Những món ngọt nhất định phải ăn khi ở Paris

Chuyến đi Paris ngọt ngào dành cho những tín đồ hảo ngọt

Tháng trước, tôi đã may mắn được đến Paris trong chiến dịch Tasty Travel của Hotels.com. 6 ngày ở kinh đô hoa lệ này, tất nhiên, tôi sẽ khám phá điều đã khiến Paris được biết đến nhiều nhất - bánh ngọt và các món tráng miệng!   

Nhưng tại sao lại là Paris? Theo nghiên cứu của Hotels.com thì Paris là điểm đến hàng đầu cho những người sành ăn, theo sau là Tokyo và Rome. Với tôi, Tokyo vẫn là thành phố hàng đầu yêu thích nhất, nhưng phải chắc chắn một điều rằng, bánh ngọt ở Paris sẽ khiến bất cứ ai cũng phải nhảy múa.   

Tôi đã cố gắng trải nghiệm nhiều nhất có thể, dù cho bị giới hạn thời gian...vì không muốn phải tiếc nuối sau này. Thậm chí, có những ngày mà tôi không ăn gì ngoài bánh ngọt.

1. Pistachio Chocolate Escargot (bánh hạt dẻ cười sô cô la hay còn gọi là bánh “ốc sên”) của Du Pain et des Idées

Tôi biết mình đã phá vỡ mọi quy luật ngoài kia khi mở đầu bài viết này với món bánh mà mình thích nhất. Nhưng bạn biết không? Nếu có một nơi mà bạn nên đến thì chính là nơi này.    

Du Pain et des Idées, có nghĩa là “Bánh mì và Ý tưởng”. Đây có lẽ là nơi mà hầu hết các du khách không hay đến, nhưng nó rất xứng đáng!  Tôi tin, nơi này chính là cửa hàng bánh ngon nhất Paris. Được biết, đầu bếp của nhiều nhà hàng cũng thường đến đây ăn sáng.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bánh hạt dẻ cười sô cô la của Du Pain et des Idées

Thứ khiến mọi người đến đây chính là chiếc bánh Pistachio Chocolate Escargot này. Escargot trong tiếng Pháp có nghĩa là ốc sên, và nó cũng là lý do mà loại bánh này được đặt tên như vậy - bánh có hình xoắn ốc, trông giống như vỏ của một con ốc sên. Thật may là khi vừa đến thì cửa hàng cũng cho ra lò một mẻ bánh mới. Tôi không bao giờ quên được cái cảm giác khi cắn chiếc bánh “ốc sên” mềm mại, nóng hổi, thơm mùi bơ và giòn rụm này.   

Tôi đã phải quay lại cửa hàng lần thứ hai, cùng một người bạn trong ngày hôm đó, để mua thêm một chiếc bánh nhân đào ngon tuyệt!. Nhưng Pistachio Escargot vẫn là món khoái khẩu nhất với tôi.   

Có thể bạn sẽ phải xếp hàng nếu đến vào giờ cao điểm (cũng chính là giờ ăn sáng). Nhưng đừng vội nản vì dòng người di chuyển rất nhanh. Và đừng quên là họ sẽ đóng cửa vào thứ bảy và chủ nhật.   

Bên cạnh đó, khu vực xung quanh tàu điện ngầm cũng rất vui. Có người từng nói với tôi rằng đây là khu vực cho dân hipster của Paris. Ngoài ra cũng có một cửa hàng Pierre Herme (cửa hàng bánh của vua bánh ngọt Pierre Herme nổi tiếng) và một quán Amorino (quán kem của hãng kem Amorino) gần đó nếu bạn đang có ý định đến thử.   

Địa chỉ cửa hàng: Du Pain et des Idées. 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Ảnh: lostincheeseland

2. Brioche à Tête từ Stohrer, hiệu bánh lâu đời nhất Paris.

Stohrer, được mở lần đầu vào năm 1730 bởi Nicolas Stohrer, thợ bánh của vua Louis XV. Ông là người Ba Lan nhưng đến Pháp cùng đoàn tuỳ tùng của Marie Leszczyńska- con gái của vua xứ Ba Lan, người đã kết hôn với Vua Louis XV. Sau đó, ông đã mở hiệu bánh của riêng mình rồi đặt tên là Stohrer Patisserie (hiệu bánh Stohrer), cửa hàng vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bánh Brioche à Tête của hiệu bánh Storher.

