8 mẹo giúp giữ đồ dùng nhà bếp được lâu dài hơn

Tương phản nhiệt độ

Nắp kính mà bạn thấy trong ảnh bị vỡ có thể vì nhiều lý do khác nhau. Có thể do tay cầm của nắp bị vặn vẹo quá chặt hoặc có thể có những vết nứt trong đó mà mắt thường không nhìn thấy được. Tuy nhiên, thói quen rửa nắp bằng nước lạnh và sau đó đậy ngay lên một chảo nóng khác chính là nguyên nhân làm cho nắp bị nứt.

Thông thường, nồi và chảo (và nắp đậy) không phản ứng tốt với nhiệt độ tương phản. Các thói quen được liệt kê dưới đây có thể làm cho chậu, chảo và nắp của bạn bị vỡ ra:

• Đổ nước lạnh vào chảo đang nóng
• Đun nóng một món ăn trên bếp ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh
• Rửa chén hoặc nồi đang nóng bằng nước lạnh.

Dùng sai dụng cụ nấu ăn

Cảm giác có hứng thú nấu ăn là tuyệt vời nhưng không phải tất cả các loại đồ dùng nhà bếp đều có thể dùng được trong mọi lúc. Có các quy tắc để giữ gìn dụng cụ trong nhà bếp:

• Không thể sử dụng dao nhà bếp thông thường làm dụng cụ mở
• Thùng nhựa chỉ được sử dụng để lưu trữ thực phẩm
• Và bạn có thể thấy lý do tại sao thớt không nên được sử dụng làm nắp đậy trong hình ảnh ở trên
  

Thớt đá không thích hợp dùng cho các loại dao

Thớt làm bằng đá cẩm thạch thường rất bền và trông cực kì bắt mắt. Tuy nhiên, chúng lại không tốt cho các dao, thay vào đó bạn nên dùng thớt gỗ nếu không muốn phải thay đổi dao của bạn thường xuyên.

Làm khô các vật dụng cùng một lúc

Làm khô chén bát hay dao nĩa,... theo cách có thể thấy ở hình ảnh trên không phải là một ý tưởng hay. Thớt gỗ không thể khô hoàn toàn nếu chúng tiếp xúc với bất kỳ thứ gì bị ướt. Ngoài ra, bạn có thể vô tình làm vỡ đồ khi đang cố gắng tìm kiếm thứ gì đó trong đống lộn xộn trên.

Bảo quản thức ăn

Đồ dùng nhà bếp sẽ có mùi hôi nếu không có không khí trong lành hoặc bị ẩm thấp. Quy tắc đơn giản có thể giúp bạn tránh được vấn đề như vậy:

• Bảo quản đồ dùng nhà bếp ở nơi thông gió. Đặc biệt cẩn thận với các vật dụng bằng gốm khi chúng hấp thụ mùi rất tốt.
• Không sấy đồ dùng nhà bếp trên khăn tắm.
• Vứt bỏ bọt biển và vải thường xuyên hơn.
• Đừng để lại bất cứ thức ăn nào quá lâu. 
  

Rửa các vật dụng bằng gang

Các loại son chảo gang giống như những siêu anh hùng sợ nước. Vấn đề là lớp mỡ bảo vệ chảo giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của rỉ sét và không để cho thức ăn bị cháy. Đừng để chảo hoặc nồi trong nước quá lâu và cẩn thận không rửa chúng quá mạnh vì như vậy có thể làm hư hại lớp bảo vệ.

Ngâm các vật dụng trong nước

Ngâm các vật dụng bằng gỗ, đặc biệt là thớt gỗ trong nước quá lâu thường dễ gây ra các vết bẩn, vết nứt, và sự lây lan của vi trùng.

Biến máy rửa bát thành một công cụ tra tấn

Các dụng cụ nhà bếp chắc chắn kêu gào với chúng ta rằng họ ghét máy rửa chén. Chất tẩy rửa dựa trên dung dịch kiềm và nhiệt độ của máy có ảnh hưởng không tốt đối với nhiều loại chén bát. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi sử dụng máy rửa chén bát:

• Bạc mất dần
• Các món ăn pha lê có vết nứt
• Thớt gỗ bị hủy hoại vì tiếp xúc lâu với nước
• Sắt bị gỉ
• Tấm nhôm trở nên tối.