10 Món ăn vặt nức tiếng ở Hà Nội

   Hà Nội vốn nổi tiếng là chốn ẩm thực nức tiếng với thực đơn các món ăn vặt phong phú khiến thực khách khó lòng chọn được. Hà nội nổi tiếng với chiều dài lịch sử, nét đẹp văn hóa, nền ẩm thực phong phú...Với nhiều món ăn đường phố được chế biến ngay tại chỗ, Hà Nội được trang Telegraph liệt kê vào danh sách những thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới bên cạnh Bangkok, Singapore. Bạn có thể dành cả ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya, no căng mà tiền thì cũng không vơi đi là mấy...

Đến Hà Nội, bạn có thể dành cả ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya. Hà Nội có thể nói là thiên đường ăn uống. Cùng khám phá những món ăn vặt ngon của Hà Nội nhé:

1. Nem chua nướng

Món ăn đã quá quen thuộc. Nem chua được nướng chín trên lửa than hồng, sau đó đặt trên lá chuối mang ra cho thực khách, khi ăn chấm với tương ớt. Bạn có thể thưởng thức ở quán nem chua nướng gần nhà thờ lớn với giá 50.000đ một đĩa.

Không giống nem chua rán vốn khô và có màu vàng ruộm, nem chua nướng vẫn giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dinh dính bao bọc bên ngoài. Chấm một chút ớt trong chiếc bát đựng nhỏ, mùi thơm cùng miếng nem nướng như hòa quyện và tan ra khi đưa lên miệng. Ngoài nem nướng, bạn còn có thể chọn những món nhắm khác như cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng...

Một số địa điểm có nem chua rán nổi tiếng như Nem rán ngõ Tạm Thương, Nem chua nướng số 10 Ấu Triệu.,...

Nem chua nướng số 10 Ấu Triệu.

Giá bán cho một chiếc nem chua nướng ở đây là 4.500 đồng, trà đá 3.000 đồng một cốc, trà chanh 7.000 đồng một cốc, hoa quả khoảng 15.000 đồng một đĩa.

Nem chua được làm từ thịt, bì lợn, thính (gạo rang rồi nghiền), nhờ có sự lên men do được ủ kín từ 2-3 ngày mà nem khi chín có vị chua, ngậy hấp dẫn, khi đem rán dậy lên mùi rất thơm. Nem rán phải thưởng thức lúc nóng mới ngon, vừa ăn vừa chấm tương ớt cho đỡ ngấy, hòa quyện cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột quả là ngon tuyệt.

2. Bánh Giò

Một món ăn bình dân làm từ bột gạo có nhân thịt băm, mộc nhĩ,trứng cút... gói trong lá chuối. Ăn nóng kèm với giò tai, giò lụa, xúc xích... cho đậm đà. Bánh có bán ở nhiều nơi nhưng ngon nhất phải nó đến dốc Hàng Than với giá "hạt dẻ" chỉ từ 12.000đ một chiếc.

Nhân bánh gồm thịt băm, mộc nhĩ cũng được khéo léo chế biến để vừa ăn, lại được hào phóng cho khá nhiều. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm giò chả ăn kèm, hoặc trà đá hay sữa đậu nành cũng được nhân viên phục vụ, đủ khiến bạn sẽ có một bữa chiều no bụng.

Lang thang ở Hà Nội, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh giò trên các con phố. Bánh giò được xếp vào hàng những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà thành, với nguyên liệu đơn giản, chủ yếu từ bột gạo, nhân thịt nạc băm nhuyễn, mộc nhĩ. Một chiếc bánh giò nóng hổi có giá là 10.000 đồng. Có thể ăn ở đường Kim Liên, Thụy Khuê, chợ Nguyễn Công Trứ, chợ Hôm, Đông Các...

Một số địa điểm bán bánh giò nổi tiếng: Bánh giò Thụy Khuê, Bánh giò Nguyễn Công Trứ, Bánh giò thịt nướng, Đông Các,...

