Hà Nội ăn gì vào buổi sáng?

Ăn sáng là một nếp sinh hoạt thường ngày của người dân Việt Nam và của người Hà Nội. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì cung cấp năng lượng sẵn sàng cho một ngày mới. Người Hà Nội thường ăn sáng ở nhà hoặc lựa chọn những món ăn, quán ăn đã gắn bó với ẩm thực của Hà Nội như: phở, bún mọc, cháo sườn, xôi...

1. Phở

1. Phở,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon. Phở ngon phải là phở nấu theo cách truyền thống bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả, rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ". Phở trở thành món ăn sáng yêu thích của người Hà Nội,một bát phở ngon đậm đà đúng vị là năng lượng dồi dào cho 1 ngày mới! Ngày nay có rất nhiều quán phở còn giữ được những vị ngon truyền thống mà người Hà Nội rất hay tìm đến để ăn như: Phở Thìn, phở Lý Quốc Sư, phở gánh hàng Trống... 

2. Bún mọc

2. Bún mọc ,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Có thể nói bún mọc là món ăn thuần chất khi chỉ bao gồm mọc giò sống và mọc nấm, mộc nhĩ, đi kèm là chút măng ninh. Những viên mọc được vê tròn, nêm nếm vừa miệng rất ngon. Ăn bún mọc có thể tìm đến phố Hàng Lược, ở đây quán chỉ bán duy nhất món bún mọc, đồ ăn cũng siêu đơn giản nhưng cứ sáng đến là đông tấp nập, giá cả ư cũng rất bình dân 25 ngàn đồng/ tô bún.

3. Bún thang

3. Bún thang ,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Tô bún có đủ các loại nguyên liệu như giò, trứng thái chỉ, gà xé nhỏ, củ cải khô, rau răm, nấm, mắm tôm nếu yêu cầu... được trình bày đẹp mắt và chan thứ nước ngọt thanh, nóng hổi quả vô cùng kích thích cái bụng đang sôi vì đói. Ăn bún thang người Hà Nội thường tìm đến phố Hàng Trống để thưởng thức vị bún thang ngon đúng điệu.

4. Cháo sườn

4. Cháo sườn ,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Cháo sườn được nấu từ gạo cùng với sườn được ninh nhừ cho ngọt nước. Cháo có vị thơm, sánh vừa phải thường được ăn cùng với ruốc, thịt xay nhỏ rim nhạt và quẩy nóng. Ăn cháo sườn thì phải tới phố Hàng Bồ, dù chỉ là quán vỉa hè nhưng tốc độ bán hàng của hàng cháo sườn phố Hàng Bồ đủ khiến bất cứ hàng quán nào phải ghen tị. Bắt đầu mở bán từ khoảng 6 giờ 30 và thường xuyên rơi vào tình trạng chưa đến 9 giờ là đã hết sạch. Giá một bát cháo sườn Hàng Bồ từ 10 ngàn đến 20 ngàn đồng, tùy bát bé hay bát to.

5. Bún ốc

5. Bún ốc,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này là bún rối, ốc nhồi (hoặc ốc bươu) và nước dùng. Gia vị có cà chua, hành hoa,rau thơm và đặc biệt không thể thiếu giấm bỗng để tạo vị chua. Khác với bún ốc miền Nam với đầy những tiết,đậu, chả cùng vị chua gắt của nước me thì bún ốc Hà Nội có vị thanh, vị ngọt,mùi thơm hết sức nhẹ nhàng. 

6. Bánh cuốn

6. Bánh cuốn,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Từ xưa, Hà Nội đã nổi tiếng với món bánh cuốn Thanh Trì. Bên cạnh đó, Hà Nội cũng có rất nhiều quán bánh cuốn nổi tiếng khác. Bánh cuốn có nhân hay không có nhân đều được tráng mỏng và phết một lớp mỡ hành bóng bẩy, hành khô phi rắc lên thơm phức ăn kèm với giò, chả quế...Địa chỉ bán bánh cuốn ngon ở Hà Nội: Bánh cuốn Bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội; Thanh Vân – số 12-14 Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội; Bánh cuốn Bà Triệu – 101 Bà Triệu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội;Bánh cuốn Gia An – 25 Thái Phiên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội; Bánh cuốn Nguyễn Bỉnh Khiêm – 19 Nguyễn Bỉnh Khiêm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

7. Xôi

7. Xôi        ,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Nhắc đến xôi người ta không thể bỏ qua xôi xéo ở ngã tư Hàng Bài - Lý Thường Kiệt.  Xôi xéo là sự kết hợp hài hòa giữa hạt mềm, dẻo với phần đỗ xanh đồ kĩ, mềm, ngậy, thơm như tan trong miệng cùng với hành phi ở đây giòn, thơm đặc trưng.

8. Bánh mì

8. Bánh mì          ,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Đối với nhiều người dân Hà Nội, bánh mì là món quà sáng ăn không biết ngán nhờ những gia vị thêm vào phong phú và hấp dẫn. Bánh mì có thể cho thêm vào pate, xúc xích mỡ, thịt xá xíu, thịt bò nướng, trứng rán, chả trứng chiên, dưa chuột, dưa góp, rau thơm, tương ớt… Tùy vào ý đồ của người bán và sở thích của thượng khách, chiếc bánh mì sẽ có vị mặn, ngọt, thanh, béo cực hài hòa, hấp dẫn. Bánh mì được bán ở hầu hết các con phố của Hà Nội.

,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Và một điều không thể thiếu trong bữa sáng của người Hà Nội sau khi ăn chính là trà đá và cà phê. 

,du lịch Hà Nội,ăn gì Hà Nội,ăn sáng

Sau bữa sáng cùng ngồi lại với nhau thưởng thức chén trà nóng hổi hay những cốc cà phê thơm lừng để cảm nhận nhịp sống của một ngày mới đang bắt đầu. 

Nguồn: Biên tập