Bí kíp xanh cho bệnh nhân Đái Tháo Đường

Dưa chuột

Dưa chuột chứa nhiều vitamin như B1, A, C, K, D và Canxi, Magie, Kali và có 96% là nước nên là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng ít calo. Ngoài ra, trong dưa chuột còn có một loại hormone đặc biệt hữu ích cho việc sản xuất Insulin ở tuyến tụy, hormone chính yếu điều chỉnh đường huyết trong cơ thể.

Bí ngô

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, bí ngô có giá trị dinh dưỡng cao và chứa một vài thành phần dinh dưỡng tham gia vào quá trình phục hồi của tuyến tụy, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị tiểu đường trong giai đoạn đầu.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại thực phẩm khá hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Bông cải xanh chứa nhiểu chất xơ, crôm và chất chống oxy hóa là những thành tố quan trọng góp phần kiểm soát đường huyết.

Hành tây

Các nghiên cứu thực nghiệm chứng minh rằng, uống 1 thìa nước ép hành tây mỗi sáng trong 1-2 tháng giúp giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể.

Các loại đậu

Đậu gây cảm giác no lâu, giảm sự tiêu hóa thức ăn và ổn định đường huyết sau ăn. Chế độ ăn nhiều loại đậu giúp giảm chỉ số đường huyết và nguy cơ mắc bệnh mạch vành cũng như đột quị ở bệnh nhân đái tháo đường.

Cà rốt

Beta- caroten có nhiều trong cà rốt có tác dụng giảm nguy cơ mắc đái tháo đường và kiểm soát đường huyết tốt ở bệnh nhân tiểu đường.

Mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng giúp giảm nguy cơ đái tháo đường nhờ tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do và giảm sự tiến triển biến chứng đục thủy tinh thể ở bệnh nhân tiểu đường nhờ chứa nhiều glycosid steroid và charantin.