Những điều lưu ý khi nhậu với người Hàn

Theo văn hóa Hàn Quốc, uống cùng nhau được coi là cách để làm quen và hiểu nhau hơn. Nhiều người nước ngoài lần đầu đến nước này cảm thấy khó chịu khi bị ép uống, nhưng khi hiểu ra ý nghĩa đều trở nên rất thoải mái.

Khi uống, để ly rỗng bị coi là bất lịch sự. Nếu một người lớn tuổi hơn rót, mọi người nên chờ cho tới khi người đó cũng được rót một ly. Sau khi tất cả các ly được rót đầy, tất cả mọi người nói “Gunbae!” và cạn ly. Trong lúc uống, bạn phải quay người đi để khỏi che mất người lớn tuổi hơn. Một ly không được tiếp thêm trừ khi uống hết hoàn toàn. Khi uống hết, ly phải được rót đầy ngay lập tức. Và bạn nên chờ người khác rót cho mình chứ không nên tự rót.

Người Hàn Quốc luôn cầm chai hoặc ly bằng 2 tay. Chỉ người lớn tuổi hoặc chức vụ cao nhất mới được phép cầm 1 tay.

Cuộc vui sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn biết về thói quen và món đồ uống yêu thích của người đối ẩm với mình. Trong những lần ăn nhậu, người Hàn Quốc thường thay đổi địa điểm liên tục. Lượt 1 là dành cho bữa tối, uống kèm bia. Lượt 2 là soju. Lượt 3 là một loại khác…, cứ như vậy nối tiếp nhau.

Với người Hàn, việc từ chối khi được mời bị coi là thô lỗ và làm người khác mất hứng, trừ khi bạn có lý do chính đáng như đang có thai. Bởi vậy, khi được mời, tốt nhất là bạn nhận ly rồi kín đáo giấu dưới gầm bàn hoặc ngoài cửa sổ nếu không muốn uống.

Nếu không thể uống nổi nữa thì bạn có thể nhờ “hiệp sĩ đen” (nếu là đàn ông) hoặc “bông hồng đen” (nếu là phụ nữ) để uống thay mình, đồng thời phải chịu phạt.

Nhắc đến thức uống Hàn Quốc thì không thể nào bỏ lỡ soju, thứ thức uống trong suốt cay nồng, đựng trong những chai thủy tinh màu xanh lá cây mà bạn thường thấy trên các bộ phim. Nó còn được gọi là "thức uống drama" do quá quen thuộc với mọt phim Hàn với thành phần chính là gạo, có nhiều mùi vị cho bạn lựa chọn như vị nho, đào, bưởi, dâu tây... phù hợp cho cả phái nữ.

Một bữa tiệc rượu đúng nghĩa của người Hàn thường bắt đầu vào giờ ăn tối từ một nhà hàng thịt nướng với rượu soju truyền thống, tiếp theo các bạn trẻ sẽ kéo nhau đến quán bar để thưởng thức món uống mạnh hoặc vài kiểu uống biến tấu như soju boom, soju dưa hấu... và điểm dừng là nhậu ở các quán karaoke dành cho người muốn "chơi tới bến", nhất là các dịp đặc biệt như tất niên, sinh nhật, tiệc họp mặt công ty... Nếu uống cùng nhóm bạn, tất cả sẽ hô to "gunbae!" (tiếng Hàn là "cạn ly") hoặc "jjan" (cũng có nghĩa là "cạn ly") nếu chỉ có hai người uống với nhau.

Không tự rót rượu cho mình, luôn cầm chai bằng cả hai tay khi rót cho người lớn tuổi và bạn chỉ được rót bằng một tay phải nếu uống chung với người nhỏ tuổi hơn hoặc người thân thiết. Khi ly của người đối diện đã hết, không bao giờ để họ tự rót rượu cho mình mà phải nhanh chóng rót cho họ theo nguyên tắc trên. Nếu không, bạn sẽ bị coi là người bất lịch sự, thậm chí là không hiểu phép tắc, vô lễ với tiền bối.

Soju dưa hấu lại là thức uống hot nhất vào mỗi mùa hè của người Hàn. Nó xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc. Cách làm khá đơn giản, cắt một đầu quả dưa, nạo hết phần thịt sau đó cho rượu vào xay chung với dưa, thêm đá viên là xong. Vị ngọt của dưa làm giảm bớt mùi cồn, dễ uống hơn, tương tự như món cocktail.

Makgeolli cũng là rượu làm từ gạo lên men có màu đục, dễ uống tựa như cơm rượu của Việt Nam thường được dùng chung với bánh xèo kim chi. Loại rượu này phải uống trong bát dẹt và phải lắc đều chai trước khi rót ra, uống càng sớm, hương vị càng ngon, tươi mới hơn. Đồng thời, bạn phải uống theo các nguyên tắc như khi uống soju.

Bia thì luôn được phục vụ trong một ly thủy tinh và đã được ướp lạnh, ăn chung với đủ loại gà rán, ưa chuộng nhất vào mùa xuân và mùa thu, khi tiết trời lành lạnh mà khung cảnh lãng mạn với hoa anh đào hay lá vàng lá đỏ.