Bữa sáng điểm tâm hoàn hảo ở Sài Gòn (p1)

Bánh Mì chảo

Nếu bạn là tín đồ của bánh mì nhưng ăn mãi ổ bánh mì nguội thì hơi ngán ,bạn thử đổi khẩu vị sang bánh mì chảo ốp la nóng hổi xem sao .Món này đặc trưng là bạn sẽ được chủ quán dọn ra một chiếc chảo bé xinh với trứng ốp la ,pate, hoặc xúc xich ,thêm vài ổ bánh mì ,bạn chỉ việc bẻ ổ bánh mì , để ổ bánh mì quyện đều với trưng beo béo ,pate ngậy ngậy ,mặn mặn ,ngọt ngọt , thêm tí dưa chua tương ớt, bánh mì giòn tan thấm vào từng thớ lưỡi .Hãy thử một lần ăn sáng với bánh mì chảo xem nào , tuyệt vời lắm đấy .

Địa chỉ  cho các bạn tham khảo : Bánh Mì Hòa Mã Cao Thắng Quận 3(gần ngã tư Nguyễn Đình Chiểu -Cao Thắng )- bật mí quán bánh mì này đã gần 50 tuổi rồi đó.

Cơm Tấm Sài Gòn món ngon khó cưỡng

Cơm Tấm món ngon quen thuộc của người dân Việt , từ xưa hạt tấm chỉ dành cho gà ăn , nhưng qua thời gian thử nghiệm ,những người thợ đã biết tận dụng hạt gạo bị vỡ ra  để làm nên món ngon ăn ,lâu dần hạt tấm  cũng theo chân vào nền ẩm thực với những món ăn mang hương vị khó cưỡng .Các bạn biết không cơm tấm là món đặc trưng nhất ở Sài Gòn ,người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm bất cứ thời gian nào trong ngày ,sáng ,trưa , chiều ,tối , thậm chí cả khuya ,cơm tấm luôn là kí ức của những người dân Sài Gòn qua năm tháng ,hạt tấm bé xíu làm ấm bụng những người thưởng thức .Cơm tấm Sài Gòn thì đa dạng phong phú hơn  bất cứ nơi nào , nào sườn , bì ,chả , lạp xưởng ,thịt kho tàu .. đủ cả cho bạn lựa chọn , đặc trưng hơn cả là bạn bị quyến rũ từ xa bởi mùi thịt nướng thơm phức từ xa ,buộc lòng phải ghé vào .Chén nước mắm ăn với cơm tấm cũng mỗi quán một khác ,khi ăn bạn rưới một ít lên mặt cơm ,ớt đỏ lừ , cay cay , chua chua ,thấm vào cơm và thịt làm nên vị ngon khó cưỡng của cơm tấm Sài Gòn .Chén mắm chỉ có nước mắm pha loãng thì chắc chắn không làm nên vị ngon của cơm tấm đâu đấy ,ăn đúng điệu phải  là thế .

Cơm tấm Ba Ghiền Đặng Văn Ngữ -Phú Nhuận 

cơm tấm xô viết nghệ tĩnh .phường 21-Bình Thạnh 

Hủ Tiếu Sài Gòn

Nếu bạn đã ngán những món ăn khô ,thì hãy chuyển thực đơn qua món nước nha ,cũng hấp dẫn không kém đâu .Hủ Tiếu là món ăn đặc trưng thứ hai của Sài Gòn , giống như cơm tấm , người Sài Gòn cũng có thể ăn hủ tiếu bất cứ thời điểm nào trong ngày ,đặc biệt là vào đêm là lúc những quán hủ tiếu rộ nhất ,ban có thể tìm thấy xe hủ tiếu  quán hủ tiếu ở bất cứ nơi nào ở Sài Gòn .Hủ tiếu là món ăn hòa quyện của  người Hoa (hủ tiếu hoành thánh , xá ,xíu ) và hủ tiếu Nam Vang (cam -phu chia ),theo thời gian người Việt  tiếp biến và biến tấu theo khẩu vị của người Việt . Hiện nay thì bạn vào quán bạn có thể lựa chọn thêm thắt  nhiều nguyên liệu khác nhau như :phèo , gan , tôm , hoành thánh , tùy theo sở thích của từng người .Nếu đặc trưng của cơm tấm là mùi thịt nướng thì đặc trưng của Hủ Tiếu là mùi nước lèo với đủ hương liệu thơm nức mũi ,nguyên liệu chính là xương heo hầm nhừ thêm rất nhiều gia vị khiến nhiều người ăn dễ bị ghiền bởi lâu không ăn lại thấy thèm cái nước soup ,mỗi quán có cách chế biến riêng để thu hút thực khách của mình .Thế mới nói bạn chỉ cần ăn ở một quán hủ tiếu là bạn ăn mãi quán đó .

Huỳnh Mẫn Đạt ,p19  quận Bình Thạnh 

152/7/2 Lý chính thắng , quận 3