Những món ăn truyền thống của Hàn Quốc.

Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với những món ăn truyền thống của mình , vì thế sẽ là đáng tiếc khi bạn đến Hàn Quốc mà không thử qua những món ăn dưới đây.

Bibimbap (Cơm trộn với rau củ và thịt bò)

Bibimbap là 1 trong những món ăn không chỉ nổi tiếng nhất Hàn Quốc mà độ nổi tiếng của nó còn lan rộng ra các nước khác , điển hình như ở Việt Nam . Khi bạn đến bất kì quán ăn Hàn Quốc nào ở Việt Nam thì thực đơn luôn luôn có món cơm trộn này.Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng .Ở mỗi tỉnh của Hàn Quốc sẽ có những loại bibimbap khác nhau , nhưng nổi tiếng nhất là Jeonju-si ở Jeollabukdo. Ngày xưa món ăn này chỉ được phục vụ chủ yếu trong triều đình , nhưng hiện nay nó đã được chế biến lại bằng việc thay nước sốt  đậu nành thành tương ớt , và được phục vụ ở khắp mọi nơi.

Jeon (bánh xèo Hàn Quốc)

Jeon cũng được khá nhiều khách du lịch yêu thích không thua gì món bibimbap. Ở Hàn Quốc người ta thưòng thưởng thức món ăn này vào những ngày mưa. Một số loại bánh được yêu thích là pajeon (bánh xèo với nhân là hành lá),và kimchijeon(bánh xèo kim chi).Bindaetteok là một loại bánh khác với nhân là thịt lợn , kim chi và thêm vào một ít bột đậu xanh. Mặc dù nó có nguồn gốc từ các vùng Hwanghaedo và Pyeongando . Người Hàn Quốc thường ăn chung với sốt đậu nành hoặc các loại nước sốt khác.

Bulgogi / Galbi

Người Hàn Quốc rất thích thịt . Tại một thời điểm trong triều đại Joseon , người Hàn ăn thịt nhiều đến nổi mà không còn đủ số bò để làm việc trên những cánh đồng , từ đó luật cấm ăn thịt những con bò dùng để làm việc được ban hành.Theo cách truyền thống thì thịt sẽ được ướp với sốt đậu nành trước khi để lên nướng, nhưng kể từ những năm 1980 , thịt bò ướp với 1 chút muối cũng trở nên phổ biến.

Samgyeopsal (Thịt lợn nướng)

Samgyeopsal còn được gọi là thịt ba chỉ nướng.Mặc dù giá cả của món ăn này mắc gấp 2-3 so với các loại thịt heo khác , nhưng nó vẫn được người dân Hàn Quốc ưa chuộng , thậm chí nó còn được nhập khẩu từ Đan Mạch hay Pháp để đáp ứng nhu cầu của người dân. Samgyeopsal thường được dùng để nướng , hầu như trong các bữa tiệc nướng của người Hàn quốc thì món ăn này ko bao giờ vắng mặt.Món này được dùng chung với rau diếp , tỏi và ssamjang ( nước chấm đậu tương ).

Samgyetang (Canh gà nhân sâm)

Ở Hàn Quốc người ta thường có 1 thói quen bổ sung năng lượng cho cơ thể vào những ngày nắng nóng của mùa hè. Samgyetang được làm bằng cách nhồi những thành phần như nhân sâm, gạo nếp, tỏi, táo tầu, hạt dẻ vào bên trong 1 con gà , sau đó sẽ đem đi hầm cho đến khi thịt mềm.Nước dùng sẽ có 1 chút vị đắng của nhân sâm , nhưng nó rất tốt đối với sức khỏe của bạn. Một số nhà hàng ở Seoul sẽ phục vụ cho bạn 1 ngụm insamju (rượu nhân sâm) , trước khi món Samgyetang được bưng ra,vì theo họ khi bạn uống một ngụm rượu nhân sâm sẽ giúp cơ thể hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng từ món ăn này.

Patbingsu (Đá bào với chè đậu đỏ và một số loại topping khác)

Patbingsu là một món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc , và là lựa chọn tốt nhất của bạn vào những ngày nóng bức. Món tráng miêng hấp dẫn này ban đầu gồm có đá tuyết , một chút ít đậu đỏ , bánh gạo và sữa đặc. Nhưng này nay nó được thêm vào 1 số thành phần khác nhưu kem, ngũ cốc , trái cây , thạch,.. Thường thì mọi người sẽ trộn tất cả chúng lại trước khi ăn , như điều đó sẽ làm sho đá tuyết mau tan . Nên cách tốt nhất để thưởng thức món ăn này là bạn hãy cứ múc từng muỗng thưởng thức .