Tôi đã học được một bài học thú vị về lịch sử Cách mạng Pháp từ chiếc bánh này. Rõ ràng, câu nói nổi tiếng “Let them eat cake” có bắt nguồn từ câu nói “Qu’ils mangent de la brioche”. Cụm từ này được cho là của Marie Antoinette, mặc dù chưa có chứng cứ xác thực nào. Người ta nói rằng, câu nói này được bà Antoinette thốt ra khi biết được  những người nông dân Pháp nghèo khó thế nào, họ còn không có bánh để ăn.   

Từ bản dịch gốc, có vẻ như Antoinette đã nhắc đến Brioche, một loại bánh xa xỉ được làm từ bơ và trứng - những nguyên liệu khan hiếm trong thời kì nghèo đói của Pháp. Nếu điều này là đúng, thì nó thể hiện sự coi thường của công chúa với nông dân, hoặc đơn giản chỉ là sự kém hiểu biết của cô về thực trạng khốn khổ của họ, từ đó cũng mô tả sự xa cách giữa hoàng gia và nông dân.   

Marie Antoinette trở thành nữ hoàng cuối cùng của Pháp trước Cách mạng Pháp rồi sau đó bị xử tử trên đoạn đầu đài.  

Địa chỉ cửa hàng: Stohrer. 51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, France

3. Bánh Macaron và Bánh Sừng Bò Ispahan tại Pierre Herme.

3. Bánh Macaron và Bánh Sừng Bò Ispahan tại Pierre Herme.,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bình minh nhìn ra tháp Eiffel và chiếc bánh Macaron của Pháp.

Điều tất nhiên khi đến Pháp là bạn phải ăn Macaron! Từ chuyến đi trước của mình đến Paris vào năm 2011, tôi đã xác định cho mình cửa hàng yêu thích nhất là Pierre Herme. Tôi đã thử gần như mọi hương vị Macaron ở đây và thích tất cả. Điều thích nhất ở tiệm bánh này là hương vị Macaron của họ rất tinh tế, không hề quá ngọt. Một món mà bạn chắc chắn phải thử khi đến đây!

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Một hộp 4 chiếc bánh Macaron của Pierre Herme. Chúng không hề rẻ - một hộp xinh xinh thế này có giá là 12,40 euro (khoảng 300.000 nghìn đồng)

Ngoài việc là nơi làm bánh Macaron giỏi nhất thành phố, thì Pierre Herme còn được biết đến với các loại bánh ngọt và sô cô la, chỉ có ở các cửa hàng nhất định.Ispahan là một trong những hương vị đặc trưng của Pierre Herme - sự kết hợp tuyệt vời giữa Mâm xôi, Hoa hồng và Vải. Và họ có cả ba nguyên liệu này dưới dạng bánh Macaron, sô cô la hay bánh sừng bò. Tất nhiên, tôi đã phải săn lùng chiếc bánh Ispahan Croissant này. 

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bánh sừng bò Ispahan từ Pierre Herme

Đây là chiếc bánh sừng bò ngon nhất mà tôi từng được ăn. Nó thơm lừng, giòn tan, với nhân kem hạnh nhân hoa hồng ngon tuyệt, bên ngoài được rắc một lớp mâm xôi khô. Ispahan là sự kết hợp hương vị tuyệt vời ! Nhất định phải thử khi bạn ở Paris. 

Mặc dù có rất nhiều tiệm bánh Pierre Herme trên khắp thành phố nhưng chỉ có một vài chi nhánh có chiếc bánh này - tôi đã đến tiệm bánh ở Saint Germain, nhưng nghe nói ở Champs - Élysees cũng có!  

Địa chỉ: Pierre Hermé. 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France

4. Choux Cream (bánh su kem) tại Popelini

Mặc dù Macaron rất nổi tiếng ở Pháp, nhưng tôi nghe nói người Pháp không thường xuyên ăn chúng. Thứ mà họ hay ăn nhất chính là Su Kem, một loại bánh nhân kem nhẹ nhàng - món tráng miệng hoàn hảo cho bữa trưa.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bánh su kem hoa quả của Popelini

Poppelini là nơi được nhiều bạn bè của tôi giới thiệu nhất. Tiệm bánh rất dễ tìm, nằm ngoài những con phố thời thượng, ngay trên đường Saint Germain. Đây không phải là cửa hàng duy nhất của họ, Poppelini có tất cả 4 chi nhánh ở Paris. Khi đến nơi, bạn sẽ được chào đón bởi những chiếc bánh su kem xinh xắn đầy màu sắc - thứ duy nhất mà họ có trong cửa hàng. 

