Các món ăn dân dã cực ngon từ cây Lục Bình

Lục bình hay còn gọi là Bèo Tây chắc không xa lạ gì đối với người dân Việt Nam, Lục bình có nhiều công dụng mà ta thường thấy là các sản phẩm thủ công mỹ nghệ nhưng ít ai trong chúng ta biết rằng lục bình còn có giá trị thực phẩm mà người dân miền tây rất ưa thích.

Đầu tiên là phần ngó non của cây lục bình người dân miền sông nước thường hay bẻ những ngó non của cây lục bình sau đó rữa sạch và dùng để nấu canh chua với cá lóc, hay ngon hơn là dùng ngó non cây Lục Bình làm chua sau đó chấm với nước mắm cá nướng đảm bảo những ai ăn xong rồi thì khó mà quên

ngoài ra ngó Lục bình còn có thể làm gỏi bằng cách là sau khi người dân bẻ ngó lục bình từ dưới sông lên sau đó dùng dao bào gọt đi phần vỏ của ngó (nằm ở phần cuối của ngó dùng để nối cây con với cây mẹ) sau đó ngâm với nước dấm đường và để qua đêm và trộn với thị gà luộc và ăn kém với bánh tráng.

một bộ phận trên cây Lục bình dùng để làm món ăn khác nữa là hoa Lục Bình, hoa Lục bình có màu tím, cánh hoa hoa nhiều màu xếp thành vong cung nhìn như là đuôi của loài Khổng tước, hoa Lục bình sau khi hái xong thì rửa sạch và cách ăn phổ biến nhất là ăn sống chấm với nước mắm cá lóc kho thịt và ăn với cơm trắng thì quả là ngon không còn gì bằng.

Và những ai chưa từng nếm thử các món trên thì hãy thử một lần tôi đảm bảo bạn sẽ không quên và còn muôn ăn nữa cho mà xem.