Nấm rơm kho tiêu, món chay ngày mưa

Trời Sài Gòn mưa mưa lành lạnh, chợt nghĩ đến món nấm rơm kho tiêu, một món ngon dễ làm dành cho những ai muốn ăn chay đổi vị.

Muốn làm món ăn này dễ lắm. Nấm mua về đem rửa nấm thật sạch cùng với muối rồi cho vào nồi (tộ), rưới một chút xíu dầu ăn, xì dầu (nước tương), tương ớt, đường, bột nêm, và thật nhiều tiêu. Tất cả được trộn lên rồi bắc lên bếp nấu với lửa lớn lúc đầu, khi nào nồi nấm sôi lên vài dạo thì cho lửa nhỏ lại. Vì nấm rơm sẽ ra nước nên bạn không cần cho thêm nước. 

Trong quá trình nấu bạn nhớ dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều cho nấm thấm, khi thấy còn ít nước thì tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu nữa lên bề mặt cho đẹp.

Món này ăn cùng cơm nóng, khi ngoài trời đang mưa, sẽ rất ngon đó!

Blog anvietnam