Tôi đã mua nhiều hơn mình tính, vị trái cây và vị caramel mặn (rõ ràng là loại bán chạy nhất). Su kem Poppelini thực sự là loại bánh su kem ngon nhất tôi đã từng ăn ở Paris. Nhân kem thực sự rất ngon - hoà quyện cùng trái cây dịu nhẹ và mát lành, còn loại caramel mặn - phải nói là hương vị “bùng nổ”! 

Địa chỉ:  Popelini. 71 Rue de Seine, 75006 Paris, France

5. Paris-Brest từ La Pâtisserie des Rêves.

Paris-Brest sinh ra lần đầu vào năm 1910, để kỷ niệm sự kiện đạp xe từ Paris đến Brest, nhưng dần trở nên phố biến đến mức - bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết các tiệm bánh ở Paris ngày nay. Hình dáng của bánh được cho là biểu tượng của bánh xe đạp.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Chiếc bánh Paris-Brest của La Pâtisserie des Rêves.

Loại bánh này thường được làm từ bột bánh su kem cùng nhân kem Praline, nhưng chiếc bánh tôi đang cầm trên tay lại là loại Strawberry Almond Paris-Brest(Paris-Brest Fraise Amande), một món đặc biệt dành cho ngày của Mẹ của La Pâtisserie des Rêves, vỏ bánh được đảo ngược rồi phủ một lớp dâu tây tươi lên trên cùng kem Praline thêm hạnh nhân.   

Trông bắt mắt nhỉ?     

Địa chỉ: La Pâtisserie des Rêves. 93 Rue du Bac, 75007 Paris, France 

6. Hãy nếm thử sáng tạo của Cédric Grolet, thợ bánh hàng đầu thế giới.

Đây không chỉ là trái cây bình thường - mà chúng là một loại bánh được Cedric Grolet làm ra, người gần đây đã được “The World’s 50 Best Restaurants” (50 nhà hàng ngon nhất thế giới) bình chọn là thợ làm bánh giỏi nhất thế giới. Sự nổi tiếng của anh, thể hiện rõ qua hàng người xếp dài trước khách sạn Le Meurice, nơi tiệm bánh nhỏ thanh lịch của anh hoạt động. Bạn hãy chuẩn bị tinh thần, sẽ phải chờ ít nhất là nửa tiếng.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bánh hoa quả tại Cedric Grolet

Bước chân vào tiệm bánh, bạn sẽ sớm nhận ra rằng không có nhiều loại bánh để lựa chọn. Không giống như các tiệm bánh thông thường khác, với 10 đến 20 các loại bánh khác nhau. Cửa tiệm chỉ có một ít bánh ngọt trái cây và một số loại bánh tart - nhưng điều làm cho nơi này trở nên đặc biệt là cách trang trí của các loại bánh. Những loại bánh “quả” đặc biệt trông giống như trái cây thật. Đến mức tôi đã không nhận ra chúng là bánh ngọt, cho đến khi đến gần.  

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Chiếc bánh dâu tây nhân kem và mứt quả

Không hề ngoa, khi nói đây là loại bánh đắt nhất tôi từng ăn. 16 đến 17 euro (khoảng hơn 400.000 nghìn đồng) cho một chiếc bánh như này. Tôi đã chọn một quả dâu tây, đương nhiên là nó rất ngon. Khi bẻ đôi lớp vỏ mỏng manh bên ngoài của nó - đã được mô phỏng như một quả dâu thật với những chấm li ti trên bề mặt, bạn sẽ thấy được lớp kem mịn màng với mứt dâu bên trong. 

Tôi không chắc mình sẽ xếp hàng để mua chúng lần nữa, vì với tôi nửa giờ đã là giới hạn. Tiệm bánh không cung cấp bất kì chỗ ngồi nào cho thực khách, nhưng có một điểm sáng là nó gần với khu vực đẹp nhất của Paris.   

