lephanthiennhi

Những món ăn đường phố Thái Lan hấp dẫn

Đăng 1 tuần trước
Những món ăn đường phố Thái Lan hấp dẫn

Ẩm thực Thái Lan là tinh hoa của sự kết hợp nhiều loại gia vị khác nhau: từ ớt, tiêu, rau mùi, húng quế, gừng, bạc hà, nước cốt dừa… Đó là sự kết hợp tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua nhiều thế kỷ.

Nhắc tới Thái Lan thì không thể không nhắc tới ẩm thực đường phố. Ẩm thực đường phố Thái Lan từ lâu đã được du khách quốc tế đánh giá rất cao. Hãy cùng điểm qua vài món hấp dẫn của xứ chùa vàng này nhé.

1. Tom Yum Goong (súp tôm cay)

Nếu để chọn một hương vị đặc trưng nhất cho nền ẩm thực Thái Lan, đó có lẽ là Tom Yum Goong – món súp tôm chua cay dậy vị, đây là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước chùa vàng.

Để làm nên một bát Tom Yum Goong hoàn hảo, người đầu bếp cần chuẩn bị tới gần một chục nguyên liệu khác nhau, như tôm, nước cốt dừa, lá ngò, ớt, sả, gừng, chanh,… Từ hương vị chua chua, cay cay hòa lẫn vị ngọt ngào tạo ra một bát canh hải sản hết sức đặc biệt kết hợp với vị cay nồng, chua nhẹ, ngọt dịu – tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị không thể nào độc đáo và hấp dẫn hơn dành cho món ngon Thái Lan này.

Tôm và nấm tươi được thêm vào và kem dừa nếu bạn muốn phiên bản kem. Tom Yum Goong có mặt khắp mọi nơi ở Bangkok, nhưng ngon nhất vẫn tại Krua Apsorn – nhà hàng huyền thoại trong khu phố cổ của thành phố.

2. Pad Thái (Bún xào hay Phở xào kiểu Thái)

Đây được xem là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Thái Lan và trở thành một món ăn truyền thống. Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là pad Thái, hay còn có thể hiểu là bún xào. Thưởng thức món Pad Thái, bạn sẽ cảm nhận hương vị món ăn lan tỏa, khiến các giác quan trong cơ thể như bị đánh thức.

Nguyên liệu bao gồm bún hoặc mì (theo phong cách Thái) với sợi phở dai, thêm một chút chua chua của chanh, ngọt thơm của tôm, trứng và thanh mát của các loại rau, tất cả đã làm nên điều tuyệt vời cho món ăn vô cùng lôi cuốn người ăn bởi hương vị thơm ngon độc đáo và giàu dinh dưỡng cùng với sự kết hợp của các nguyên liệu như: tôm tươi, thịt ức gà, trứng, đậu hũ, đậu phộng rang, phở Thái.

Điều đặc biệt là tất cả mọi hương vị đều quyện lẫn vào nhau đã tạo nên hương vị khó cưỡng vô cùng, không cái nào lấn át cái nào. Một chút vị ngọt của sốt, vị chua chua của chanh, vị mặn nồng của nước mắm và cay nồng của ớt sẽ khiến cho những ai đã từng thưởng thức qua món Pad Thái sẽ mãi không quên. Điểm thêm vào món ăn là rau giá, hành lá và hẹ tươi tạo nên màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác. Tất cả được hòa quyện bằng một thứ nước sốt chua ngọt cực “thần thánh” khiến bao kẻ ăn một lần mà cứ thèm thuồng mãi!

3. Som Tum Thái – Nộm đu đủ

Nguyên liệu của Som Tum Thái gồm đu đủ sợi, ớt, tôm khô, cà chua, đậu đũa bẻ nhỏ. Tất cả được cho vào cối giã, sau đó thêm cốt chanh, nước mắm, đường thốt nốt rồi trộn cho gia vị thấm đều vào đu đủ. Món nộm đu đủ giòn, đậm đà hương vị Thái chua cay, mặn, ngọt.

Là một trong những món ăn đường phố Thái Lan vừa rẻ vừa mang đậm ẩm thực nơi đây. Còn ngại gì mà bạn không thử nó khi đến đất nước này.