Đĩa bánh to với đồ ăn kèm khá nhiều có lẽ sẽ hơi ngấy, thỉnh thoảng nếu không may bạn cũng có thể gặp vài chiếc bánh hơi nguội chứ không nóng hổi nhưng bù lại, dù quán thường xuyên đông khách mà từ bà chủ đến nhân viên đều rất nhanh tay xếp chỗ, gọi đồ phục vụ bánh cho khách nên vào giờ cao điểm bạn vẫn sẽ được phục vụ ngon miệng.

3. Nộm bò khô

Ở Hà Nội, khi nhắc tới nộm là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm - phố "nộm" ngay trung tâm phố cổ. Đĩa nộm ở đây khá đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: thịt bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy…phong phú. Khi thưởng thức, tất cả được trộn đều cùng thứ nước trộn chua ngọt rất vừa miệng. 

Là sự hòa quyện của bò khô cắt miếng, gân bò, mề quay, rau thơm, củ thái sợi, chanh, ớt tươi làm nên một mùi vị mà không một vùng miền nào có thể bắt chước. Nơi có nộm ngon nhất Hà Nội phải nói đến phố Hồ Hoàn Kiếm với giá chỉ 35.000đ cho 1 phần, luôn tấp nập người mua.

Nộm bò khô là một trong những món khoái khẩu của chị em phụ nữ từ thời còn đi học. Chính vì thế khi biết cách làm nộm bò khô mình rất thích, nhiều lần làm và mời bạn bè tới ăn cùng. 

Nộm bò khô là một món ăn cực kỳ khoái khẩu của nhiều người chính bởi vị ngọt bùi pha vị cay cay hấp dẫn. Nộm bò khô cũng là món ăn vặt ngoài đường phố có thể ăn hoài mà không biết chán luôn.

4. Bánh rán

Bánh có vỏ làm từ bột nếp, có 2 loại nhân, nhân mặn làm từ thịt băm, mộc nhĩ, miến... nhân ngọt làm từ đỗ xanh tán nhuyễn trộn với đường. Bánh được rán lên vàng ươm, giòn rụm, bên ngoài rắc thêm chút vừng. Có nhiều nơi bán bánh nhưng phải kể đến bánh mặn ở phố Lý Quốc Sư, Hàng Chiếu với giá 7.000đ một chiếc, bánh ngọt ở Ô Quan Chưởng với giá chỉ 1.000đ cho một chiếc.

Nằm ngay gần Ô Quan Chưởng (Hà Nội), cửa hàng bánh rán nhân đậu đường bán hàng không ngớt tay. Bánh làm từ bột, đậu xanh có điểm thêm chút vừng cho thơm. Điểm đặc biệt của bánh rán ở đây chính là bánh nhỏ xíu xiu, nên chỉ một miếng đã ăn xong rồi. Mỗi cái bánh có giá 1.000 đồng.

Bánh không chỉ ngon mà còn lạ bởi nhân đậu tròn tròn bên trong tách rời riêng với vỏ bánh. Nguyên liệu làm bánh rán lúc lắc cũng không quá cầu kỳ, chỉ là khoai tây, bột nếp, đường và vừng trắng. Nhân bánh có đậu xanh, đường, bột mì...

Bánh có vỏ làm từ bột nếp, có 2 loại nhân, nhân mặn làm từ thịt băm, mộc nhĩ, miến... nhân ngọt làm từ đỗ xanh tán nhuyễn trộn với đường. Bánh được rán lên vàng ươm, giòn rụm, bên ngoài rắc thêm chút vừng. 

5. Chả rươi

Những ngày đầu tháng 10 Âm lịch chính là dịp rươi xuất hiện ở chỗ nước lợ. Khi đó, người dân các tỉnh lại đi vớt rươi đem về chế biến chả rươi, nem rươi, rươi kho, mắm rươi...Món chả rươi gồm rươi đánh nhuyễn, trứng, thịt lợn băm nhỏ thêm hành, thì là và vỏ quýt... hòa quyện vào nhau, đem rán. Vỏ quýt được thái chỉ nhỏ khiến cho miếng chả thơm lừng, nhưng cũng không nên cho quá tay kẻo miếng chả bị đắng.

