Những món chè dân dã ăn một lần nhớ suốt đời

Chè là một món ăn chơi đã có từ rất lâu đời, trên thế giới xuất hiện hàng trăm loại chè khác nhau, chè cũng có hàng chục vị tùy địa phương và khẩu vị mỗi người, tuy nhiên ở Việt Nam rất phổ biến món chè chay, loại chè được chế biến từ các loại đậu, đỗ và các loại củ khác nhau. Chè có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm mát gan, xua tan cái nóng nực vào mùa hè, vào mùa đông có một cốc (bát) chè thì thấy ấm bụng, chống đói, tăng cường thêm sức lực

Chè khoai sọ dân dã dễ làm

Chè khoai sọ là món ăn vừa ngon lại vừa rất bổ, ưa dùng bởi vị bùi và mềm của khoai kết hợp với vị béo, ngậy và thơm của lạc rang, vừng kết hợp cùng độ dẻo của gạo nếp tạo nên một hương vị rất riêng biệt. Chè khoai sọ rất dễ thực hiện, những nguyên liệu để chế biến cũng hết sức dễ kiếm. Nếu một ngày cuối thu xe xe lạnh hãy tự thưởng cho mình một ly chè làm ấm bụng nhé

Chè đậu trắng cốt dừa

Không phải nói thì món chè đậu trắng là một món ăn quá quen thuộc với tuổi thơ của chúng ta, vị béo ngọt của đậu trắng cùng hương thơm của nước cốt dừa như một bản hòa tấu kích thích vị giác tột cùng của những người khó tính nhất. Món chè đậu trắng rất phổ biến ở miền Nam, có thể dễ dàng bắt gặp một gánh hàng rong thân thuộc với đủ các loại chè, nhưng chỉ có món chè đậu trắng cốt dừa điểm thêm vài sợi dừa tươi được bào tỉ mỉ mới thực sự là lựa chọn sáng suốt nhất, còn chờ đợi gì mà không thưởng thức món ăn bình dân nhưng vô cùng hấp dẫn này

Chè sắn thơm ngon

Sắn có thể làm được khá nhiều món: xôi sắn, bánh sắn, sắn nướng, sắn luộc, sắn hấp… và món chè sắn. Chỉ cần một chút kì công thực sự không khó để cho ra lò món chè sắn nước dừa thơm ngon cực dễ ăn và bùi bùi béo ngậy, thơm mãi mùi cốt dừa không thôi

Chè gấc ngọt ngào khó quên

Đối với món chè gấc bạn cần một chút tinh tế và hơi công phu, nhưng thành quả mà bạn đem lại thật sự khó có thể từ chối. Chè có vị thơm ngọt vừa đủ của gấc, vị tươi hòa quyện với gạo nếp bùi, dẻo chín, thành phẩm có màu đỏ tươi bắt mắt. Gấc là loại quả giàu vitamin, bổ máu và tốt cho sức khỏe, hãy thưởng thức món chè gấc để tăng cường thể trạng một cách tự nhiên nhất nhé

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Với nguyên liệu tương đối phức tạp món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh xứng đáng là thử thách “khó nhằn” đối với các bà nội trợ bởi cách làm món chè này hơi đặc biệt. Với phần bánh yêu cầu cần phải có bột gạo nếp và phần nhân cần phải có nước ép lá dứa, đậu xanh và dừa non… đồng thời trong quá trình thực hiện cần sự khéo léo để tạo hình không bị méo và xấu, phần nhào bột và nấu nước đường tương đối cẩn thận không để nhạt quá, cũng không để quá ngọt dẫn đến ngấy và khó ăn. Thành quả khi món chè thành công là vị cay ấm nóng của gừng tươi, khi ăn từng miếng bánh mềm mềm dẻo dẻo quyện cùng nhân đậu xanh ngọt ngọt hấp dẫn. Bát chè có màu xanh lạ mắt, chắc chắn khiến ai cũng muốn thưởng thức và chinh phục

Văn Trường