[ Mẹo vặt ] 20 mẹo tiết kiệm thời gian trong nhà bếp
Đăng 9 năm trướcNấu nướng và dành thời gian trong nhà bếp đôi lúc lâu la, mất thì giờ và có thể làm cho bạn cảm thấy dường như bạn dành toàn bộ cuộc sống của mình trong căn
<h2>Nấu nướng và dành thời gian trong nhà bếp đôi lúc lâu la, mất thì giờ và có thể làm cho bạn cảm thấy dường như bạn dành toàn bộ cuộc sống của mình trong căn phòng này. Công việc nhà bếp không phải lúc nào cũng khó khăn và thực sự có thể tiết kiệm kha khá thời gian bằng một vài mẹo đơn giản sau:</h2>
<h3><strong>1) Làm ấm trứng </strong></h3>
<p>Nhiều công thức nấu ăn cần chế biến bằng những quả trứng ở nhiệt độ thường; chúng ta lại hay bảo quản trứng trong tủ lạnh. Muốn làm ấm trứng nhanh và tiết kiệm thời gian hãy đặt trứng vào một cái bát nước ấm. Hiệu quả tức thì!</p>
<p><img alt="Làm ấm trứng" src="https://media.ohay.tv/v1/content/wp-content/uploads/2014/08/lam-am-trung.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>By Andrés Nieto Porras from Palma de Mallorca, España ([H] Huevo Hervido Uploaded by russavia) [CC-BY-SA-2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], via Wikimedia Commons</em></p>
<h3><strong>2) Hết sốt Mayonnaise </strong></h3>
<p>Chai sốt mayonnaise là thứ mà bạn luôn tống vào tủ lạnh và quên bẵng đi không biết trong chai còn hay hết cho đến khi bạn cần dùng đến nó. Bạn không cần phải mất công ra chợ, siêu thị hay cửa hàng tạp hóa vào giữa trưa chỉ để mua một chai mayonnaise đâu. Hãy thử trộn một quả trứng và dầu ăn với nhau để tạo ra sốt mayonnaise phiên bản nhà làm.</p>
<p><img alt="" src="https://media.ohay.tv/v1/content/wp-content/uploads/2014/08/Mayonnaise.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>By Miansari66 (Own work) [CC0], via Wikimedia Commons</em></p>
<h3><strong>3) Kiểm tra xem trứng ung hay chưa</strong></h3>
<p>Trứng có thể bị hỏng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào trong tủ lạnh. Một cách chắc chắn để kiểm tra xem trứng đã hỏng hay chưa là đặt chúng trong bát nước lạnh. Nếu nó chìm nghĩa là còn dùng tốt, nếu nó nổi lên trên thì hãy vứt nó đi.</p>
<p><img alt="" src="https://media.ohay.tv/v1/content/wp-content/uploads/2014/08/kiem-tra-trung-ung.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/5Ttzm8 by Wonderlane</em></p>
<h3><strong>4) Đừng đổ nước dùng (nước lèo)</strong></h3>
<p><strong></strong></p>
<p>Nước dùng (nước lèo) thường được nấu nhiều hơn so với lượng cần thiết để chế biến món ăn, vì vậy rất nhiều người ăn xong món đó thì đổ lượng nước dùng (nước lèo) chưa dùng đến đi. Hãy tiết kiệm bằng cách cho lượng nước dùng (nước lèo) đó vào ngăn đá. Chỉ cần hâm nóng lại và bạn đã có một chén nước lèo ngon lành trong bữa kế tiếp!</p>
<p><img alt="Image Source https://flic.kr/p/bpiWj9 by Renée Suen" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-4.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/bpiWj9 by Renée Suen</em></p>
<h3><strong>5) Giữ món salad trái bơ được tươi</strong></h3>
<p>Salad trái bơ là một trong những món rất khó để giữ tươi. Để tránh món này bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu, bạn hãy rưới ít nước lên trên.</p>
<p><img alt="Image Source https://flic.kr/p/7iryW5 by Jennifer" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-5.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/7iryW5 by Jennifer</em></p>
<h3><strong>6) Ăn kiêng Gluten </strong></h3>
<p>Nếu bạn đang ăn kiêng gluten*, nhưng vẫn thích các loại thực phẩm tinh bột bạn có thể dễ dàng tự làm bột bánh. Xay ngũ cốc gạo lứt hoặc bánh quy không chứa gluten bằng máy xay sinh tố để làm bột bánh mà không có chứa gluten.</p>
<p><img alt="Image Source https://flic.kr/p/8kXDi by Marlana Shipley" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-6.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/8kXDi by Marlana Shipley</em></p>
