6 thương hiệu bánh mì nhất định phải \"CHÉN\" thử ở Hà Nội

Nếu có dịp tới thủ đô Hà Nội, đừng quên thưởng thức những hiệu bánh mì sau đây, bạn sẽ không phải hối hận đâu!

1. BAMI BREAD

Nổi tiếng là thương hiệu duy nhất ở Hà Nội sở hữu công thức sốt Hội An được gia truyền, Bami đã làm say đắm bao nhiêu “con nghiện bánh mì” ở đất Bắc này. Nguyên liệu của Bami tuy được thay đổi chút ít cho hợp với hương vị của người miền Bắc nhưng quan trọng nhất, phần “linh hồn” của chiếc bánh - nước sốt và ớt trưng hội an vẫn được giữ lại một cách nguyên vẹn.

Thịt được Bami sử dụng là thịt gà nướng và heo quay giòn, thay vì thịt nguội, hấp hoặc rim như bánh mì Hội An truyền thống. Bên cạnh đó, rau cũng được thay thế bằng các loại nộm, dưa chuột, và một số loại rau thơm thân thuộc với người dân ở đây.

Cầu kì từ cách chọn nguyên liệu, Bami cũng rất chú trọng đến cả việc nướng bánh. Vỏ bánh mì lúc nào cũng phải được nướng giòn và thơm. Chính sự chuyên nghiệp và chu đáo như vậy nên để làm một chiếc bánh, người đầu bếp cũng mất thêm chút thời gian và tất nhiên là phải có kĩ năng làm bánh “cao tay” hơn so với 1 chiếc bánh bình thường.
Nhưng 1 thực khách yêu ăn uống thì hẳn sẽ chấp nhận đợi thêm vài phút để mình được thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh mì Hội An là như thế nào.

2. BANH MEE

Banh Mee Nhà Thờ tọa lạc ngay trung tâm thành phố và cũng là 1 thương hiệu quá đỗi quen thuộc với những vị khách nước ngoài khi đến với Hà Nội. Bánh mì ở đây dựa trên ý tưởng của những điều giản dị, mộc mạc đến không ngờ nhưng được người đầu bếp khéo léo nâng tầm từ 1 món ăn đường phố bình dân lên thành 1 món chuyên nghiệp, đảm bảo mọi tiêu chí ngon – sạch.

Không chỉ đơn thuần nhân thịt như bình thường, Banh Mee còn có cả loại nhân đậu phụ sốt chay dành cho những ngày không thịt. Quả là 1 ý tưởng độc đáo.

3. BAMI KING

Nức tiếng từ món bánh mì bò sốt phi lê có một không hai, Bami King được “rêu rao” là “bánh mì đắt nhất Hà Nội” (50.000 đ/ ổ). Dẫu rằng đắt đỏ nhưng Bami King vẫn thu hút thực khách đến với quán bằng những dịch vụ tuyệt vời.

Bên cạnh nhân phi lê, Bami King còn có nhiều loại nhân đặc biệt khác như bò xíu, bò nướng, xá xíu với giá dao động từ 29000 đến 35000 đồng.

4. IBANHMI

Trong sự phát rộng của phong trào “người Việt Nam dùng hàng Việt Nam”, IBanhmi ra đời với mong muốn phát triển 1 thương hiệu Việt chuyên về mảng đồ ăn nhanh.

Cùng với câu nói thân quen “Ai bánh mì đây…” đã ăn sâu vào trong tiềm thức của mỗi người dân ta, IBanhmi luôn cố gắng làm mới những món bánh mì truyền thống và đáp ứng mọi thực khách trong nước và  khách du lịch vòng quanh thế giới bằng hương vị đặc trưng của nhiều vùng miền khác nhau.
Trên hết, tiêu chí ở đây luôn được đảm bảo Ngon – Sạch – Nhanh – Giá cả hợp lí.

Đây cũng là thương hiệu đầu tiên ở Việt Nam phát triển món bánh mì tinh than tre mới lạ.

5. BÁNH MÌ MINH NHẬT

Nghe cái tên thôi hẳn nhiều người nhận ra ngay Minh Nhật ở đây không ai khác chính là cô nhân viên ngân hàng trẻ tuổi Hoàng Minh Nhật – Quán quân Vua đầu bếp Master Chef 2014.

Quyết định từ bỏ công việc cũ, Minh Nhật theo đuổi niềm đam mê lớn hơn với ẩm thực và quyết tâm xây dựng một chuỗi cửa hàng bánh mì mang thương hiệu của riêng mình.

Theo nữ đầu bếp, để chinh phục được thực khách, trước hết là ở Hà Nội, Minh Nhật cần sáng tạo một số hương vị mới lạ cho bánh mì như nhân gà nướng, nhân tôm sa tế,… 

Ban đầu khi đưa ra mức giá 32.000 đồng cho một ổ bánh mì, không ít thực khách cho rằng đây là mức giá khá đắt, cao hơn hẳn so với mặt bằng chung. Nhưng Minh Nhật giải thích cô lấy chất lượng, an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu. Mọi công đoạn làm bánh cũng như chế biến được đảm bảo vệ sinh cẩn thận, kĩ lưỡng. Nhân bánh cũng luôn đầy đặn, nguyên liệu phong phú và an toàn.
Cứ thế, chỉ trong vòng vài tháng, doanh số bán hàng tăng lên mức 2000 chiếc mỗi ngày cùng với việc mở rộng đến 5 chuỗi cửa hàng ở khắp các quận thành Hà Nội với hy vọng đáp ứng được nhu cầu lớn từ những "con nghiện bánh mì".

6. BÁNH MÌ BA MIỀN

Thương Hiệu Ba Miền mới bắt đầu đổ bộ vào ẩm thực Hà thành nhưng không vì thế mà bị kém cạch với những quán bánh mì có tuổi đời hơn mình. Ba Miền dẫn mỗi thực khách đi thưởng thức từng hương vị của cả 3 miền đất nước với 8 loại bánh mì kẹp và 4 loại bánh mì sốt đặc trưng của từng nơi. Nào là bánh mì Hà Nội, bánh mì Sài Gòn, bánh mì Hội An đến bánh mì nem lụi Nha Trang, bánh mì xíu mại, bành mì gà cari, bánh mì sốt xíu mại, bánh mì gà tần, bánh mì bò sốt vang,… và nhiều loại khác nữa.

Không chỉ chú trọng đến chất lượng, mà Ba Miền còn quan tâm nhiều hơn về hình thức, với bao bì giấy thiết kế hiện đại, ổ bánh mỳ đến tay thực khách trông gọn gàng, sạch sẽ và hấp dẫn hơn rất nhiều

Nhìn những hình ảnh ngon "đã mắt" này thôi đã đủ để cồn cào cái bụng rồi. Mau mau đi kiếm quán bánh mì gần nhất và chén đi nào.