Những món ăn ngon mùa hè nhưng nguy hiểm sức khỏe

1. Bánh mỳ kẹp

Tuy không phải chỉ là món ăn đặc trưng mùa hè nhưng bánh mỳ kẹp vẫn đứng đầu danh sách. Bởi bạn không thể đảm bảo chất lượng của nhân trong của bánh mỳ kẹp. Thịt chín tái trong chiếc bánh mỳ kẹp có thể khiến bạn mắc những căn bệnh nguy hiểm chết người từ loại vi khuẩn thuộc họ E.coli có tên O157:H7.Đặc biệt, các loại rau mầm mà bạn cho vào bánh mỳ kẹp cũng là nơi ẩn chứa nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, Listeria, and E. coli… Ngoài ra, thường xuyên ăn bánh mỳ cũng không tốt như bạn nghĩ, bạn có thể tham khảo thêm 9 tác hại khi ăn nhiều bánh mì.

2. Món salad

Salad nhiều rau là một lựa chọn tuyệt vời vào mùa hè. Tuy nhiên, món salad Caesar sẽ trở thành món ăn đầy mầm bệnh nếu như bạn dùng trứng sống tự chế làm nước sốt. Ngoài ra, những loại rau xanh để dùng làm salad như rau diếp, rau diếp mạ, rau đắng, rau bina, cải bắp, cải xoăn, rau arugula, và củ cải đường có thể là nguyên nhân gây ra nhiều vụ ngộ độc đáng tiếc trong mùa hè. Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn có thể tham khảo thêm những hướng dẫn cách rửa rau sạch giúp loại bỏ hóa chất để an toàn cho cả gia đình của mình.

3. Kem tự làm

Nhiều mẹ truyền nhau cách làm kem tự chế tại nhà. Tuy nhiên, trứng sống chưa qua khử trùng trong món ăn ưa thích trong ngày hè này có thể trở thành một ổ bệnh nguy hiểm.

4. Hàu

Hàu là món ăn ưa thích của nhiều gia đình khi đi biển vào mùa hè. Nhưng ít ai biết hàu có chứa trong mình 2 loại vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus vàVibrio vulnificus. Đây là 2 loại vi khuẩn có thể gây bệnh tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng. Đặc biệt, vi khuẩn vulnificus cực kỳ nguy hiểm, đe dọa tính mạng những người bị bệnh gan, tiểu đường, ung thư, rối loạn dạ dày, hoặc có vấn đề với hệ thống miễn dịch.

5. Cà chua sống

Ăn cà chua sống có nhiều lợi ích sức khỏe, tăng cường vitamin C, ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể. Nhưng nếu ăn phải cà chua chưa rửa sạch, bạn sẽ gặp nguy hiểm sức khỏe. Hãy đảm bảo bạn đã rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy để khử sạch vi khuẩn Salmonella trước khi ăn sống chúng.

6. Salad macaroni

Salad macaroni là món ăn có khả năng chứa nhiều vi khuẩn tụ cầu aureus. Một số chủng vi khuẩn tụ cầu aureus có khả năng tạo ra độc tố protein chịu nhiệt cao và khiến bạn bệnh ngay sau khi ăn từ 30 phút đến 6 tiếng.

7. Thịt nướng

Tuy thời tiết nóng bức mùa hè khiến bạn ngại những món nướng nhưng thịt nướng lại rất được ưa thích trong các cuộc picnic hè. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã được chứng minh ăn nhiều thịt nướng có thể hình thành chất gây ung thư. Để hạn chế điều này, bạn nên ướp thịt với hồn hợp gia vị, giấm, nước cốt chanh, rượu vang... , bỏ mỡ, nướng trên lửa nhỏ và lật miếng thịt thường xuyên.