Một vài cách giúp bạn mua được cá tươi, ngon.

Nhìn vảy và mắt cá

Cá tươi thường có vảy bóng và mắt sáng. Cầm cá trên tay và quan sát - một con cá ươn sẽ có đuôi cong xuống yếu ớt. Vảy khô, mang cá tái xám thay vì màu đỏ tươi cũng là một dấu hiệu của cá ươn.

Vị trí bơi của cá trong bể

Khi mua cá sống ở bể, hãy chắc rằng nguồn nước sạch. Chọn cá gần dưới đáy thay vì những con gần bề mặt nước.

Đo mức độ thủy ngân

Nếu bạn thích câu cá và sau đó chế biến số cá bắt được, thì hãy kiểm tra xem nguồn nước có thủy ngân hay không. Rất đơn giản để kiểm tra khi bạn có dụng cụ thủy ngân.

Xem lườn cá

Khi mua cá hồi, chọn cá có lườn có các đường chỉ trắng xung quanh. Nếu lườn cá đỏ hoàn toàn có thể cá đã chết. Cũng đừng chọn cá có những đốm sáng trên da, cá được bắt trong thời gian đẻ trứng và thịt sẽ bị nhạt. 

Nguồn Brightside

Dịch: Táo Xanh - Ohay TV