Tôi đã vừa ăn vừa đi dạo quanh Jardin des Tuileries (Vườn Tuileries) xinh đẹp nhìn ra bảo tàng Louvre. Một điểm sáng khác là khách sạn Le Meurice cũng chính là điểm quay của bộ phim Midnight in Paris của đạo diễn Woody Allen.   

Địa chỉ: La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet.  6 Rue de Castiglione, 75001 Paris, France

7. Vanilla Gelato (kem vanilla ý) tại Berthillon Glacier.

Sau khi đăng bức ảnh kem hoa hồng của Amarino lên Instagram, nhiều bạn đã giới thiệu tôi nên đến Berthillon để được ăn “loại kem ngon nhất Paris“ - được làm hoàn toàn từ các thành phần tự nhiên và vẫn được bán cho đến ngày nay kể từ khi thành lập vào năm 1954.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Tôi và bạn bè cùng những chiếc kem tại Berthillon Glacier.

Chúng tôi đã mua ba vị là noisette (hạt phỉ), rose framboise (mâm xôi hoa hồng) và vanilla. 

Phải nói, hương vị yêu thích của tôi là Vanilla. Nó cũng là hương vị mà chủ cửa hàng, Raymond Berthillon yêu thích nhất - dù cửa hàng có rất nhiều hương vị khác nhau (khoảng 40 loại). Vanilla, đơn giản là loại kem ngon nhất - bạn có thể nhìn thấy những hạt vani liti trong kem của tôi trên bức hình.   

Ngày nay, có nhiều chi nhánh của Berthillon Glacier ở Paris, nhưng tôi nghĩ rằng chi nhánh ban đầu nằm trên đảo Saint Louis, ngay phía sau nhà thờ Đức Bà. Đảo Saint Louis cũng là một nơi tuyệt vời để bạn dừng chân cho bữa trưa.

Địa chỉ: Berthillon Glacier. 29-31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 Paris, France

8. Kem hoa hồng của Amorino

Tôi luôn muốn được thử kem hoa hồng của Amorino, hãng kem được biết đến nhờ vào những chiếc kem tạo hình hoa hồng với những cánh hoa chăm chút tỉ mỉ. Đây là loại thường thấy nhất, nhưng họ có thêm lựa chọn là cho bánh macaron lên trên. Tôi đã chọn vị Raspberry và Cassis (mâm xôi và quả lý chua đen) với một chiếc Macaron hạt dẻ cười.

,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp

Amorino có nhiều chi nhánh ở Paris nhưng tôi thích nhất chi nhánh này: Rue de la Huchette, vì nó gần với nhiều điểm khác như - nhà thờ Đức Bà, chỉ cách đó vài phút, và khu vực này có rất nhiều cửa hàng dễ thương, với các quán cà phê sành điệu.    

Paris là một thành phố đi bộ, vì vậy tôi khuyên bạn nên đi tàu điện ngầm đến Saint Germain des Pres rồi đi bộ trong khi nhìn ngắm những con phố dễ thương như Rue de Buci và Rue Saint-Andres des Arts trên đường đi. Nhưng nếu bạn không thể chờ đợi, thì cũng có một cửa hàng Amorino tại Rue de Buci!

Địa chỉ: Amorino. 16 Rue de la Huchette, 75005 Paris, France

Thêm một vài nhà hàng cho bạn lựa chọn, nếu đã thấy chán đồ ngọt: 

Le Relais de L’Entrecote.

Le Relais de L’Entrecote. ,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bít tết khoai chiên tại Le Relais de L’Entrecote

Đây là nhà hàng được giới thiệu nhiều nhất cho món Bò bít tết & khoai tây chiên. Phải thừa nhận là nơi này hơi chộn rộn vì khách du lịch, nhưng tôi vẫn thích nó.  

Nước sốt xanh đặc biệt của họ khá ngon - nhẹ nhàng, cay nhưng không nóng và thơm mùi rau củ. Chẳng có gì ngạc nhiên khi mọi người lại phát sốt vì những thứ này.  

Nhà hàng chỉ mở cửa vào bữa trưa và tối. Nếu bạn muốn đến trước để có chỗ ăn tối, thì hãy đến nhà hàng trước giờ mở cửa 20 phút. Họ chỉ phục vụ bít tết và khoai tây chiên vì vậy bạn chỉ cần cho phục vụ biết yêu cầu của bạn về món bít tết là được.  Và đừng vội lo nếu như món ăn mới đầu được dọn ra hơi ít, vì nó chỉ là một nửa thôi. Họ sẽ quay lại và phục vụ bạn nốt phần còn lại.   