<h3><strong>7) Làm bơ mềm hơn </strong></h3>
<p>Nhiều người quên bỏ thanh bơ ra khỏi tủ lạnh để giã đông trước khi chế biến các món ăn. Nhanh chóng làm mềm bơ bằng cách nạo nó ra hoặc cán đều.</p>
<p><em><img alt="By Carey Tilden (Butter) [CC-BY-2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons" class="size-full wp-image-15702" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-7.jpg" style="display:block; height:426px; margin-left:auto; margin-right:auto; width:640px" /></em></p>
<p style="text-align:center"><em>By Carey Tilden (Butter) [CC-BY-2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons</em></p>
<h3><strong>8) Cắt bánh ngọt cho đẹp</strong></h3>
<p>Lát bánh cắt ra đôi khi trông rất nham nhở như ăn dở. Hãy cắt lát bánh của bạn cho gọn gàng hơn bằng cách để con dao dưới vòi nước nóng trước khi đem cắt.</p>
<p style="text-align:center"><img alt="Image Source https://flic.kr/p/dfUNEu by Farrukh" class="size-full wp-image-15703" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-8.jpg" style="height:361px; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/dfUNEu by Farrukh</em></p>
<h3><strong>9) Sử dụng giấy nến (Parchment Paper) thay vì cup giấy (Cupcake Liner) để làm Cupcake</strong></h3>
<p>Nếu đang làm Cupcake mà bạn bỗng hết giấy Cupcake Liner thì đừng vội chạy ra cửa hàng. Hãy dùng giấy nến thay thế và lót dưới bánh như một tấm nướng chống dính chảo.</p>
<p style="text-align:center"><img alt="Image Source https://flic.kr/p/2kV2zb by Karen" class="size-full wp-image-15704" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-9.jpg" style="height:480px; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/2kV2zb by Karen</em></p>
<h3><strong>10) Hai lò vi sóng cùng một lúc </strong></h3>
<p>Hầu hết các lò vi sóng không có đủ chỗ để đặt hai chiếc bát vào trong cùng một lúc. Giải quyết vấn đề này bằng cách úp ngược một cái ly xuống cạnh cái bát thứ nhất. Đặt cái bát thứ hai lên cái đít ly. Như vậy bạn đã tiết kiệm thời gian khi chế ra một cái lò vi sóng hiệu suất gấp đôi rồi.</p>
<h3><strong>11) Tự làm vỏ bánh Taco (loại bánh truyền thống Mexico)</strong></h3>
<p>Hãy tiết kiệm tiền mua những chiếc khay chỉ có tác dụng làm vỏ bánh Taco đắt đỏ và khoa trương bằng cách lật ngược chiếc khay nướng bánh muffin và đặt Tortilla (bánh mì Mexico dùng làm vỏ bánh Taco) ở giữa bốn ly đảo ngược. Cách này sẽ cho bạn một cái vỏ bánh Taco lớn, giòn hương vị và có hình thoi gần như hoàn hảo.</p>
<p style="text-align:center"><em> <img alt="Image Source https://flic.kr/p/8qJ95D by Jill" class="size-full wp-image-15705" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-10.jpg" style="height:480px; width:640px" /></em></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/8qJ95D by Jill</em></p>
<h3><strong>12) Giữ các loại rau thơm được tươi </strong></h3>
<p>Bạn thường mua thừa lượng rau thơm cần thiết. Hãy giữ số còn thừa bằng cách rửa sạch, thái nhỏ và trộn với dầu ô liu hoặc nước lèo, nhét lên ngăn đá. Chúng sẽ giữ được lâu thậm chí cả trong vài tháng.</p>
<p></p>
<h3><strong>13) Giữ màu trái cây mà không có vị chua</strong></h3>
<p>Nhiều người dùng nước chanh để chà lên miếng táo đã gọt tránh cho nó ngả màu nâu khi ăn không hết. Điều này có thể làm cho trái cây có vị chua. Trộn 1 phần mật ong và 2 phần nước để tạo ra dung dịch giữ màu trái cây mà không bị đổi vị.</p>
<p><img alt="" src="https://media.ohay.tv/v1/content/wp-content/uploads/2014/08/giu-mau-trai-cay.jpg" style="display:block; margin-left:auto; margin-right:auto" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/39oG by Niall Kennedy</em></p>
<h3><strong>14) Đừng bỏ phí những chất dính</strong></h3>
