Trứng vịt lộn - lợi hay hại?

Bạn chưa từng thử bao giờ, hay bạn vô cùng nghiền món ăn này? Cho dù là người thích ăn thì chưa chắc bạn đã biết hết tác dụng của trứng vịt lộn, ăn nhiều loại thực phẩm này có thực sự tốt không? hãy cùng tìm câu trả lời qua bài viết này nhé.

Cầm trên tay quả trứng vịt lộn vẫn còn nóng hôi hổi, bạn gõ nhẹ vào một đầu đủ để có một cái lỗ be bé, đưa lên miệng và từ từ tận hưởng cái thứ nước ngọt thanh từ quả trứng, vị ngọt rất tự nhiên, cảm tưởng như là những chất tinh túy nhất của nó đều được cô đọng trong cái thứ nước thần thánh ấy. Tách khỏi lớp vỏ ta thưởng thức thứ trứng – thịt bên trong, trứng chưa phải là trứng, thịt cũngchưa hẳn là thịt, cái vị ngon của trứng và thịt hòa quyện với vị thơm và hơi cay cay của gừng cùng rau răm càng làm cho món ăn này khó mà cưỡng lại được.
Trong khi nhiều người coi đây là món khoái khẩu thì cũng nhiều người coi trứng vịt lộn là một món ăn “ đầy thử thách”. Nó cũng bị liệt vào danh sách 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh. 

,trứng vịt lộn,bổ dưỡng,bà bầu,tăng cân

Theo một phân tích cho thấy, Một quả trứng vịt lộn cungcấp 182 kcal năng lượng; 13,6 gram protein; 12,4 gram lipid; 82 mg canxi; 212gram photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene,các vitamin nhóm A, B, C, sắt…

Trứng vịt lộn là món bổ dưỡng, đồng thời được coi là mónăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý. Nó có rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ sung cho từngnhóm đối tượng khác nhau:

Đối với người gầy
Trứng giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A, ngoài ra còn có các vitamin B, C là những chất có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tếbào. Trứng vịt lộn cung cấp những dưỡng chất nuôi cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng vì vậy đây là món ăn rất bổ dưỡng cho người muốn tăng cân nhanh. Đối với những bạn đang muốn giảm cân thì không nên ăn loại thực phẩm này.

,trứng vịt lộn,bổ dưỡng,bà bầu,tăng cân

Với bà bầu
Do trứng vịt lộn có chứa hàm lượng vitamin A cao, canxi và hàm lượng sắt của trứng vịt lộn thậm chí còn cao hơn trứng gà… nên trứng vịt lộn cung cấp một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Tuy nhiên mẹ bầu khôngnên ăn thường xuyên hàng ngày, chỉ nên duy trì khoảng 2 trái một tuần vì trứng vịt lộn cũng rất nhiều cholesterol gây nên một số bệnh tim mạch, huyết áp và tiểu đường…Ngoài ra mẹ bầu không nên ăn cùng rau răm vì nó ảnh hưởng không tốt tới thai nhi. 

,trứng vịt lộn,bổ dưỡng,bà bầu,tăng cân

Với trẻ em

Trẻ em trên 5 tuổi cần nhiều chất dinh dưỡng để phát triển cơ thể thì trứng vịt lộn cũng là 1 lựa chọn tương đối dễ dàng. Tuy nhiên chỉ nên cho các bé ăn từ 1 đến 2 quả mỗi tuần là đủ, tránh ăn nhiều dẫn tới tình trạngchương bụng, khó tiêu.

Những người không nên ăn

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan,gan nhiễm mỡ, tim mạch, gout… nên kiêng trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Do giàu giá trị dinh dưỡng nên việc ăn trứng vịt lộn mỗingày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, đái tháo đường.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Nếu ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da,bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏemạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần. 

Thực phẩm gì ăn nhiều đều sẽ không tốt tuy nhiên nếu biết ăn một cách điều độ thì nguồn dinh dưỡng nó mang lại sẽ thật là tuyệt vời. Trứng vịt lộn vẫn là một món ăn ngon lạ và là sự lựa chọn dinh dưỡng dồi dào cho cơthể.