Kiếm bộn tiền nhờ dịch vụ gói bánh chưng Tết

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mỗi mâm cỗ cúng tổ tiên vào ngày Tết của gia đình người Việt. Tuy nhiên, do cuộc sống hiện đại hối hả nên nhiều gia đình không có thời gian để gói bánh chưng tết, thay vào đó nhiều người đã lựa chọn việc đặt mua bánh chưng thay vì tự gói. Nhờ vậy mà những năm gần đây dịch vụ gói bánh chưng ngày càng phát triển. 

Tết Kỷ Hợi đang đến gần cũng là lúc mặt hàng bánh chưng trên thị trường trở nên đắt hàng gấp nhiều lần, nhiều hộ gia đình làm dịch vụ gói bánh chưng đang tất bật trả những đơn đặt bánh tết với thu nhập cả chục triệu mỗi ngày. 

Bà Mai, chủ hộ sản xuất bánh chưng tại xã Vân Côn, Hoài Đức, Hà Nội cho biết: Dịp giáp tết nhà bà nhận được rất nhiều đơn đặt bánh chưng từ các vùng lân cận, đơn ít thì vài chục cái, đơn nhiều thì tới hàng trăm cái. Trung bình một ngày gia đình sản xuất và cung cấp ra thị trường khoảng một nghìn bánh chưng các loại giá từ 20.000-30.000 đồng/chiếc. 

Vì nhận nhiều đặt hàng từ khách nên công việc vì thế cũng khá vất vả. Ngoài các thành viên trong gia đình ra thì bà phải thuê thêm nhân công phụ giúp làm cả ngày cho kịp số lượng đơn hàng. Mỗi ngày nấu khoảng mười nồi bánh nhưng vẫn không đủ để cung ứng ra thị trường.

Bà Mai chia sẻ thêm, năm nay nhu cầu bánh chưng trên thị trường tăng hơn những năm trước do nguồn lá dong khan hiếm. Nhờ chủ động được nguồn nguyên liệu nên việc kinh doanh của gia đình cũng khá thuận lợi, trừ đi chi phí mỗi đợt xuất bánh ra thị trường bà thu lãi được khoảng trên chục triệu đồng. 

Tương tự, thị trường bán chưng gói sẵn bán tại các chợ trong mấy ngày gần đây cũng tấp nập không kém. Cửa hàng bánh của chị Chung tại chợ Nhổn mấy ngày này luôn thu hút nhiều người mua. Chị Chung cho biết năm nay chị nhận đơn đặt bánh từ đầu tháng 12 và chốt đơn trước 23 tháng chạp. Năm nay chị nhận cũng nhận được trên dưới 1000 cái bánh trả hàng trước 26 tết, ngoài ra chị còn lượng lớn bánh bán lẻ ra thị trường nữa. 

Chị Chung cho biết thêm, nhờ có kinh nghiệm làm bánh lâu năm nên cửa hàng chị được khách hàng tin tưởng đặt bánh số lượng nhiều. Giá trung bình 1 chiếc bánh chưng từ 35.000- 45.000 đồng/cái, trừ đi chi các khoản chi phí như nguyên liệu, nhân công, mỗi chiếc bánh lãi từ 10.000 -12.000 đồng/chiếc.  

Không chỉ các cơ sở gói bánh chưng dịch vụ truyền thống, trên mạng xã hội như facebook cũng đang nở rộ dịch vụ gói bánh chưng phục vụ tết. Chị Nguyễn Phượng (nickname Ớt Phượng) cho biết, gói bánh chưng, bánh tét vốn là việc làm thêm của mình những khi rảnh rỗi nhưng từ 2 năm nay lại trở thành nguồn thu nhập đáng kể trong mỗi dịp Tết. Trong năm chị thường bán online đầy đủ các mặt hàng tiêu dùng, nhưng riêng tháng Tết chị chỉ tập trung vào các loại bánh kẹo và dịch vụ bánh chưng.

Theo Trí Thức Trẻ