Bí quyết ướp món sườn nướng cơm tấm thơm lừng

Bạn có biết cách ướp món sườn nướng sao cho ngon , thơm lừng ,mềm mại chưa , hãy thử bí quyết dưới đây nhé .

2,229
Bình chọn: 0/0

Nguyên liệu cần có cho món sườn nướng (thịt nướng )

Nếu một ngày bạn rảnh rỗi và  muốn nấu món gì để chiêu đãi gia đình ,bạn bè .Hãy thử làm món sườn nướng này xem ,sẽ hấp dẫn lắm đấy .

Nguyên liệu cũng đơn giản lắm .

Nửa ký sườn cốc lếch bạn nhớ cắt gân xung quanh miếng sườn đi nha , việc này sẽ giúp khi chín miếng sườn không co lại , không làm cứng miếng sườn.

 

Bạn nhớ làm  thêm động tác dần miếng sườn để miếng sườn sẽ được mềm mại hơn.


 Sau đây bạn bạn ướp gia vị ngọt  trước nha điều này sẽ giúp món ăn thấm vị rất nhanh không cần tẩm ướp nhiều thời gian.

2 muỗng mật ong

1 muỗng sữa đặc (tạo vị ngọt thanh cho miếng sườn )

 1 chum rượu mai quế lộ(tạo mùi thơm cho miếng sườn)

1 muỗng tương ớt 

1 muỗng tương cà (để tạo màu đẹp  cho miếng sườn )

1 chút nước (giúp thịt bớt khô khi nướng )

1 chút hành tím băm nhuyễn 

 Sau đó ,bạn trộn tất cả  gia vị ngọt vào một cái bát (tô ), sau đó cho thịt vào ướp ,để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau đó lấy ra ướp tiếp gia vị mặn 

2 muỗng nước tương

2 muỗng nước mắm 

1 muỗng dầu hào

1 muỗng bột năng(giúp miếng thịt giữ nước)

và cuối cùng mới cho 1 muỗng dầu ăn

Các bạn nhớ ướp theo thứ tự các gia vị nhé .

và bây giờ trộn đều lên và có thể đem đi nướng được rồi .

Hoặc có thể đem áp chảo(nếu nhà không có lò nướng)

 

Thành quả đạt được là món sườn cốc lếch nướng màu đẹp mắt bên trong vừa chín tới ,mọng nước và mềm mại, món này thích hợp nhất là ăn với cơm tấm , hoặc bún thịt nướng ,có thể kẹp với bánh mì cũng ngon lắm đấy.


Món ngon mỗi ngày
0 0

Bài liên quan: ẩm thực,