<p>Khi bạn đong những chất dính như mật đường hoặc mật ong, đôi khi nó có thể bị dính ở cốc đong hoặc thìa đong khiến cho lượng cần dùng bị ít đi mà bạn không biết. Khắc phục bằng cách bôi lên thìa hoặc cốc đong một chút dầu ăn.</p>
<p style="text-align:center"><img alt="Image Source https://flic.kr/p/5TBrtA by angelica.paciocco" class="size-full wp-image-15707" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-12.jpg" style="height:448px; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/5TBrtA by angelica.paciocco</em></p>
<h3><strong>15) Làm bột bánh</strong></h3>
<p>Khi bạn làm bánh hãy tăng gấp đôi công thức. Phần bột bánh gấp đôi đó hãy viên tròn giống như khi cho vào lò nướng và đặt nó vào trong tủ lạnh. Theo cách này, chỉ cần cho vào lò nướng bất kì khi nào muốn bạn sẽ có bánh ăn.</p>
<p><img alt="Image Source https://flic.kr/p/4fwntL by Laura Blankenship" class="size-full wp-image-15708" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-13.jpg" style="display:block; height:480px; margin-left:auto; margin-right:auto; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/4fwntL by Laura Blankenship</em></p>
<h3><strong>16) Không bị chảy nước mắt khi bóc hành </strong></h3>
<p>Bóc hành, băm hành có thể làm cho mắt bạn bị cay và chảy nước mắt. Bạn có thể tránh bằng cách làm lạnh củ hành, nhai kẹo cao su hoặc đặt một miếng bánh mì giữa miệng.</p>
<p style="text-align:center"><img alt="Image Source https://flic.kr/p/8k4Zi4 by Punk Marciano" class="size-full wp-image-15709" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-14.jpg" style="height:425px; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/8k4Zi4 by Punk Marciano</em></p>
<h3><strong>17) Hâm nóng mì ống</strong></h3>
<p>Hâm mì ống trong lò vi sóng thường không được đều, chỗ còn lạnh, chỗ đã nóng và cứng lại. Hãy xếp mì ống xung quanh cạnh dĩa và chừa một lỗ trống ở giữa, điều này sẽ giúp mì ống nóng đều.</p>
<h3><strong>18) Giữ Cocktail lạnh</strong></h3>
<p>Những viên đá lạnh khi tan ra có thể thay đổi hương vị của rượu và cocktail và có thể pha loãng nồng độ cồn trong đó. Hãy giữ một vài trái nho đông lạnh trong tủ lạnh, cho vào cocktail hoặc rượu để tránh vấn đề nêu trên.</p>
<p><img alt="Image Source https://flic.kr/p/j7r39 by Kim" class="size-full wp-image-15710" src="http://www.reshareable.tv/files/2014/06/Image-15.jpg" style="display:block; height:480px; margin-left:auto; margin-right:auto; width:640px" /></p>
<p style="text-align:center"><em>Image Source https://flic.kr/p/j7r39 by Kim</em></p>
<h3><strong>19) Tránh trào nước</strong></h3>
<p>Bạn có thể tránh trào nước khi đun sôi hoặc hầm bằng cách mở nắp vung và đặt ngang một chiếc thìa gỗ lên trên cái nồi.</p>
<h3><strong>20) Sử dụng đồ văn phòng</strong></h3>
<p>Nếu bạn không có phễu hoặc không muốn mua một cái, bạn có thể sử dụng chiếc phong bì văn phòng. Cắt một góc, mở ra và dùng nó như một cái phễu (thường dùng cho đồ khô nhé). </p>
<p>*<strong>Gluten</strong> là chất protein chính trong một số hạt ngũ cốc như các loại hạt lúa mì (bulgur, durum, semolina, spelt, faro...)cũng như trong lúa mạch (barley, rye) và triticale (pha giống lúa mì+lúa mạch). Gluten cũng có thể có mặt trong một vài thương hiệu sôcôla, thịt cua giả (surimi), thịt chế biến (deli meat) , nước tương, vitamin và ngay cả trong vài loại kem đánh răng. Do không tan trong nước nên gluten có thể được tinh chế bằng cách rửa với nước để tách khỏi tinh bột. Gluten khác với protein trong các hạt ngũ cốc khác (như gạo) và trong thịt (chẳng hạn như thịt bíp-tết) là chất khó được tiêu hoá hoàn toàn bởi cơ thể con người. Một số người có phản ứng không dung nạp với gluten, dẫn đến các bệnh như bệnh celiac, bệnh tự miễn. (Nguồn: Internet)</p>