8 đặc sản Sapa nức tiếng trong cộng đồng dân du lịch

1. Đặc sản Sapa nức tiếng Tây Bắc : Cá hồi Sapa

Một đặc sản Sapa nghe tên món ăn có vẻ rất ‘’Tây’’ nhưng lại cực kì nổi tiếng ở vùng đất bản địa xứ sở mờ sương Sapa. Với vị ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi Sapa không thua kém gì cá hồi nhập khẩu. Ai đi du lịch đều đặt lịch để thử qua món ăn đặc sản ở Sapa. Đặc điểm khí hậu nơi đây mát mẻ quanh năm, vì vậy, thịt cá hồi luôn tươi sống, săn chắc, không có mỡ, có độ đàn hồi cao khiến du khách đánh giá cao món ăn đặc sản nức tiếng này. Chưa kể với cách chế biến độc đáo của đầu bếp khiến món ăn trở thành đặc sản riêng có của Sapa. 

Cá hồi – đặc sản Sapa

2. Đặc sản Sapa: Cá suối nướng

Để tìm nơi tránh sự xô bồ của phố thị thì đến Sapa trú ẩn, sáng ra suối, tối vào hang, nướng cá suối làm đồ ăn thì đích thị là sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ còn những Sapa nguyên bản vẫn giữ nguyên được vẻ hoang sơ và vẻ đẹp tự nhiên vốn có. Đặc sản Sapa tại đây cũng vô cùng tinh túy. 

Không đâu có cá suối được nướng trên than củi như ở Sapa khiến du khách nhớ đến thế. Những ai từng thử qua đều không thể quên vị ngọt đọng trên đầu lưỡi và mùi thơm thấp thoáng thoảng qua đầu mũi. Cá suối được đánh bắt tự nhiên và chế biến tại chỗ. Nướng trên than củi khiến thịt cá ngọt và thơm mà không hề cảm thấy tanh. Đến Sapa nhất định phải thử bắt cá bằng tay và nướng cá bên cạnh suối thì mới thấy đúng chất của một Sapa nguyên bản.

Sáng ra suối, tối vào hang, bắt cá nướng ngay tại suối trở về Sapa nguyên bản

3. Rau cải mèo

Một đặc sản mà ai cũng muốn mua về làm quà khi đi kinh nghiệm du lịch Sapa 2019 là rau cải mèo. Rau cải mèo là loại rau chính trong bữa ăn hàng ngày của người Mông. Cải mèo chẳng phải trồng thành hàng lối hay chăm sóc. Người Mông reo hạt và mọc tự nhiên. Người ta ví cải mèo là cây của nhà trời, cải mèo sinh sôi và phát triển trong điều kiện của thời tiết khắc nghiệt của Sapa mà không bị sâu bệnh.

Rau cải mèo có vị dai và giòn, hơi đắng, khi ăn dần dần lại thấy vị ngọt đậm đà cực kì riêng. Mặc dù đơn giản nhưng rau cải mèo có hương vị tươi mát của núi rừng Tây Bắc luôn hấp dẫn người thưởng thức. Rau cải mèo có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khách nhau, tạo ra nhiều món ăn đặc sắc. Không hề làm phông nền, rau cải mèo khi kết hợp và nấu chung với các loại thực phẩm khác đều tạo ra sự nét đặc trưng, làm dậy lên mùi vị khó quên của món ăn, khiến du khách nhớ mãi không quên.

Cải mèo thường được quấn với thịt để nướng

4. Đặc sản Sapa: Lợn bản Sapa – lợn cắp nách.

Đặc sản Sapa ‘’Lợn cắp nách’’ là cái tên đặc biệt, không phải đặt cho vui. Giống lợn Mường ở Sapa có tên như vậy bởi chúng rất nhỏ, chỉ nặng 4-5kg mà thôi. Người bán chỉ cần ‘’cắp nách’’ mang ra chợ và người mua kẹp nách mang về. Thường những con lợn này được thả rông từ bé, ăn đồ của đất, hứng sương trời nên cực kì khỏe và săn chắc.

