Bảy món đặc sản 'khó nuốt' của xứ sở Kim Chi.

Hàn Quốc nổi tiếng là xứ sở kim chi với những món ngon nổi tiếng như thịt nướng, kim chi, cơm cuộn, canh rong biển... Ngoài ra, Hàn Quốc còn được biết đến là nơi có nhiều món đặc sản lạ lùng không kém các nước khác. Chỉ có điều, nếu được mời thưởng thức 7 món đặc sản "khó nuốt" sau tại Hàn Quốc thì nhiều người sẽ nhăn mặt lắc đầu từ chối ngay.

Gaebul

Đây là một món ăn được làm từ echiura - một loại giun sống ở biển được bày bán rất nhiều quanh các chợ hải sản Hàn Quốc.

Gaebul thường được cắt nhỏ ra và ăn sống khi chúng vẫn còn ngoe nguẩy, động đậy. Đó là lý do vì sao khi mới nhìn thấy món này thì nhiều người sẽ hoảng sợ và không muốn dùng thử. Tuy nhiên, Gaebul được biết đến là một món ăn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ.

Sannakji

Bạch tuộc sống (Sannakji) vốn là một món ăn được ưa chuộng tại Hàn Quốc, nhưng nó lại là một loại đặc sản gây nguy hiểm chết người nếu ăn sai cách. Thông thường, bạch tuộc Sannakji sẽ được chấm sốt và ăn nguyên con khi còn đang sống. Tuy nhiên, nếu nhai không kỹ thì giác hút trên xúc tu bạch tuộc có thể bám chặt vào cổ họng và khiến bạn ngạt thở ngay sau đó. Do đó, ngày nay thì nhiều nhà hàng bán món Sannakji đã cắt nhỏ các xúc tu bạch tuộc ra trước và rắc vừng lên để đảm bảo an toàn cho người thưởng thức món ăn.

Cheonggukjang

Cũng tương tự như natto của Nhật Bản hay đậu hũ thúi của Hồng Kông, Cheonggukjang là một món canh nổi tiếng của Hàn Quốc mà mới chỉ ngửi thoáng qua sẽ khiến bạn phải nhăn mặt khó chịu. Đây là một món canh được nấu từ đậu nành lên men, có mùi thối đặc trưng rất khó ngửi. Vậy nhưng, Cheonggukjang lại được đánh giá là một món ăn chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ người ăn và có vị rất ngon miệng nếu bạn vượt qua được cảm giác ban đầu về cái mùi khó ngửi của nó.

Dotorimuk

Loại hạt yêu thích của loài sóc lại được nấu chín rồi nghiền thành bột để chế biến ra món thạch Dotorimuk. Tuy nhiên, món thạch này khi lên thành phẩm hoàn chỉnh lại có kết cấu tương đối chắc và vị lại hơi đăng đắng, ngang ngang. Đó là lý do vì sao người ta thường đổ thêm sốt đậu nành và các loại rau củ vào cùng để người ăn cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức món ăn này.

Tarakjuk

Cháo và sữa - nghe tưởng chả liên quan đến nhau nhưng lại là một món đặc sản nổi tiếng không kém ở Hàn Quốc. Người ta thường sử dụng gạo nếp ninh nhừ lên rồi thêm sữa, muối, mật ong vào. Món ăn này được ra đời từ trong ẩm thực cung đình của Hàn Quốc nên nếu không ngại thì bạn cứ thử món này một lần cho biết.

Gejang

Cua biển tươi sống được làm sạch trước rồi ngâm trong xì dầu ganjang hoặc một loại sốt cay đặc trưng của Hàn Quốc là quá trình chế biến ra món đặc sản Gejang. Ở Seoul (Hàn Quốc) còn có hẳn một con phố chuyên bán món ăn này, chứng tỏ độ nổi tiếng và mức độ phủ sóng của món Gejang ở Hàn Quốc là rất cao. Chỉ có điều làm người ta băn khoăn là cua không được hấp hay luộc chín mà lại được ăn sống nên cũng khiến nhiều người không khỏi ái ngại khi thưởng thức.

Hongeo

Cá đuối được làm sạch trước rồi để lên men khoảng 1 tháng dưới nhiệt độ thấp là quá trình chế biến ra món cá đuối lên men Hongeo. Nhiều người mới nhìn thấy món này sẽ khó tránh khỏi cảm giác buồn nôn, khó chịu vì mùi khai đậm đặc và phải bịt mũi để thưởng thức mới ăn hết được món này.

Nguồn: Listverse