8 cách uống cafe gây hại cho sức khỏe

1. Uống cafe vào lúc sáng sớm

Làm một tách cà phê vào lúc sáng sớm tinh mơ hay tầm 7h không hề giúp bạn tỉnh táo một cách nhanh chóng. Trong vài giờ đầu tiên sau khi thức dậy, mức cortisol căng thẳng của bạn ở mức cao nhất đã trở thành nguồn “ kích thích” tự nhiên rồi. 

Các chuyên gia nghiên cứu cho rằng, thời điểm lý tưởng để uống cà phê là tầm 10h – 12h sáng chính là lúc mức cortisol của bạn giảm xuống. Chọn đúng thời điểm uống cà phê không những có tác dụng “ đánh thức” cơ thể mà còn tiết kiệm được lượng caffeine nữa.

2. Uống cafe sau 2h chiều

Caffeine là một chất kích thích, nó cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng lớn và giúp bạn tỉnh táo khi bạn cảm thấy mệt mỏi. Nhưng nếu bạn uống cafe vào cuối ngày, chất caffeine sẽ khiến bạn khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc, ảnh hưởng tới sức khỏe và đời sống sinh hoạt. 

3. Mua cafe đã xay sẵn 

Hầu hết chúng ta đều mua cafe xay sẵn vì tiện lợi và nhanh gọn. Các nghiên cứu cho biết, cafe xay sẵn chứa nhiều gốc tự do có thể tăng nguy cơ gây viêm và stress oxy hóa.  

Vì thế, một trong những bí quyết uống cafe tốt cho sức khỏe là bạn nên xay cafe nguyên hạt tại nhà. Một chiếc máy xay cafe mini trên thị trường có giá tầm 1 - 4 triệu tùy theo chức năng và thương hiệu. Nếu bạn không thể từ bỏ được cafe thì nên đầu tư vào máy xay cafe để đảm bảo sức khỏe nhé.

4. Đựng cafe trong bao bì  

Khi đựng cafe trong bao bì có sẵn lúc mua, các gốc tự do sẽ tăng cao vì tiếp xúc với không khí nhiều hơn khiến các thành phần chống oxy hóa sẽ bị hao hụt. Điều này khiến cho cơ thể bạn ít hấp thu lượng chất oxy hóa tốt cho sức khỏe. 

Để không mất đi thành phần dinh dưỡng quý giá, bạn nên bảo quản cafe trong các hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu mua cafe có khối lượng lớn, bạn nên chia thành 2 - 3 hũ để giảm thiểu số lần mở nắp khiến cafe tiếp xúc với không khí.

5. Chọn cafe rang đậm màu 

Nhiều người thích chọn cafe rang đậm màu vì cho rằng loại này sẽ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với cafe rang nhạt màu. Tiến sĩ Rob van Dam, Phó giáo sư khoa dinh dưỡng và dịch tễ học tại Đại học Harvard ( Mỹ) cho biết cafe tốt cho sức khỏe hơn khi mới rang và còn nhạt màu.Tuy nhiên, mỗi loại cafe đều có những lợi ích riêng và bạn có thể lựa chọn theo hương vị yêu thích. Cafe rang sậm màu có nồng độ melanoid cao hơn, có tác dụng chống ung thư, chống viêm và ngăn ngừa cao huyết áp. Cafe rang nhạt màu chứa nhiều axit chlorogenic phenol giúp cải thiện lượng đường trong máu. Cả hai đều có tác dụng chống oxy hóa và có lượng caffeine ngang nhau.

6. Cho quá nhiều đường vào cafe

Đường chính là một trong những thành phần cần hạn chế khi pha chế cafe. Việc thường xuyên hấp thụ đường vào cơ thể có thể dẫn đến các căn bệnh nghiêm trọng như béo phì và tiểu đường.

Vì vậy, nếu không thể chịu được vị đắng của cafe, bạn có thể cho thêm các chất tạo vị ngọt tự nhiên để làm giảm bớt vị đắng. Bạn có thể cho thêm một ít kem tươi không đường whipping cream tách từ sữa bò nguyên chất. Hương vị của cafe sẽ thơm ngon hơn và bạn sẽ không phải quá lo lắng khi cho thêm đường hoặc sữa.

7. Uống cafe quá nhiều  

Bạn có thể uống cafe bất cứ khi nào cảm thấy mệt mỏi hay buồn ngủ? Cafe sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, nhưng tác hại của việc uống quá nhiều cafe là sẽ dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đau đầu, buồn nôn, mất ngủ, tim đập nhanh… Thậm chí bạn còn có nguy cơ bị đau dạ dày.  

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người có thể hấp thụ lượng caffeine khác nhau, nhưung theo Bộ Y tế Canada khuyến cáo, mỗi người chỉ nên uống tối đa 2,5mg/kg thể trọng/ngày, có nghĩa là một người bình thường nặng khoảng 60kg chỉ nên hấp thụ tối đa 0,15g caffeine một ngày - tương đương với một cốc cafe. 

Đừng xem cafe như một giải pháp cho cơn buồn ngủ, thay vào đó bạn hãy điều chỉnh sinh hoạt để ngủ đủ giấc hơn. Lạm dụng caffeine quá, bạn sẽ có nguy cơ trở thành “ con nghiện” chính hiệu với các biểu hiện cáu kỉnh và gắt gỏng đấy.

8. Nhâm nhi một ly cafe cả ngày 

Bạn có thói quen thưởng thức cafe một cách chậm rãi, có khi mất mấy tiếng đồng hồ mới xong một ly cafe. Thậm chí bạn có thể kéo dài từ sáng đến chiều để nhâm nhi ly cafe. Điều này sẽ làm tăng lượng axit trong ly cafe khiến bạn có nguy cơ bị ợ nóng, khó tiêu và ăn mòn răng. Cafe để tiếp xúc với không khí quá lâu cũng sẽ bị hao hụt chất chống oxy hóa. 

Dĩ nhiên, uống cafe nhanh chóng như uống nước thì chẳng có gì thú vị cả. Bạn có thể cho phép bản thân mình nhâm nhi khoảng 20 phút để cung cấp cho cơ thể nhiều chất chống oxy hóa hơn. 

Theo các nghiên cứu, uống cafe có thể giúp tăng tuổi thọ nên bạn có thể duy trì thói quen này mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu không biết cách uống cafe thì loại thức uống này có thể gây hại cho sức khỏe. Cho nên, đừng quên các cách uống cafe có hại cho sức khỏe trên để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của loại thức uống quyến rũ này nhé!

The Health