10 lý do tại sao những người phụ nữ Nhật không bị thừa cân và nhìn trông rất trẻ.

Chúng ta cũng đã từng thắc mắc tại sao những người Nhật lại thành công trong việc giữ được thân hình thon gọn và mảnh mai hơn chúng ta?. Vân, bí mật này là văn hóa ẩm thực của người Nhật đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong độ tuổi và ngoại hình của họ.
Chúng ta cần đề cập đến sự bày tỏ lòng biết ơn của người Nhật cùng với những bữa ăn hằng ngày mà có thể giúp chúng ta năng động và trẻ trung hơn. Cái mà tôi đang cố gắng để nói đó là lối sống và chế độ ăn uống đóng một vai trò cực kỳ lớn.

1. Những thực phẩm đã được lên men.

Những thực phẩm đã được lên men như Kim chi, Nấm sữa kefir (nấm sữa tây Tạng), dưa cải bắp muối, Nấm Thủy Sâm, tương miso, Tempeh là những món ăn vô cùng phổ biến trong chế độ ăn uống hằng ngày của người Nhật. Lên men là một quá trình mà bảo quản được những chất dinh dưỡng tự nhiên trong thực phẩm.

Thực tế, quá trình này nó tạo ra enzymes, vitamin B, axit béo Omega-3 và nhiều men vi sinh. Trong quá trình này, những vi khuẩn tự nhiên tạo ra "axit lactic" và tạo ra đường và tinh bột tự nhiên trong thực phẩm.

Những thực phẩm được lên men sẽ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy những vi khuẩn có lợi và làm tiêu hóa nhanh những thực phẩm khó tiêu như dầu, mỡ động vật....lần lượt giúp giảm cân.

Hơn thế nữa, nó loại bỏ kim loại nặng và độc tố có hại khác từ tế bào. Theo nghiên cứu 2014,  có mối liên quan giữa sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi và các sản phẩm sữa lên men.

https://vi.wikipedia.org/wiki/Tempeh

2. Hải sản

Người Nhật rất thích ăn hải sản không giống như trường hợp của những người Mỹ, người Mỹ thích ăn thịt sống mà ăn thịt sống thì nó sẽ là mối lo ngại cho nhiều vấn đề về sức khỏe khác nhau như cholesterol cao, béo phì, và các bệnh lây nhiễm.

Món ăn phổ biến trong mỗi bữa ăn của người Nhật là mì, cơm, và một số loại hải sản khác nhau. Cá và ốc như cá hồi, cá người, tôm, và cá thu cũng cực kỳ phổ biến trong ẩm thực của người Nhật.

Cá có hàm lượng protein cao, axit béo Omega-3, và nhiều dinh dưỡng cần thiết mà rất có lợi cho bộ não của bạn, tim và những cơ quan khác trong cơ thể.

Axit béo Omega-3 đặc biệt có lợi cho việc giảm cân như là giảm mỡ bụng. Hơn thế nữa, hải sản có thể làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể và nó rất có lợi cho hệ thần kinh của con người.

Axit béo Omega-3 có thể điều trị nhiều bệnh rối loạn về da như bệnh vẩy nến, viêm da dị ứng, mụn trứng cá, u ác tính và ung thư da.

3. Chia nhỏ phần ăn hằng ngày

Chia nhỏ khẩu phần ăn hàng ngày là một phần đáng nhớ về văn hóa của Nhật Bản. Những phần ăn nhỏ hơn có thể giúp bạn giảm cân bởi vì chúng khiến bạn ăn ít lại. Vì vậy nó có thể ngăn chặn sự hấp thụ lượng calorie cao hoặc là ăn quá nhiều trong một bữa ăn.

Đây là những nền tảng cơ bản của những thực phẩm tự nấu ăn ở Nhật Bản:

  • Tươi sống là tốt nhất.
  • Đừng lấy một phần ăn nào đó quá nhiều đối với bất cứ thực phẩm nào.
  • Đừng cho quá nhiều đồ ăn vào một cái đĩa hoặc một cái bát.

Để thể hiện được vẻ đẹp tự nhiên của thực phẩm, nó nên được trang trí và mỗi nguyên liệu nên được sắp xếp đẹp mắt và thu hút người nhìn.

4. Những món tráng miệng lành mạnh

Để tránh ăn ngọt thì món tráng miệng là lý do chủ yếu tại sao những người phụ nữ Nhật giữ được cơ thể thon gọn của mình. Thay vì ăn những món tráng miệng chứa hàm lượng đường tinh luyện cao, người Nhật thích ăn những trái cây tươi vào cuối bữa ăn của họ.

Đường được biết như là nguyên nhân chính dẫn đến béo phì đối với dân số ở Mỹ. Hơn thế nữa, Những thực phẩm ngọt của người Nhật chứa rất ít đường caramel,  bột được tinh luyện và những nguyên liệu khác được sử dụng rộng rãi ở Mỹ.

Những thực phẩm ngọt của người Nhật thì thường được làm từ những nguyên liệu lành mạnh như trái cây tươi, củ khoai lang, và bột ngũ cốc.

