Gordon Ramsay: Công thức cho món sườn ngon ấm áp bên gia đình

Với những kĩ năng nấu nướng điêu luyện của đầu bếp nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng hơn trong việc chế biến món sườn tuyệt hảo!

Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình vào dịp cuối tuần cho gia đình, thì hãy học bếp trưởng Gordon Ramsay công thức nấu món sườn tuyệt hảo này nhé!

Món Sườn tuyệt hảo trong nhà hàng của Gordon Ramsay

Món Sườn tuyệt hảo trong nhà hàng của Gordon Ramsay, Nguồn: FB Gordon Ramsay

THÀNH PHẦN 

  • 1 củ hành 
  • 2 cây đinh hương tỏi 
  • 2 muỗng canh dầu ô liu 
  • 1/2 muỗng canh ớt (tùy chọn) 
  • 1 muỗng canh thì là hạt 
  • 110g đường nâu mềm  
  • 600g xốt cà chua 
  • 110ml nước tương đậm 
  • Xương sườn lợn 1kg 
  • Muối và tiêu  

HƯỚNG DẪN NẤU ĂN 

  1. Làm nóng lò vi sóng của bạn đến 150 ° C / 130 ° C quạt / khí đánh dấu 2. 
  2. Trong khi lò nóng lên, lột và xắt nhỏ hành tây. Sau đó bóc vỏ và nghiền nát tỏi. 
  3. Đặt chảo lên lửa vừa cho đến khi nóng, sau đó thêm dầu ô liu, hành tây và tỏi. Cho vào khoảng 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi củ hành đã mềm. 
  4. Cho ớt (nếu có), hạt thì là và đường nâu và nấu, khuấy, thêm 1 đến 2 phút cho đến khi đường đã tan hết.Thêm sốt cà chua và nước tương và khuấy mọi thứ cùng nhau. 
  5. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và để sôi trong 10 phút, cho đến khi nước sốt lên. 
  6. Đặt xương sườn vào khay sâu và đổ lên nước sốt.Đậy khay bằng giấy và đặt nó vào lò trong 2 giờ, sau đó tăng nhiệt độ lò lên 180oC / 160oC quạt / khí gas 4, tháo foil và nấu thêm 30 đến 45 phút nữa. 
  7. Sau khi nấu chín, lấy khay ra khỏi lò và để cho xương sườn nguội xuống để chúng không quá nóng để cầm trước khi dùng.