ẩm thực quanh ta
Đăng 5 năm trướcBạn đã bao giờ nghe về cây lá đắng, đặc sản của xứ Mường Thanh chưa? Cây lá đắng còn có tên gọi là lá mật vịt, lá cây này thường được người dân bản xứ dùng để nấu canh, ăn rất ngon. Chỉ cần ăn một lần, mọi người sẽ nhớ mãi không thể quên hương vị độc đáo và đậm đà của loại canh này.Canh lá đắng từ lâu là 1 món ăn phổ biến ở một số vùng nông thôn việt nam suất hiện trong các bữa cơm. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.
cách nấu món canh lá đắng
1.Nguyên liệu nấu canhchua ngon cho 3-4 người ăn:
400 (gam) thịt heo hoặc cá, long non, ….
1-2 quả ớt,1 bó rau thơm2-3 củ xả
6-7 lá đắng ( tùy vào khẩu vị có thể bỏ thêm)
Gia vị: muối, hạtnêm, bột ngọt, , mẻ ( dấm)
2.Sơ chế nguyên liệu nấu canh lá đắng
Thịt heo đem rửa sạchbăm nhuyễn hoặc xay sơ quay ( long non thì cát miếng)Lá đắng rữa sạch thái nhỏ
Xả rửa sạch , đập dập thái nhỏ ớt thái nhỏ,
rau thơm rữa sạch thái nhỏ
3.Các bước làm
:Bước 1.làm nóng nồi, sau đó cho lá đắng,xả vào xào tái,để xào khoảng 2 phút thì cho tiếp thịtheo( lòng non ) vào cùng đảo lien tục trong 1 phút ,
bước 2. Cho khoảng 2 bát lớnnước lọc vào nồi và đun sôi, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn,bỏ ớt vào
.Bước 3: Thành phẩm: Sau khi múc ra bát và rắc rau thơm lên bề mặtVậy là đã hoàn thành món canh lá đắng rồi! Chúc các bạn ngon miệng!