5. Đi bộ hàng ngày

Mọi người ở Nhật đi bộ rất nhiều. Đi bộ là cách tốt nhất để duy trì một vóc dáng chuẩn và mảnh mai. Nó có thể cũng cải thiện được sức khỏe của tim mạch, giảm căng thẳng, và tăng năng lượng tích cực và tâm trạng tốt. Nhiều người ở Nhật đi làm xa bằng tàu hỏa và tàu điện ngầm bởi vì dân số của Nhật chủ yếu tập trung ở những thành phố.

Mặc khác, họ cần đi xe đạp hoặc đi bộ đến nhà ga và từ ga trở về nhà. Bên cạnh việc đi bộ, thì việc sử dụng xe đạp cũng rất phổ biến. Điều này cũng là hình thức tập luyện thể dục lí tưởng đối với người Nhật.

6. Nói không "Thức ăn nhanh"

Ở Nhật Bản, nó được coi là bất lịch sự mặc dù có thể chấp nhận để ăn trong khi bạn đang di chuyển trên đường vì mỗi bữa ăn là những giai đoạn linh thiêng để tiếp thêm sinh lực cho cơ thể của bạn. Đây là lý do tại sao không có ai ăn trên đường phố ở Nhật.

Nhiều người ở Nhật không làm bất kỳ điều gì trong khi ăn, họ có xu hướng ăn rất chậm rãi, vì vậy dạ dày của họ sẽ có đủ thời gian để tiêu hóa thực phẩm và báo hiệu cho bộ não rằng dạ dày đã no đầy.

Không giống như trường hợp ở Mỹ, những người Mỹ họ lại thích những thức ăn nhanh bởi vì tính chất công việc bận rộn của họ đó cũng là nguyên nhân dẫn đến thừa cân.

7. Phương pháp nấu ăn

Ẩm thực Nhật được biết sử dụng những nguyên liệu lành mạnh và những phương pháp nấu ăn tốt cho sức khỏe. Để tránh việc sử dụng dầu ăn thừa, người Nhật sử dụng những kỹ thuật ăn sống, đun sôi và nướng mà hỗ trợ trong việc bảo quản được vị giác và chất dinh dưỡng của nguyên liệu này.

Những thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ không phổ biến ở Nhật. Khi họ nấu những đồ ăn chiên rán thì họ thường ăn kèm với những món ăn khác vì thế họ sẽ duy trì được tính cân bằng sức khỏe của mỗi bữa ăn.

8. Võ thuật

Có rất nhiều môn võ khác nhau ở Nhật Bản. Thực tế, những môn phái võ thuật như Judo, aikido, và karate có thể cải thiện đáng kể về mức độ luyện tập thể dục thể thao cũng như là sức khỏe tổng thể.

Những võ thuật này cũng có thể cải thiện sức khỏe về tim mạch và sức bền của con người, cải thiện được tính linh hoạt của cơ bắp, và giúp xây dựng cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh. Hơn thế nữa, nó có thể làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ giảm cân.

Theo như một nghiên cứu vào năm 2013, những bài tập về võ thuật có thể cải tiến được những thành phần trong cơ thể và làm giảm sự viêm nhiễm ở phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.

9. Tắm suối nước nóng

Tắm suối nước nóng có thể kéo dài tuổi thọ. Hình thức tắm này rất phổ biến ở Nhật. Nó cũng được biết đến như "onsen"suối nước nóng". Suối nước nóng có sức mạnh chữa bệnh và rất có lợi cho sức khỏe bởi vì nhiệt độ của nước cũng như là hàm lượng  khoáng chất cao như canxi, magie, silica và niacin.

Làn da của bạn sẽ ngâm trong những khoáng chất  này dẫn đến tuần hoàn máu và lưu lượng oxy sẽ tốt hơn. Điều này rất có lợi cho tim của bạn và những cơ quan nội tạng quan trọng khác.

Hơn thế, tắm suối nước nóng sẽ giải tỏa căng thẳng và cải thiện giấc ngủ của bạn tốt hơn, do đó sẽ cải thiện sức khỏe cho làn da của bạn. Tắm suối nước nóng 2 lần 1 tháng giúp những phụ nữ người Nhật giữ được thân hình như mong muốn và nhìn trông sẽ trẻ hơn.

10. Trà xanh

Người Nhật uống trà xanh điều đặn. Bột trà xanh xay nhuyễn được làm từ lá trà xanh nguyên chất, được phơi khô và nghiền thành bột. Bột này được pha trộn với nước nóng.

Trà xanh là một trong những loại trà có lợi ích tốt nhất. Nó có một nguồn gốc tuyệt vời về việc chống oxy hóa mà có thể chống lại và làm giảm rủi ro mắc các bệnh tim và ung thư.

Một nghiên cứu 2016 đã chỉ ra rằng những người mà dùng trà xanh điều đặn có rủi ro thấp hơn về cái chết mà nguyên nhân gây ra từ bệnh tim mạch. Theo như nghiên cứu, người nào đã uống 5 cốc trà xanh cơ bản mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp hơn 26%.