4. Kem xôi dừa

Kem xôi dừa là một trong những món ăn vặt của Thái Lan rất nổi tiếng và rất được nhiều người ưa thích. Lang thang trong những khu chợ nhộn nhịp hay bạn đã thấm mệt khi tới thăm những địa điểm hấp dẫn. Có thể đây là lúc bạn cần đến một ly kem dừa để giải nhiệt. Những ly kem dừa được làm từ nước cốt dừa béo ngậy trang trí cùng với đó là những loại hoa quả sấy, hay những hạt đậu phộng bùi thơm sẽ xoa dịu cái nóng bức, mệt mỏi của bạn lúc trước.

Đây là một món ăn nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Kem xôi dừa bằng sự kết hợp của những viên kem béo ngậy thơm ngon mát lạnh hòa quyện với vị xôi thơm thơm béo béo thơm thơm vị dừa sực sực và các nguyên liệu khác. Sự biến tấu hấp dẫn nhất của kem xôi bởi sự xuất hiện của những miếng cơm dừa đi lạc bên trong giúp món kem xôi có vị dai, giòn đầy lạ lẫm. Kem xôi dừa có rất nhiều màu sắc trông rất đẹp. Màu trắng trắng của kem vani, màu vàng của bắp ngọt, màu tím của xôi nếp cẩm và màu vàng cam của bí đỏ. Thêm vào bên trên là đậu phộng rang và dừa khô. Những ly kem xôi dừa sẽ làm gia đình bạn thích mê ngay cả những thực khách khó tính nhất khi đến đất nước chùa Vàng đấy.

5. Bánh Kẹp Thái

Giống với loại bánh Crepe của châu Âu, bánh kẹp Thái có lớp vỏ bột mỳ thơm ngon cùng lớp nhân kem béo ngậy. Từng miếng bánh màu vàng nâu xếp ngay ngắn trông như những chú trai đang hé miệng để lộ bên trong là viên ngọc trai màu trắng hay lớp nhân kem dừa béo ngậy. Bên trên còn rắc thêm vài sợi lòng đỏ trứng trông rất bắt mắt và hấp dẫn.

6. Xôi xoài

Xôi xoài là món ăn khá phổ biến ở Thái Lan, sở dĩ tại sao lại có món nổi tiếng này là vì Thái Lan là nước xuất khẩu gạo tuyệt ngon và đặc biệt nổi tiếng bởi các loại xoài chính vì thế xôi xoài là món ăn rất phổ biến cho các thực khách khi đến đây.

Xôi xoài được làm từ những nguyên liệu khá đặc biệt, xôi nếp, xoài và sữa dừa. Xôi nếp là món ăn khá phổ biến ở các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia,… nó chủ yếu được ăn với các món thịt, đậu,… và không ai nghĩ nó có thể ăn với xoài chín và sữa dừa. Mùa xoài chín, những trái xoài vàng ươm được hái xuống, lột vỏ xắt miếng, để bên chén xôi nếp thơm dẻo, rưới sữa dừa béo ngậy lên trên, có thể cho thêm đậu phộng rang và vừng lên trên. Xôi nếp thơm, dẻo, vị ngọt, béo của sữa dừa, những miếng xoài ngọt, thanh mát,… tất cả hòa quyện thành một hương vị tuyệt vời cuốn hút khó quên. Miếng xôi xoài yêu cầu khi ăn không cảm thấy nát, ngọt vừa và béo “hơi nhiều” một chút vị nước cốt dừa.Đặc biệt, thỉnh thoảng lại thấy đâu đây vị mặn nhẹ khiến cho món ăn không hề bị ngấy Bạn sẽ chết mê chết mệt với hạt gạo nếp ăn ngọt thơm, béo bùi của nước cốt dừa nhưng lại không hề nát. Ăn một miếng xôi kèm với miếng xoài mát lạnh thế là xong cho một buổi trưa hè bao nhiêu phiền muộn trong cuộc sống sẽ tan biến trong chốc lát mà thôi.

Thật hấp dẫn phải không? Hãy nhớ thử những món ăn này nếu các bạn có dịp ghé thăm Thái Lan các bạn nhé!

Chủ đề chính: #ẩm_thực_đường_phố_thái

Bình luận về bài viết này
0 bình luận

Đang tải bình luận...


Đang tải nội dung cho bạn