[ Hài hước ] Review Hải Sản Hà Nội - Những điều cần biết

1. Trần Duy Hưng

Là một trong những khu vực buôn bán hải sản sầm uất lâu đời có tiếng ở HN, thế nhưng hải sản TDH đang dần đánh mất đi thương hiệu vốn có của mình ....

Hàu ở TDH thịt bở, không còn chắc, sò kém tươi và thâm, ghẹ rất ọp rất có thể đã bốc mùi. Chất lượng hải sản ở đây đi xuống trông thấy, là nơi tập trung hàng thải, hàng nát hàng kém chất lượng trong cùng phân khúc hải sản tầm trung. Đặc biệt nhiều chủ nhà hàng đã chuyển dần từ kinh doanh hải sản sang lừa đảo úp sọt thực khách, đã có nhiều review về việc ăn 3 con hàu hết 6tr, hoặc vừa ngồi xuống bàn chưa kịp xé mực đã mất toi 5 lít. Thi thoảng đc vài quán có hải sản tươi ngon thì thái độ như cc, công nghiệp, giục giã nếu khách ngồi lâu. Dịch vụ không được đầy đủ như cam kết, nhiều quán bày hàu sống cho khách tự chế biến. Được biết giá để mua lốt mở một sạp hải sản ở đây không hề rẻ nên các chủ nhà hàng thường đánh nhanh đánh gọn, sau khi thu hồi được vốn thì chuyển địa bàn làm ăn thảnh thơi hoặc về quê lập gia đình rồi chăn nuôi gà vịt, chính vì vậy cái tâm với nghề gần như không có. .

Nói chung khu này ăn mày quá khứ,cần tránh xa - càng xa càng tốt

2. Nguyễn Khánh Toàn

Tuy thành lập sau nhưng lại đang là khu phố ẩm thực rất nổi ở phân khúc tầm trung: ui chộ ôi, chất lượng hàu sò ở đây thì miễn bàn. Nhưng quan trọng là cái thái độ làm nghề của người chủ nhà hàng, một nhà hàng luôn chứa sẵn 20-30 con hàu sống cùng loại cho khách lựa chọn, nếu không ưng, hàu sống sẵn sàng cho số bạn thân là sò lông cho khách lựa chọn đến chán thì thôi mà vẫn luôn nở nụ cười trên mép. Đầu bếp nhẹ nhàng tình cảm tùy quán nhưng luôn sẵn sàng hợp tác để đem lại cho thực khách một bữa ăn ngon..

Chủ nhà hàng luôn tiếp nhận ý kiến thực khách để treo niêu những con hàu nát, hàu bẩn, hàu thái độ. Giá gửi xe ở đây cũng khá bình dân: 70k/2 h đầu và 150-180k gửi qua đêm..

Nói chung NKT đang trên con đường từng bước khẳng định thương hiệu của mình trong làng hải sản.

3. Hải sản Phố Cổ

Thường là loại hản sản chất lượng cao với giá cả cũng cao bất thường từ 3-5tr/ cho 1 bữa 1 mồm ăn. Loại này được vận chuyển bằng xe gas ( LX,liberty,SH…) cá biệt có loại chỉ đi oto. Muốn thưởng thức hải sản phố cổ thường phải đặt trước và thường mỗi đầu bếp chỉ phục vụ 1-2 khách/ ngày. Các chủ nhà hàng phố cổ thường kinh doanh phối kết hợp hàu,sò với mỹ phẩm, quần áo online, đôi khi bày hải sản trong các bar lớn và rất kén khách.

Được một điểm cộng là hải sản ở phố cổ rất đáng đồng tiền bát gạo, từ thái độ phục vụ, cách chế biến lẫn hương vị của đồ ăn luôn dẫn đầu cả nước. .

Tuy nhiên giá gửi xe ở khu vực này cũng là vấn đề lớn với những người yêu ẩm thực, A25 rẻ nhất là 500k/ bãi, còn lại dao động từ 1tr-20tr/ bãi xe/ đêm.