Chỉ cần bước chân đến gần Hàng Điếu, bạn sẽ ngửi ngay thấy mùi thơm của lươn đến từ nồi nước dùng và cảm thấy vô cùng thích thú với khay đựng đầy thịt lươn khô.  Khi gắp miến lươn trộn, bạn sẽ cảm thấy bên cạnh sự thanh mát của miến là vị ngòn ngọt, mặn mặn, vừa cứng lại mềm mềm nhưng cũng rất đỗi thơm ngon của lươn khô được tẩm ướp. Bát miến luôn dậy mùi thơm của hành phi, lạc rang cùng rau sống, thêm một ít dưa góp.

Chả rươi ăn nóng, kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay, thêm chút đu đủ.Chả rươi ở ngay gần Ô Quan Chưởng

6. Bánh tráng trộn

Món ăn có nguồn gốc từ Sài Gòn nhưng lại vô cùng được yêu thích tại Hà Nội. Mỗi suất bánh tráng trộn đủ gồm có: bánh tráng, mực xé, bò khô, tôm nõn, trứng cút, xoài xanh, ớt tươi... được trộn đều lên, thấm đẫm nước sốt. Khi ăn cái vị cay đặc trưng không thể nhầm lẫn vớ bất kì món ăn nào khác. Bạn có thể đến 48 - Hàng Tre - Hoàn Kiếm với giá từ 18.000 - 20.000đ  hay bánh tráng Bé O số 9 Hoàng Cầu Mới-Đống Đa với giá từ 40.000 - 70.000đ 1 suất để thưởng thức những suất bánh ngon nhất.

Một phần bánh tráng trộn ở đây khá đầy đủ gồm bánh tráng cắt nhỏ trộn với thịt bò khô, xoài thái sợi, trứng chim cút, hành phi và phồng tôm. Ai chưa ăn bao giờ thì có thể sẽ không quen vị chua chua mặn mặn xen lẫn vị ngọt của đồ ăn miền Nam, nhưng khi đã nếm thử rồi sẽ mê tơi, lâu lâu không ăn lại nhớ và thèm đấy.

Là quán bán bánh tráng trộn đầu tiên ở Hà Nội, hàng này có tên Bé O, lúc mới mở nằm ở 182 Ngọc Hà đoạn từ Hoàng Hoa Thám rẽ xuống, nếu yêu thích bánh tráng trộn hẳn ai cũng biết. Quán vừa chuyển về Hoàng Cầu, cạnh hồ Đống Đa để phục vụ được nhiều khách cùng lúc hơn.

7. Bánh mì

Bánh mì vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội, hiện nay ngoài bánh mì kẹp truyền thống còn có bánh mì sốt vang, bánh mì cay,..

Thịt bò dùng để làm sốt vang chính là giẻ sườn và cho thêm chút gân bò. Thịt sau khi được tẩm ướp gia vị, sẽ được hầm lên cùng một chút rượu để làm cho thịt bò mềm và thơm.Nước sốt được đổ vào hầm với thịt, và các gia vị khác, cùng với một ít bột năng để tạo độ sánh cần thiết. Khi nước sốt đã sánh đặc vừa phải, đầu bếp cho thêm rau húng Láng, mùi ta, hành thái nhỏ để cho dậy mùi.Bánh mì ăn kèm phải đảm bảo nóng, giòn vàng ươm thì đặt cạnh bát bò sốt vang mới ngon và bắt mắt được.

Đến ngõ Huyện, chỉ với 15.000 đồng, bạn có thể thưởng thức chiếc bánh mì to có cả trứng, pate, chả, thịt nguội, thịt quay, ruốc, dưa chuột. .. rất hấp dẫn. Một số cửa hàng bánh mì nổi tiếng hà Thành như Bánh mì Phố cổ - 38 Đinh Liệt, Bánh mì kebap viện Goethe, Bánh mì Phố Huế, Bánh mì chả Lê Đại Hành,...

