Mưu sinh bò bía ngọt trên tuyến đường “siết chặt” nhất Hà Nội

Bò bía ngọt - thức ăn vặt ngon, rẻ, quen thuộc với giới trẻ Hà Thành

      Bò bía ngọt xuất xứ từ trong Nam. Đất phương Nam còn có món bò bía mặn, cuốn rau, thịt, gia vị như một cái nem rồi chấm trong nước chấm cay mặn. Bò bía ngọt đơn giản hơn, chỉ ít dừa nạo, thanh kẹo nha, chút xíu vừng đen cuộn trong tấm bánh tráng ươn ướt, ngọt ngọt là đã có ngay món quà vặt lí tưởng để thưởng thức. Cũng bởi ít ỏi thế nên toàn bộ gia tài của người bán gói gọn trong một chiếc tủ gỗ nhỏ, phần cửa được thiết kế như một chiếc bàn lật,bên ngoài thường dán dòng chữ đỏ đề "Bò bía ngọt".

      Bò bía ngọt không tìm thấy trong các cửa hàng sang trọng, chỉ thấy dọc đường đi, cổng trường học,nhưng những năm qua nó đã góp mặt vào đời sống ẩm thực hè phố vốn đã rất phong phú của Hà Nội. Bò bía ngon, làm đơn giản và còn rất rẻ , mỗi chiếc bò bía chỉ có giá 5 nghìn đến 10 nghìn. Chính vì vậy cùng với thời gian , những chiếc xe bò bía cũng dần trở thành một kí ức đẹp với các thế hệ học sinh để rồi khi đã trưởng thành vẫn thỉnh thoảng ghé mua món ăn tuổi thơ ấy bên đường. Có thể nói rằng không một ai người Hà Nội mà không biết đến món ăn dân dã này, thậm chí nhắc đến nó với đầy sự hồ hởi và hứng thú.

Ấn tượng với “con đường bò bía” dài gần 1 km giữa Hà Nội

      Nằm giữa hồ Tây và Trúc Bạch, đường Thanh Niên lâu nay trở thành điểm hẹn của những đôi nam nữ thích ngồi tâm sự,ngắm hoàng hôn bên bờ hồ lộng gió. Chính vì vậy con đường này đã được người dân Hà Nội ưu ái đặt cho một cái tên khác - Con đường lãng mạn nhất Hà Thành hay Con đường tình yêu. Đường dài gần 1 km, bắt đầu từ dốc Yên Phụ tới ngã ba Quán Thánh - Thụy Khuê. Dù là sáng, chiều hay tối đêm, nhờ vẻ đẹp mộng mơ của con đường này chúng ta thấy luôn tấp nập người qua lại, đó có thể là du khách đến vãn cảnh hay đơn giản là người dân xung quanh đến tập thể dục. Có thể nói rằng những ai đã từng đến đây không chỉ bị ấn tượng với vẻ đẹp độc đáo mà còn bị hấp dẫn bởi những quán bò bía dọc hai bên đường.

    Đường Thanh niên “lạ” không chỉ vì vị trí của nó mà còn vì nó là “địa bàn riêng” của những chiếc xe bò bía . Có lẽ chúng ta khó có thể tìm thấy con đường thứ hai nào buôn bán bò bía lại “sầm uất”như vậy. Dù chỉ dài gần 1 km nhưng cả hai bên  đường lại có hơn 10 xe bò bía. Vỉa hè gần như đã trở thành nơi làm ăn của họ rất nhiều năm nay. Những người bán bò bía ngọt cho hay, người Hà Nội sành ăn lắm, bò bía ngọt không ngon làm sao bao năm qua, người bán thức hàng này cứ tăng lên?