4. Hải sản Hà Đông

Thật thiếu sót khi không nhắc đến cái tên này trong làng hải sản HN. Nổi danh từ thời chợ Phùng Khoang dạt xuống, và Ba La Bông Đỏ dạt lên. Hải sản HĐ rất đa dạng từ chủng loại, chất lượng, kích thước cũng như xuất xứ và giá cả luôn đảm bảo đi kèm chất lượng. Chính vì nằm xa trung tâm nên các chủ nhà hàng ở HĐ rất chăm khuyến mãi và chú ý đến giá cả cũng như chất lượng của hải sản. Khách hàng từ người lao động tay chân bình dân đến dân chơi phố cổ đều có thể tìm được loại hải sản mình mong muốn ở khu vực này, từ sò khô 50k/ con (ở mạn viện 103) đến hàu nhúng bia tươi múa lửa với giá 500 usd một đĩa.( thiên đường ẩm thực La Dương). Sò non giá 99,2k tập trung thành sạp chủ yếu ở mạn Dương Nội rồi tỏa đi các hướng qua đường dây vận chuyển cám chim, Sò già, sò thải, sò kém tươi thì lại có khu chợ riêng từ khu vực Cầu Đen chạy xuống cầu Bươu. 

Đầu bếp tuy thiếu chuyên nghiệp nhưng lại nhẹ nhàng tình cảm, sẵn sàng tiếp thu ý kiến thực khách. Đây là nơi thích hợp để ăn no bụng tuy nhiên cũng luôn sẵn có những nhà hàng 5 sao dành cho thực khách là người khó tính muốn tìm nơi hưởng thụ mùi vị hải sản tươi ngon. .

Sắp tới khi tuyến đường sắt Cát Linh - Hà Đông đi vào hoạt động, Hà Đông sẽ có thể trở thành thủ phủ Hải Sản cung cấp những bữa ăn ngon, chất lượng giá rẻ cho người dân thủ đô, đặc biệt là các em sinh viên vẫn còn bỡ ngỡ chưa quen với ẩm thực thành phố.

5. Hải sản đường Phạm Văn Đồng

HẢI SẢN GIÁ RẺ KHU PHẠM VĂN ĐỒNG, CỔ NHUẾ, XUÂN ĐỈNH: được bày bán công khai trên nắp thùng xốp ở các gốc cây ven đường ( tuy nhiên mới bị chặt hết), giá từ rẻ đến rất rẻ 50k-100k/ 1 con ghẹ ( hơi ọp) chấm nước sốt ăn ngay tại bụi rậm gần nhất hoặc trong buồng riêng. Tuy nhiên tránh ăn ghẹ ngoài đường vì rất có thể sẽ thành mục tiêu cho các đối tượng nghiện ngập cướp giật.

6. Hải sản xã đàn

XÃ ĐÀN, KIM LIÊN MỚI, NGÃ TƯ SỞ: đây là khu vực cận trung tâm, hải sản rất đa dạng về chất lượng cũng như giá cả. Đây là khu vực dành cho những thực khách ở nội thành ngại đi xa nhưng vẫn muốn có một bữa ăn ngon. Ví dụ những quý ông quần đùi áo ba lỗ hoàn toàn có thể xin vợ 30p đi thể dục dọc bờ sông Tô Lịch yên bình,rồi tạt ngang vào một quán vỉa hè gọi đĩa sò huyết húp xoẹt cái rồi té. Cùng một tầm tiền thì phân khúc tầm trung ở đây chất lượng kém hơn khu vực Cầu Giấy. Tuy nhiên, tại đây thực khách có thể tùy ý lựa chọn theo khẩu vị của mình từ chanh sả phố cổ, nhiệt tình NKT, Công nghiệp ở TDH hay bỡ ngỡ của Hà Đông đều có thể được tìm thấy ở khu vực này với giá cả hợp lý.

HẢI SẢN VỈA HÈ KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Tránh xa các thể loại Dốc Bác Cổ, Bờ sông Quan Hoa, Gầm cầu vượt Trần Duy Hưng ( cò ) .... không có vị gì, mẫu mã xấu, giá đắt và rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên được một ưu điểm là chủ nhà hàng ở đây sẵn sàng bao cả bến bãi.

Tác giả: Kin Yan - Ký Sự Đường Phố