5 mẹo đơn giản khắc phục món ăn bị mặn
Đăng 5 năm trướcNgay cả thiên tài còn đôi khi mắc sai lầm huống chi người bình thường như bạn. Quan trọng là tìm ra cách khắc phục sai lầm đó phải không nào? Nếu chẳng may trong lúc nấu bữa cơm chiều nay, bạn lỡ tay bỏ quá nhiều muốn vào thì hãy tham khảo 5 mẹo đơn giản sau đây để khắc phục ngay nhé!
1. Dùng nước chanh tươi
Khi chẳng may bạn bỏ quá nhiều muối vào món ăn, hãy sử dụng một ít nước chanh tươi và đổ vào. Nước chanh sẽ giúp bạn giảm bớt độ mặn đi mà đồng thời vẫn giữ được nguyên mùi vị món ăn.
Tuy nhiên bạn cần hết sức lưu ý khi áp dụng mẹo vặt này, đó là: tuyệt đối không sử dụng nước chanh tươi để cho vào những món ăn mà trong thành phần có chứa sữa. Bởi trong chanh có chứa axit, loại axit này cùng với các thành phần có trong sữa sẽ phản ứng gây kết tủa dẫn đến không ăn được.
2. Dùng khoai tây sống
Bạn có thể sử dụng một củ khoai tây sống, gọt vỏ rồi rửa sạch và thái thành những miếng to. Sau đó, hãy cho khoai vào món ăn ngâm trong vòng 10 phút rồi vớt ra trước khi bày. Khoai tây có khả năng hút muối nên sẽ làm cho món ăn giảm bớt độ mặn. Vì khoai tây khi chín sẽ rất bở và bột, bởi vậy bạn nhớ là hãy cắt khoai tây thành những miếng to và khi vớt hãy thật cẩn thận để khoai không bị vỡ, gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn nhé.
3. Dùng cà chua
Cà chua cũng có tác dụng làm giảm lượng muối trong món ăn bị mặn. Cách này đặc biệt phù hợp với những món ăn làm từ bơ, sữa, pho mát… Cà chua không chỉ giúp giảm vị mặn đi mà nó còn giúp tăng thêm hương vị cho món ăn trở nên ngon miệng hơn.
4. Dùng đường hoặc mật ong
Sử dụng một ít đường hoặc mật ong bỏ vài nồi thức ăn bạn lỡ tay bỏ quá nhiều muối là một cách vô cùng hiệu quả giúp làm giảm đáng kể vị mặn của muối. Bởi vị ngọt tự nhiên của mật ong hay đường sẽ át đi vị mặn của muối đồng thời còn gia tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn của bạn.
5. Lòng trắng trứng
Bạn có thể áp dụng cách này đối với những món canh, món súp. Hãy khéo léo tách lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt ra và giữ nguyên chúng, không bị đánh tan và thả vào nồi để sôi trong 5 phút rồi vớt ra. Vị mặn của món ăn sẽ được giảm đi đáng kế đấy nhé. Tùy theo lượng món ăn mà bạn sử dụng số lượng lòng trắng trứng sao cho phù hợp.
Tùy vào từng món ăn, thành phần và hương vị của chúng mà bạn có thể lựa chọn áp dụng một hoặc đồng thời nhiều những mẹo vặt mà Ohay TV vừa chia sẻ. Giờ thì chẳng cần lo lắng phải đổ đi cả nồi thức ăn chỉ vì một phút lơ đễnh lỡ tay nhé! Chúc các bạn thành công!