Nước xốt dầu giấm giàu chất béo;
• Thịt heo, thịt gia cầm và cá nhiều mỡ(xúc xích, thịt nguội như xúc xích và thịt hun khói, da gà và vịt, cá hồi…).

Loại bỏ thực phẩm có ga

Tên của thực phẩm này đã cho thấy bản chất “đầy ga” của chúng. Mặc dù phản ứng tiêu hóa là khác nhau ở mỗi người, nhưng một số nguyên liệu dưới đây thường được biết đến là nguyên nhân gây khó chịu cho những người mắc hội chứng ruột kích thích:

• Tinh bột từ các loại đậu (đậu xanh,đậu đỏ, đậu nành…);
• Fructozơ chứa trong trái cây (táo tươi hoặc nước sốt táo, quả sung và chà là…);
• Họ cải (cái bruxen, súp lơ, bông cải xanh…);
• Chất làm ngọt nhân tạo như sorbitol và mannitol ( kẹo sin gum và kẹo không đường,thức uống có ga và thức uống nhược năng lượng…).
  

Những loại thực phẩm nên kết hợp sử dụng để giữ sức khỏe đường ruột

Probiotic

Những lợi khuẩn này lưu giữ hệ vi sinh vật và chống lại những vi khuẩn xấu trong cơ thể. Đường ruột của chúng ta là nơi trú ẩn của hơn 100.000 tỷ vi khuẩn, đa số chúng đều có lợi cho sức khỏe và tiêu hóa. Probiotic làm giảm bớt các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, bằng cách điều chỉnh sự vận chuyển thức ăn qua ruột và giảm các bệnh về tiêu hóa.

Hãy tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm lên men như yaourt kefir, sữa Bio- K©, tempeh (bánh đậu tương lên men) và dưa bắp cải.

Rauthơm

Những món ăn có nêm gia vị là nỗi ám ảnh cho những ai bị hội chứng ruột kích thích. Rau thơm sẽ thay thế gia vị (tiêu, ớt, quế, cà ri…) nhằm đảm bảo sức khỏe đường ruột mà vẫn giữ lại mùi vị ngon miệng cho món ăn. Những loại rau thơm khuyên dùng:

• Họ hoa môi (hung quế, bạc hà, kinhgiới, hung tây…);
• Họ hoa tán (thì là, hồi, rau mùi, rau mùi tây ...);
• Bạc hà có mùi tiêu có xu hướng làm giản cơ ruột.

Nhai lá này tốt hơn là dùng tinh dầu (ngược lại, tinh dầu làm chứng nóng dạ dày thêm trầm trọng).

Cai thức uống chứa cafein 

Cafein có thể gây hại cho ruột vì chất này kích thích hệ thần kinh và dẫn đến sự co ruột. Những thực phẩm chứa nhiều cafein như café, trà, thức uống tăng lực và thức uống cá ga, socala và cacao. 

Lợi khuẩn có khả năng  lưu giữ hệ vi sinh vật và chống lại những vi khuẩn xấu trong cơ thể

Những thói quen bảo vệ sức khỏe

Giảm stress

Căng thẳng trong cuộc sống có thể làm hại sức khỏe của bạn về mặt thể chất lẫn tinh thần. Kiểm soát được stress sẽ giúp bạn làm quá trình tiêu hóa diễn ra êm dịu hơn, đồng thời cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn. Các hoạt động thể chất, yoga, thiền, liệu pháp mát-xa và kỹ thuật thở là những chiến thuật cực kỳ hiệu quả để chống lại stress. Thậtvậy, các bài tập thể dục có thể trị bệnh táo bón.

Ăn thường xuyên, chậm và đúng giờ

Trong trường hợp nhiễm hội chứng ruột kích thích, cần ăn thường hơn, cách 3 đến 4 tiếng, và mỗi lần chỉ ăn một ít. Thêm nữa, việc nhai kĩ thức ăn sẽ giúp cho tiêu hóa dễ dàng hơn rất nhiều, đồng thời còn giúp bạn thưởng thức được hương vị của món ăn. Tóm lại, để tránh tình trạng nuốt không khí dẫn đến trướng bụng sau đó, hãy tránh nhai kẹo cao su và tránh uống thức uống bằng ống hút.

Các hoạt động thể chất, yoga, thiền, liệu pháp mát-xa và kỹ thuật thở là những chiến thuật cực kỳ hiệu quả để chống lại stress