4 lý do nên ăn trái bơ hàng ngày

Những năm gần đây, bơ được biết đến là loại trái cây cực kỳ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch. Có người còn so sánh bơ là nữ hoàng của các loại trái cây

Những năm gần đây, bơ được biết đến là loại trái cây cực kỳ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch. Có người còn so sánh bơ là nữ hoàng của các loại trái cây. Dưới đây là 4 lý do mà bạn nên ăn mỗi ngày một chút bơ.

1. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là kẻ giết người số một ở Mỹ, ảnh hưởng đến gần 27 triệu người trưởng thành. Vì vậy nếu muốn tự bảo vệ sức khỏe của mình hãy ý thức trong việc lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp với sức khỏe. Trái bơ được chứng minh là mang lại lợi ích tích cực cho hệ thống tim mạch do hàm lượng chất béo bão hòa thấp và hàm lượng chất béo không bão hòa cao (chủ yếu là các chất béo không bão hòa đơn (MUFA)). Tiêu thụ chất béo bão hòa quá mức (> 10% tổng số calo) có thể làm tăng cholesterol và triglycerides LDL và HDL. Ngược lại, tiêu thụ đầy đủ chất béo không bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp hạ thấp cholesterol LDL (cholesterol xấu), duy trì cholesterol HDL (cholesterol tốt) và có khả năng cải thiện độ nhạy insulin của bạn.ảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

Ngoài hàm lượng chất béo bổ dưỡng của nó, trái bơ cũng có chứa nhiều chất dinh dưỡng (ví dụ như kali và lutein), bao gồm nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid, callexanthophylls và phenol. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và áp lực oxy hóa trong các mạch máu, đồng thời tạo điều kiện cải thiện lưu lượng máu.

2. Duy trì cân nặng

Ăn chất béo để giảm chât béo, bạn nghĩ sao? Trái bơ có thể giúp giảm cân và duy trì chỉ số khỏe mạnh BMI bằng cách thúc đẩy cảm giác no. Một nghiên cứu gần đây cho thấy bữa ăn của bạn có trái bơ sẽ giúp kéo dài cảm giác no và làm giảm cảm giác thèm ăn. Tính chất làm đầy bụng của trái bơ được hỗ trợ bởi hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, nghiên cứu quan sát cho thấy tiêu thụ nhiều bơ giúp vòng eo nhỏ hơn và chỉ số BMI thấp hơn. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng chế độ ăn giảm cân như kết hợp với trái bơ tốt cho trái tim của bạn hơn là chế độ ăn ít chất béo để giảm cân.ảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

3. Giảm nguy cơ ung thư

Bơ cung cấp cho nhiều phytochemical có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bao gồm cả xanthophylls và phenol đã thảo luận ở trên. Một hợp chất protein gọi là glutathione cùng với lutein xanthophyll (cả hai hợp chất được tìm thấy trong trái bơ), có liên quan đến giảm tỷ lệ ung thư miệng. Số liệu sơ bộ cũng cho kết quả đầy hứa hẹn vai trò tiềm năng của trái bơ trong việc giảm nguy cơ ung thư vú và cả tuyến tiền liệt. Ngoài ra, các nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng một loại hình cụ thể của fav có nguồn gốc từ bơ có thể phát huy tác dụng chống ung thư trên các tế bào ung thư bạch cầu cấp dòng tủy. Cùng với nhau, các nghiên cứu cho thấy rằng việc nghiên cứu sâu hơn nữa cần phải được tiến hành để rút ra kết quả cuối cùng hơn.

4. Bảo vệ làn da và đôi mắt khi bước vào tuổi già

Carotenoids trong bơ rất quan trọng cho cơ thể của chúng ta. Cả lutein và một hợp chất tìm thấy trong trái bơ gọi là zeaxanthin có thể làm chậm suy giảm ở mắt liên quan đến tuổi và ngăn ngừa rối loạn chức năng thị giác. Ngoài ra, hai chất dinh dưỡng này cùng cũng hoạt động như vùng đệm chống lại quá trình ôxy hoá UV, giữ cho làn da mịn màng và khỏe mạnh. Sinh khả dụng (sự dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể của chúng ta) của carotenoids từ bơ so với nhiều loại trái cây và rau quả khác làm cho việc ăn bơ mỗi ngày một sự lựa chọn hợp lý.ảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

Công thức nên thử:

Smoothie bơảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

½ quả bơ chín

1 quả chuối chín

½ cốc sữa chua ít chất béo

½ cốc nước cam

Có thể thêm một ít đá

Cắt nhỏ các phần trên cho vào máy xay và xay đều.

Salad bơ Guacamole – xuất xứ Mexicoảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

Nguyên liệu

- 1 quả bơ chín vừa phải (đủ mềm nhưng không đến mức chín nẫu)

- ¼ củ hành tím hoặc hành tây

- 5-6 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua nhỏ)

- 1 tép tỏi

- 1 mớ rau mùi

- 1 miếng chanh vắt lấy nước cốt

- Muối, tiêu

Cách làm

ảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

- Hành tím gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần ruột. Thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa. Cho vào bát trộn với ½ tablespoon nước cốt chanh. Lấy nĩa dầm nát nhưng không quá nhuyễn.

- Cho hành tím, tỏi, rau mùi và cà chua vào bát bơ vừa dầm. Thêm ½ teaspoon muối & 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu. Nếm lại xem có cần cho thêm muối hay nước cốt chanh không

- Chia Guacamole thành từng phần nhỏ, và bàn ăn nhà bạn sẽ có thêm một món khai vị rất tươi ngon.

Cách chọn và bảo quản quả bơ

ảnh trái cây,hoa quả,trái bơ,tim mạch,giảm cân

- Bơ ngon là khi ta bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp. Nếu không, hãy thử bấm nhẹ vào cuống bơ, thấy hơi mềm thì chọn. Mặc dù phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần về sau.

- Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng. Bơ dáng tròn thì hạt thường to nhưng ít xơ còn bơ dáng thuôn dài thì hạt nhỏ mà thịt lại dày nhưng sẽ có xơ.

- Khi bổ một quả bơ mà con không ăn hết, bạn có thể bôi một chút dầu ăn lên bề mặt bơ để giữ bơ tươi lâu và không bị thâm.

Tuệ Minh - Ohay TV

Sưu tầm và lược dịch Awesometips