Địa chỉ: Le Relais de L’Entrecote.  20 Rue Saint-Benoît, 75006 Paris, France

Quán Paul Bert

Quán Paul Bert,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Bít tết khoai chiên tại quán Paul Bert

Một lựa chọn phổ biến khác cho Bít tết khoai chiên ở Paris là Paul Bert. Vị trí của nó không thuận tiện như Le Relais, vì vậy nếu bạn đến đó ngay khi họ mở cửa thì có thể giữ chỗ mà không phải chờ. 

Nước sốt ở đây khác hẳn so với ở Le Relais, nó ngậy và đậm đà hơn. Và khoai tây chiên cũng ngon hơn nữa. Những món ăn khác của họ cũng đáng để thử, chúng tôi đã thử món Phô mai mềm (thực ra là kem phô mai) với hẹ. Một món khai vị khiến bạn khoan khoái, sau khi ăn bít tết.

Địa chỉ: Quán Paul Bert18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France 

La Grande Cremerie

La Grande Cremerie,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Thịt nguội và phô mai tại La Grande Cremerie

Đây là một quán bar kiểu tapas tuyệt vời! (quán ăn chuyên phục vụ các món khai vị hay còn gọi là đồ nhắm) Chúng tôi đã gọi rất nhiều thịt nguội, phô mai và rượu vang. Tôi khuyên bạn hãy thử món Truffle Ham (thịt nguội làm từ nấm truýp/ nấm cục - loại nấm đắt đỏ nhất), Duck Rilette (pate vịt) và phô mai Mozarella. Và cả rượu vang hữu cơ nữa.   

Địa chỉ: La Grande Crèmerie. 8 Rue Gregoire de Tours, 75006 Paris, France

Buvette

Buvette,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp

Nếu bạn thích một bữa sáng đơn giản, không cầu kỳ thì đây là nhà hàng dành cho bạn. Một thực đơn không có nhiều món ăn là dấu hiệu của một nhà hàng tuyệt vời. Tôi đặc biệt khuyên bạn nên ăn thử món Brouilles Jambon của họ, nó là trứng chưng với bánh mì giăm bông. Thực sự rất ngon!

Ngoài Paris, họ cũng có các chi nhánh khác ở New York và Tokyo nữa.  

Địa chỉ: Buvette. 28 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France.

L’ Aligot

L’ Aligot,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Aligot thơm và béo ngậy vô cùng!

Aligot, đặc sản của vùng L’Aubrac ở miền nam Massif Center của Pháp.Nó được làm từ phô mai trộn với khoai tây nghiền, thoạt nhìn trông giống fondue (lẩu phô mai). Aligot rất phổ biến tại các nhà hàng ở tỉnh Aveyron.Nếu bạn là một tín đồ của phô mai thì còn chờ gì nữa! 

 Địa chỉ: L’ Aligot. 73 Avenue Niel, 75017 Paris, France

Nhà hàng IDA của Denny Imbroisi

Nhà hàng IDA của Denny Imbroisi,paris,du lịch pháp,món ngọt,đồ ăn,ẩm thực,nhà hàng pháp Tagliatelle Carbonara cùng giăm bông guanciale

Đây không phải là một nhà hàng Pháp, nhưng nó là nơi có món Mì Ý Carbonara ngon nhất mà tôi từng ăn. Món này có tên là Tagliatelle Carbonara của đầu bếp Denny Imbroisi tại nhà hàng IDA.   

Nó ngon y như vẻ đẹp của nó - và, không giống như Carbonara truyền thống, nó được trộn với lòng đỏ trứng bên trên. Mì Ý nóng hổi cùng nước sốt Carbonara và lòng đỏ trứng, một món ăn hoàn hảo. Đến bây giờ tôi vẫn nghĩ về hương vị của nó.   

Đầu bếp Danny cũng có một nhà hàng khác tên là Epoca, phục vụ các món ăn hiện đại của Ý.

Địa chỉ: IDA của Denny Imbroisi. 117 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France


Nguồn: girleatworld