    Bên cạnh kem Hồ Tây, bò bía cũng là món ăn vặt đặc trưng ở đây. Theo lời những người làm thuê, mỗi tỉnh thành có một nghề riêng, người Nam Định thì bán bún, phở, cơm bụi, người Hà Nam thì giao bánh mì, còn riêng người Vĩnh Phúc thì thường rong ruổi phố phường Hà Nội với xe kẹo kéo, bò bía ngọt.Chính vì vậy, không có gì bất ngờ khi hầu hết những người bán bò bía ở đây đều là người dân quê Vĩnh Phúc. Anh Nguyễn Văn Thành ( 39 tuổi, quê Vĩnh Phúc) cho biết ngày xưa anh chỉ ở quê làm nông nhưng có anh trai đã ở con đường này bán trước nên rủ cùng làm ăn nhưng sau đó anh trai anh đã nghỉ bán . “ Không biết thế nào chứ sau khi mình lên đây bán được một thời gian thì mọi người cũng kéo nhau đến đây bán bò bía. Từ năm 2012 con đường này bỗng xuất hiện nhiều xe bán bò bía thế này đấy. Đúng ra mình là người bán lâu năm nhất ở đây.” anh kể.

      Là một sinh viên ở gần con đường độc đáo này, bạn Dương Thị Thu Hà ( sinh viên năm 2 trường ĐH Nội Vụ) chia sẻ : “ Mình ở trọ ở ngay gần đây, lúc mới lên ra ngắm cảnh mình đã rất ấn tượng với những chiếc xe bò bía . Bò bía ở đây ngon mà rất đầy đặn, ăn nhiều giờ mình là khách quen của mấy bác rồi. Kem có khi không ăn chứ bò bía mình ăn thường xuyên lắm. Hợp giá túi tiền mà cũng ủng hộ được cho các bác.”

“ Ở đây nổi tiếng về dẹp vỉa hè có thể nói là con đường công an đuổi bán hàng rong ghê nhất Hà Nội....”

     Những người bán bò bía trên con đường này đều là những người lao động thuê trọ gần đây, người xa nhất cũng chỉ là 4km. Công việc của họ hàng ngày đều bắt đầu từ 9 giờ sáng đến 11 giờ đêm không kể mùa đông hay mùa hè. Mỗi ngành nghề, công việc lại có những khó khăn riêng và khó khăn lớn nhất của bán hàng rong đó là vấn đề dẹp vỉa hè. Những ngày có chiến dịch "giành lại vỉa hè", công cuộc mưu sinh của họ lại khó khăn hơn cả. Anh Thành chia sẻ : “ Ở đây nổi tiếng về dẹp vỉa hè có thể nói là con đường công an đuổi bán hàng rong ghê nhất Hà Nội.Có những ngày họ còn đứng túc trực ở đây từ sáng đến chiều để mình không quay lại bán được, bọn mình lại chia nhau đạp xe đến các cổng trường bán. Hôm nào không đạp nhanh mà bị bắt lại cắn răng nộp phạt 300 nghìn đồng rồi đợi 3 ngày sau lấy xe, có lần lấy xe về thấy dừa với bánh để lâu bị hỏng lại thêm buồn lòng.” 

     Anh Thành kể thêm : “ Những ngày họ “ra quân” mình chỉ dám lén lút ra bán bò bía lúc họ tranh thủ về ăn cơm. Những hôm đấy thu nhập chỉ 30- 50 nghìn vì công an xua đuồi suốt ngày. Vì thu nhập được ít nên có khi mình nhịn luôn ăn trưa, đến tối mới dám mua một suất cơm nhỏ để ăn.”Anh bảo ai bán rong cũng biết là sai vì lấn chiếm vỉa hè nhưng vì mưu sinh, gánh nặng cơm áo gạo tiền cũng không còn cách nào khác. Có lẽ vì đây là một trong những con đường đẹp nhất Hà Nội lại có nhiều du khách tham quan nên trở thành nơi được trật tự đô thị chú trọng, “ để mắt” đến nhiều nhất. Mỗi lần như vậy con đường này lại trở thành nơi “giành co” quyết liệt giữa những người bán bò bía lam lũ mưu sinh với các cơ quan chức năng trong cuộc chiến mà chúng ta khó có thể bàn được ai đúng ai sai về cả lý và tình.Con đường ấy “ siết chặt” đến vậy nhưng họ vẫn cố bám trụ bởi nơi đây đã trở thành nơi làm ăn quen thuộc của họ, có rất nhiều khách quen của họ và hơn hết, ở đây họ có nhau, đùm bọc, giúp đỡ nhau trong công cuộc mưu sinh đầy vất vả ấy. 

                                                                                               DIỆU LINH.