Cách làm cánh gà chiên bơ ngon hơn cả KFC

Nói đến gà chiên thì bạn nghĩ ngay đến KFC, nhưng nếu không có điều kiện thì bạn có thể tự làm món cánh gà chiên bơ thơm ngon hấp dẫn với gia vị chiên giòn hòa tan cùng bơ. Hãy cùng xem cách làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu

5 cái Cánh gà tươi ngon, nên chọn gà kiến hay gà tam hoàng thì thịt sẽ dai ngon hơn

Bơ vàng: 100g.

Tỏi: 100g băm nhỏ

Dưa chuột:  1 quả

Cà chua: 1 quả

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Sả: 5 cây, băm nhỏ

Bột chiên giòn: 100g.

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.

Cách làm

Cánh gà rửa sạch với nước có pha 2 thìa muối với gừng tươi giã nhỏ để cánh gà được sạch và thơm ngon hơn khi chế biến, chặt cánh gà làm 2 cho vừa ăn.

+ Ướp cánh gà trong 1 tiếng với 1/3 phần tỏi băm, sả băm nhỏ, ½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột, 2 thìa dầu

– Bột chiên giòn: Cho ra đĩa.

– Dưa chuột, cà chua: Rửa sạch, thái lát, xếp lên đĩa dùng để bày món cánh gà chiên bơ.

Cho một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ rồi cho cánh gà đã được tẩm bột chiên giòn vào chiên. Nếu thấy cánh gà chín vàng đều các mặt, dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn vớt ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

– Tiếp đó, bạn sử dụng 1 chảo khác, vặn lửa nhỏ liu riu làm nóng chảo, cho bơ vào để bơ tan chảy rồi cho 2/3 tỏi băm còn lại vào phi thơm.

– Bày cánh gà đã chiên vàng giòn ra đĩa có sẵn cà chua và dưa chuột sao cho đẹp mắt rồi sử dụng hỗn hợp bơ – tỏi rưới đều lên khắp cánh gà là bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên bơ ngon và vô cùng hấp dẫn rồi đấy.

– Khi thưởng thức món cánh gà chiên bơ hấp dẫn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng cộng thêm một chút nước mắm chanh tỏi ớt hoặc sốt mayonnaise – tương ớt để món ăn đậm đà hơn nhé.