Gọi là đặc sản Sapa bởi người ta chế biến bằng cách làm sạch rồi quay hoặc nướng cả con. Da giòn, thịt ngọt, sương mềm, nhâm nhi với chút rượu táo mèo Sapa thì mở hội từ đêm đến sáng cũng được. Ngày nay lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món phục vụ nhu cầu của du khách. Nhưng những gia vị độc đáo không thể thiếu làm nên thứ đặc sản nức tiếng của Sapa là lá nhột, hạt xẻn, hạt dổi…làm nên thứ nước chấm duy nhất của món lợn bản Sapa.

Xem thêm: Combo du lịch Sapa 

Đặc sản Sapa – Lợn cắp nách Sapa được chấm với nước mắm đặc biệt riêng có ở Sapa

5. Đặc sản quý Sapa làm quà: Nấm hương rừng

Một trong các đặc sản quý của Sapa chính là nấm hương rừng – đặc sản Sapa mùa hạ. Sau mỗi cơn mưa rào mùa hạ, dân bản lại rủ nhau lên rừng tìm nấm hương. Loại nấm này cánh mỏng, màu sáng, chân nhỏ. Nấm hương rừng có mùi Hương thơm dịu nhẹ, mang vị ngọt thanh mát. Vì thế được dùng thêm vào các món ăn hoặc thả vào lẩu thì đều rất hấp dẫn. Sẽ là đặc sản Sapa làm quà hợp lý nhất cho người thân.

Nấm hương rừng – thứ quà quý đặc sản Sapa

6. Táo mèo – thức quà đặc sản Sapa mùa thu

Ai đi lên vùng cao Tây Bắc về cũng năng nhặt chặt bị cả bì táo mèo – thứ đặc sản Sapa mùa thu tháng 9 về làm quà. Cứ trời vào thu, từ tháng 8 đến tháng 10 là Sapa vào mùa thu hoạch thứ quả đặc sản vùng cao. Người Kinh gọi là táo mèo, người Mông thì gọi là ‘’quả chua chát’’, có chỗ thì lại gọi là quả sơn trà. Chính bởi vì mùi vị vừa chua vừa chát, khó có thể ăn quả tươi như thế mà người Mông đã ủ, ngâm thành lạo rượu táo mèo đặc sản Sapa làm quà cho người dưới xuôi. Đặc sản Sapa nổi tiếng cả trong nước lẫn du khách nước ngoài.

7. Mận Hậu – thức quà đặc sản Sapa mùa hạ

Nếu Mộc Châu nổi tiếng với cả rừng hoa Mận thì vườn mận chín đặc sản Sapa mùa hè cũng không hề thua kém đâu nhé. Sapa có đủ các loại mận khác nhau như mận Hậu, Mận đỏ, Mận vàng, mận Tam Hoa, Mận Tả Van, mận Tả Lý… Mận ở đây có đủ các vị, ngọt nhẹ, chua thanh mát, một chút chan chát. Hạt rất nhỏ mà cùi lại gòn, mận Sapa mùa hè chính là thứ quả đặc biệt, thức quà mùa hè của Sapa.

Đặc sản Sapa mùa hè: Mận

8. Các địa điểm ăn uống ở Sapa

Ngoài đặc sản Sapa, các món ăn đặc sản Sapa, nơi đây còn  rất nhiều các địa điểm ăn uống Sapa vừa ngon, giá cả hợp lý, lại phong phú. Cùng Nhất Long Travel liệt kê các địa điểm ăn uống nổi tiếng trong cộng đồng du lịch Sapa.ĂN SÁNG – Quán ông Há: 591 Điện Biên Phủ ( món trung hoa cốn sủi – mỳ vằn thắn ..vv ) – Bún bò huế : 047 xuân viên – Bún chả Nga Cảnh : 050 Điện Biên Phủ – Bún cá cây xăng Sapa. – Phở Minh: 128 Thạch Sơn – Phở Bắc Hà Gà Cựa : 053 Lê Văn Tám CÁC MÓN LẨU  – Cá hồi Cá tầm – Gà nướng tiêu xanh – Nhà hàng hotpot center: 552 Điện Biên Phủ CÁC MÓN NƯỚNG + Nướng buffet: – 12 thạch sơn : hải yến ( 179k) ăn thoải mái – Khu đồ nướng chợ đêm … nhiều món ngon  + nướng ngói : 498 điện biên phủ.

Nguồn: Nhất Long Travel

Đặc sản Sapa : đồ nướng nghi ngút khói giữa thời tiết se lạnh