Bánh mì ăn kèm phải đảm bảo nóng, giòn vàng ươm thì đặt cạnh bát bò sốt vang mới ngon và bắt mắt được.

Bánh mì đâu có phải món ăn lạ lẫm gì nữa đâu, thậm chí nó còn quen đến nỗi trở thành một nét ẩm thực vô cùng đẹp và đặc trưng của người mình để nhắc đến tên ngoài thòm thèm ra còn đầy hãnh diện. Nó là món không kén người ăn, cũng chẳng dành riêng cho bất cứ đối tượng nào cả. Bé con ăn, học sinh ăn, người lớn ăn, thậm chí cả những cụ già cũng phát "nghiền" vì bánh mì

8. Phở

Phở là một món ngon có tiếng ở Hà Nội. Các Quán Phở Ngon Hà Nội thì có khá nhiều, nằm rải rác ở khắp các quận Nội Thành. Người dân Hà Nôi ăn Phở vào các buổi sáng hàng ngày, một món ăn dễ ăn và hương vị ngon. Với những người bạn đi Du lịch Hà Nội thì các món Phở ăn sáng là một trải nghiệm khó quên. 

Phở bưng Hàng Trống đã trở thành một thương hiệu, bởi khách đến đây ăn phải xếp hàng, rồi ngồi ghế thấp bưng bát phở xì xup. Phở ở đây được nhiều người biết đến là bởi hương vị ngon, đậm đà, nước dùng ngọt thanh, thơm phức, bánh phở dẻo dẻo còn thịt thì mềm. Chưa kể đến món quẩy lúc nào cũng giòn, dùng chấm ăn với nước phở thì chỉ có một từ hết ý.

Phở không còn là món ăn nổi tiếng của riêng Việt Nam nữa mà hương vị của nó đã chinh phục được tất cả những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Và phở Hà Nội đã trở thành một thương hiệu khu người ta nhắc đến món ăn này. 

Một số quán Phở nổi tiếng ai cũng nhắc đến như: Phở “bưng” số 1 Hàng Trống, Phở Bát Đàn – số 49 Bát Đàn – Phở Hà Nội, Phở Thìn – 13 Lò Đúc, Phở Nhớ – Phở Hà Nội,..

Với 30 năm tuổi đời, quán phở Thìn ở phố Lò Đúc vẫn không đánh mất đi vị thế của mình. Món phở nổi tiếng nhất ở đây là phở bò tái lăn. Khác với các quán khác, nước phở ở quán có vị béo ngậy nhưng không gây ngán, kết hợp với thịt bò xào hơi tái trên lò lửa nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, miếng thịt vừa ngọt mềm thơm mùi gừng, tỏi.

Nước phở ở quán làm rất ngon, thơm và ngọt. Sợi phở dẻo, dai, miếng thịt mềm ngọt được xếp ngay ngắn đẹp mắt. Để món phở thêm đậm vị bạn có thể tự thêm gia vị phù hợp cho mình chẳng hạn như ớt, chanh… Ăn phở thì đừng quên ăn kèm quẩy bạn nhé, miếng quẩy thơm giòn rụm ăn kèm với phở rất ngon đấy.

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đến Hà Nội mà các bạn lại chưa được thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Hãy điền tên những quán phở ngon tuyệt này vào danh sách những địa điểm ăn uống ngon nhất của bạn nhé.

9. Tào phớ

Lại một thứ quà Hà Nội nữa nhưng không phải là quà mặn mà là quà ngọt, quà Việt gốc Hoa như “lục tào xá, sa cốc mậy, sủi ìn”. Tào phở là tên gọi theo tiếng Quảng Đông đã Việt Hoá, khi rao thường hay lạc âm chẳng nên tranh cãi là “táo phớ” hay “tào phở” là gì vì không thuộc ngôn ngữ Việt Nam. 

