Cà phê sạch- vì sức khỏe người Việt

Thưởng thức cho mình một ly cà phê thơm lừng vào mỗi buổi sáng dường như đã là thói quen đa phần của con người Việt Nam. Ly cà phê thơm ngon là điểm khởi đầu cho một ngày mới, giúp con người tỉnh táo, tinh thần phấn khởi và tràn đầy năng lượng. Với những dân sành cà phê thì không còn xa lạ gì với cụm từ 'cà phê sạch'. Vậy bạn đã thật sự hiểu rõ như thế nào là cà phê sạch hay chưa? Và mô hình kinh doanh cà phê sạch ở Việt Nam đã phát triển ra sao? Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

Cà phê nguyên chất- cà phê sạch vì sức khỏe cộng đồng

Sẽ không quá khó để tìm kiếm trên đường phố Việt Nam những địa điểm bán cà phê sạch. Dễ dàng bắt gặp các xe cà phê"take away" bên vỉa hè với những vị khách ở độ tuổi khác nhau, hay những quán được đầu tư với không gian thoáng mát, sang trọng...  Dù được bày bán ở lề đường hay quán xá, cà phê sạch chưa bao giờ hết sức hấp dẫn vớicác tín đồ cà phê. Cafe sạch nguyên chất được hiểu là cafe được chế biến từ nguyên liệu 100% hạt cà phê mà không  pha trộn bất cứ loại tạp chất nào như: đậu rang, bắp rang, cơm cháy rang hay các phụ phẩm khác, không  tẩm các chất phụ gia như: bơ, caramen, hương tổng hợp,  hóa chất tạo màu, vani... Hạt  cà phê nguyên chất không có yếu tố gây hại cho sức khỏe và không sử dụng các loại hóa chất để tạo ra: độ đậm đặc, độ sánh, độ béo, màu cánh dán, nhiều bọt và mùi thơm dễ chịu. 

Làm thế nào để nhận biết đâu là cà phê nguyên chất?

Với những ai chỉ vài lần thưởng thức thì rất khó để có thể dễ dàng phân biệt được mùi của cà phê nguyên chất với các loại cà phê lẫn tạp chất. Một chút lưu luyến, thanh cao, cà phê sạch đã từng bước ôm trọn tâm hồn bạn. Hòa quyện vào hương thơm, ở đó con người sâu lắng hơn, tinh tế hơn và có đôi chút dịu dàng. Với hương thơm dịu nhẹ, trở về mùi vị nguyên thủy, thuần túy vốn có của mình, cà phê sạch từng chút một đi sâu vào lòng người. Ắt hẳn sẽ còn đọng mãi trong lòng người thưởng thức. Và nếu đã trởthành người bạn của cà phê nguyên chất,sẽ rất dễ  dàng để phát hiện ra mùi hóa chất. Bởi lẽ hương vị thấm đẫm phần thô bạo, có khi gay gắt đến khó chịu và cả vị nồng, chẳng thể nào so sánh được với hương vị thanh cao, sâu lắng của ly cà nguyên chất.

Cà phê sạch trên thị trường cà phê Việt Nam

Hương vị riêng biệt khó quên, từ lâu cà phê sạch đã giữ một vị trí cố định trong lòng người. Tuy nhiên cà phê nguyên chất đã gặp nhiều áp lực khi phải cạnh tranh với vô số những loại cà phê pha tạp trên thị trường. Từng bị so sánh là không ngon bằng hay thậm chí có người còn đánh giá là "nhạt nhẽo",  là không "đậm đà" như những ly cà phê mà họ vẫn uống thường ngày. Điều đó thôi thúc những tín đồ, những người sẽ và đang kinh doanh cà phê sạch tìm ra hướng đi mới để tiếp cận người tiêu dùng trong tương lai. Với văn hóa uống cà phê của người Việt và là một trongnhững quốc gia được đánh giá cao về chất lượng cà phê, thế nhưng con số đáng ngạcnhiên phải kể đến là 90% người Việt uống cà phê pha lẫn tạp chất, gây hại sứckhỏe,.. Đó sẽ là một động lực lớn để những nhà kinh doanh cà phê sạch đẩy mạnh mô hình kinh doanh mới, nâng cao sức lan tỏa đến người tiêu dùng.