8 lợi ích của việc sử dụng hạt chia mỗi ngày

Hạt chia đang dần dần trở thành một trong những sản phẩm quen thuộc trong đời sống của chúng ta, thế nhưng không phải ai cũng biết về tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Cùng điểm qua một số lợi ích của hạt chia dưới đây:

,hạt chia Hạt chia tuy "bé" nhưng "lợi hại" lắm đấy!

1. Nguồn cung cấp acid alpha-Linolenic dồi dào.

Acid alpha-Linolenic bản chất là acid béo Omega-3 hỗ trợ chức năng tim mạch trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra acid béo Omega-3 còn giúp làm giảm huyết áp và bị sưng viêm, do đó bổ sung chất này sẽ làm tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Giàu chất xơ.

1 ounce (khoảng 28g) hạt chia chứa 11g chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng, làm bình thường hoạt động đường ruột và giảm lượng cholesterol.

3. Không chứa Gluten.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh Celiac (một bệnh tiêu hóa gây tổn thương ruột non và gây cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn, không thể dung nạp Gluten) tiêu thụ ít canxi, sắt và chất xơ hơn mức khuyên dùng. Tất cả các thành phần trên đều có trong hạt chia, điều đó có nghĩa là những người không thể dung nạp Gluten có thể sử dụng hạt chia.

4. Có thể thêm vào hầu hết các món ăn.

Hạt chia rất linh hoạt. Với vị thơm nhẹ và cấu trúc hơi kết dính khi cho vào nước, hạt chia có thể được dùng để trang trí cho salad, hoặc có thể thêm vào các loại bánh nướng như muffin và bánh mì, cũng có thể dùng hạt chia như nguyên liệu bí mật trong các loại sinh tố, yogurt, pudding, mứt, yến mạch và nhiều món ăn khác.

5. Sử dụng được lâu dài.

Thời gian sử dụng hạt chia có thể lên đến 5 năm nếu được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát như trong ngăn tủ. Thậm chí lưu trữ hạt chia trong tủ lạnh sau khi mở nắp có thể kéo dài tuổi thọ của chúng. Tốt nhất nên bảo quản hạt chia trong một túi hút chân không hoặc là hộp đựng kín.

6. Giúp cải thiện da.

Bởi vì hạt chia có chứa Omega-3 nên chúng giúp cơ thể chống lại các nếp nhăn và ngừa mụn, đồng thời cấp ẩm cho da. Bác sĩ Nicholas Perricone, bác sĩ chuyên khoa da liễu và dinh dưỡng ở Connecticut, khuyên dùng dầu hạt chia như một sản phẩm làm ẩm, một loại dầu dưỡng để chữa da bị cháy nắng và giúp môi đầy đặn hơn.

7. Giúp trị tiểu đường.

Nghiên cứu trên người bệnh tiểu đường cho thấy việc họ sử dụng hạt chia giúp cải thiện bệnh và thậm chí ngăn ngừa nó. Hạt chia còn cho thấy chúng có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Và bởi vì hạt chia vô cùng giàu protein và chất xơ – hai loại thành phần giúp bạn cảm thấy no mà không cần đến lượng calo dư thừa – có thể kiểm soát cơn đói và giúp bạn duy trì cân nặng lí tưởng.

8. Giúp xương chắc khỏe.

So với sữa, hạt chia chứa gấp 5 lần lượng canxi, thành phần cơ bản giúp xương luôn chắc khỏe.

Nguồn: thehealthjournals.com

Dịch: Đào Nguyễn

  • Bài liên quan: hạt chia,