Tào phớ (hay còn gọi là tàu phớ, tàu hủ, đậu hoa…) là món ăn “quê” nhưng được “thịnh hành” ở đất Hà Nội cả mùa hè lẫn khi trời đông. Với mùa đông, món tào phớ nóng là sự sáng tạo đặc biệt của những người “thợ” chế biến khéo tay.Nếu như người Hà Nội đã quen với bát tào phớ ngọt thơm kèm với đá mài trong không khí nóng nực của mùa hè. Thì khi Đông đến, người ta còn cầu kỳ hơn khi chế biến ra thứ tào phớ nóng thơm ngon vừa phù hợp với thực khách thưởng thức trong cái lạnh miền Bắc, vừa để bán được nhiều hàng hơn.

Không những nổi tiếng với những bát tào phớ trắng mịn, béo ngậy và giá cả phải chăng mà số lượng tào phớ bán ra ở đây cũng khiến người ta trầm trồ kinh ngạc

Từng hạt trân châu tự làm nõn nà, trắng mẩy khi đưa lên miệng vừa dai lại vừa thơm nhân dừa. Thêm một chút thạch đen nữa là dư vị của bát tào phớ cứ đọng mãi trên đầu lưỡi không nguôi. Tinh thần con người lúc ấy cũng trở nên nhẹ nhàng và sảng khoái hơn. Bạn cũng có thể yêu cầu cho thêm cốt dừa nếu như muốn bát tào phớ của mình thêm béo ngậy hấp dẫn.

Một số địa điểm bán tào phớ nổi tiếng: Tào phớ Bạch Mai, Tào phớ Nghĩa Tân, Tào phớ cấp 3 Yên Hòa, Tào phớ Tofu,...

10. Hoa quả dầm

Hoa quả dầm là món ăn vặt giải khát khoái khẩu của nhiều người.  Hoa quả dầm được cho vào một bát thủy tinh cỡ vừa, với đầy đủ các loại hoa quả như dưa hấu, xoài, mít, dâu. Thậm chí cả sầu riêng và vú sữa... sẵn sàng phục vụ theo mọi ý thích của các khách hàng. Người bán rưới thêm một chút sữa đặc và nước cốt dừa để làm tăng vị thơm ngậy, cuối cùng là thêm vào một chút đá bào.

Nói đến trái cây dầm ở Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến Hoa quả dầm nằm dọc con phố Tô Tịch, bởi lã do chất lượng hoa quả ở đây.Thường thì ly tô hoa quả dầm sẽ có mít, thanh long, xoài, táo,…nhìn rất bắt mắt và kèm theo đó là sữa chua trắng mịn như tuyết, một bát đá bào nhỏ.– Trái cây tươi ngon, chín mọng, được lựa chọn kỹ càng trước khi phục vụ đã làm nên thương hiệu cho Hoa quả dầm Tô Tịch– Một ly sữa chua trái cây dầm đầy ụ nhưng chỉ có 20.000đ thôi nhé!

Một số địa điểm ăn hoa quả dầm đông khách nhất: Hoa quả dầm – Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội., Hoa quả trộn – Ngõ Hàng Chỉ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội., Hoa quả dầm Lê Thanh Nghị – 36 Lê thanh Nghị, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.,..

Sữa chua hoa quả dầm thường được bán theo ly hoặc tô, khá linh hoạt, sữa chua ngọt nhưng không gắt, trộn chung với đá bào cũng không bị nhạt do vị ngọt tự nhiên từ trái cây chứ không phải cho thêm đường.

Đến quầy hoa quả dầm tự chọn trên phố Ngô Quyền, bạn phải xếp hàng dài chờ đến lượt mình tự tay múc và thỏa sức thưởng thức hương vị hấp dẫn.

Mong rằng sau bài viết ,bạn sẽ thêm được vào trong thực đơn của mình những món ăn vặt ngon ở hà Nội. Bạn có thể thưởng thức hương vị nồng nàn, khám phá thiên đường Hà thành nức tiếng nhé !