Hồng giòn mà không bị chát

Tháng chín về cũng là lúc những cây hồng quả đã ngã vàng vào mùa thu hoạch. Để hồng giòn ngon mà không chát thì người thu hoạch phải có kỹ thuật ngâm hồng, ủ hồng hiệu quả

  • Khi thu hái hồng bạn phải hái những quả đã ngã vàng, rửa sạch với nước. Sau đó hòa chút muối vào nước ấm ngâm hồng trong vòng khoảng 5-6h rồi vớt ra để cho ráo nước. Xếp hồng vào thùng nhựa hoặc thùng xốp cứ một lớp dùng rượu ngon phun ướt bề mặt hồng sau đó xếp lớp khác và phun rượu đều như vậy cho đến hết.  Sau khi xếp hết phủ một miếng vải trên bề mặt lớp hồng trên cùng, đậy nắp thùng cho thật kín ủ khoảng 3-5 ngày mở ra là dùng được .Ngoài cách làm trên thì bạn cũng có thể sử dụng nhiều cách khác nữa như là ngâm vào nước ấm khoảng 2- ba ngày nước nguội thì thay nước, hoặc ngâm vào nước vôi trong hoặc ủ vào thùng gạo.... Tuy nhiên dù cách nào đi nữa thì người thu hoạch hồng phải chọn những quả hồng đã ngả vàng không để trầy xước bầm dập khi đó thì khi ngâm ủ hồng mới ngon giòn. Chúc các bạn có những quả hồng ngon ưng ý 

,