Ăn gì vào những ngày Hà Nội trở gió?

Thủ đô đang đón những đợt không khí lạnh tăng cường của mùa đông. Thời tiết lạnh buốt còn là thời điểm lí tưởng để thưởng thức những món ăn tuyệt ngon.

1. Đồ nướng

Địa điểm tuyệt vời nhất cho buổi tụ tập bạn bè trong ngày gió mùa chính là những quán đồ nướng dân dã. Mùi thơm của thịt, của các loại rau củ... khiến người ta chẳng thể cầm lòng. Vừa buôn chuyện, vừa gặt vội miếng thịt nướng béo ngậy, nóng hôi hổi vào miệng... quả là một khung cảnh đầy hấp dẫn.

2. Lẩu

Trời se lạnh; người người, nhà nhà lại quây quầy bên nồi lẩu quả là một ý kiến không tồi. Xì xụp bên nồi lẩu ẩm nóng, ăn đến đâu biết đến đấy. Có rất nhiều loại lẩu cho bạn lựa chọn như lẩu riêu cua, lẩu gà, lẩu thập cẩm, lẩu thái, mỗi loại một hương vị riêng đang chờ bạn khám phá đấy.

3. Ốc

Đây chắc hẳn là món ăn được các chị em ưa chuộng nhất trong ngày gió mùa. Hít hà mùi ốc quyện với xả, ớt.. thơm ngào ngạt cũng đã đủ khiến người ta quên đi cái lạnh của ngày đông.

4. Nem chua rán

Ngày gió lạnh, thích nhất là ngồi quây quần bên bếp than của một quán vỉa hè, trông chờ từng chiếc nem nóng hổi được vớt ra khỏi chảo. Chấm vội chiếc nem vàng rộm mới rán vào tương ớt rồi cho vào miệng. Cái vị giòn tan, béo ngậy đến thích thú. Vừa thơm, vừa ngậy, vừa cay, vừa được xuýt xoa vừa được sưởi ấm cả đôi tay lẫn dạ dày, còn món gì hợp với mùa lạnh hơn thế.

5. Bánh rán mặn

Chiếc bánh to, nhân mộc nhĩ với thịt nhưng thịt lại để nguyên miếng thái mỏng, cho vào bánh tạo thành những cuộn thịt dài dài. Nước mắm chấm chua ngọt nhưng không pha loãng để ngoài mà sền sệt, cay cay đổ trực tiếp vào bát bánh đã được cắt miếng. Bỏ thêm đu đủ xanh, ăn kèm rau sống nữa là thành một suất, quả là món quà chiều lý tưởng trong ngày đông.

6. Ngô nướng, khoai lang nướng

Cứ mỗi khi gió mùa đông bắc về, dân thành phố lại rủ nhau sà vào một quán hàng ven đường, hơ tay trên bếp than hồng ấm và chầm chậm tách từng hạt ngô, từng củ khoai được nướng thơm thơm ngọt ngọt, ấm nóng.

7. Bún thang

Thưởng thức hương vị bát bún thang bốc khói nghi ngút giữa tiết trời mua đông lành lạnh là gợi ý không tồi cho bữa tối cuối tuần. Món ăn với nhiều nguyên liệu và đủ mùi vị nhưng vẫn mang lại cảm giác thanh thanh, đầy tinh tế của ẩm thực Hà Thành. Có tới gần 20 nguyên liệu mới đủ làm nên món ăn nhiều màu sắc và đủ mùi vị này: trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm… Nước dùng trong và ngọt thơm, đậm đà vị của tôm, chan đều lên bát bún nhỏ xinh vừa ăn.

8. Cháo sườn

Nói đến cháo sườn, không thể không nói tới vị ngọt của xương, và miếng sườn non nhừ, mềm, thơm phức. Miếng cháo vừa tới miệng, lập tức tan dần và tan luôn cả cái lạnh trong người. Trời lạnh, những bát cháo sườn nóng hổi quả là món ăn vặt hấp dẫn để xua tan đi cái lạnh cắt da cắt thịt.

9. Kem

Khitrời lạnh thấu da thịt, nhiều người lại thích mê khi được thưởng thức ly kem lạnh, để cảm nhận sự tê buốt đến tận từng tế bào. Vừa ăn kem, vừa đứng co ro dưới cái lạnh. Cảm giác lạnh khẽ lướt qua môi, đến bên đầu lưỡi và lan dần trong cổ họng. Ăn kem xong cả người đều trở nên lạnh toát nhưng cảm giác vẫn thích thú lạ thường.