Những thực phẩm kỳ lạ ở chợ đêm Bắc Kinh

Bọ cạp chiên, Kén tằm, Rết, Cào cào, Cá ngựa... là một số món ăn kỳ lạ mà bạn sẽ bắt gặp nếu đi chợ đêm ở Bắc Kinh, Trung Quốc

Bọ cạp chiên, Kén tằm, Rết, Cào cào, Cá ngựa... là một số món ăn kỳ lạ mà bạn sẽ bắt gặp nếu đi chợ đêm ở Bắc Kinh, Trung Quốc

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Ở Bắc Kinh, người ta không chỉ nướng vịt mà còn chế biến nhiều thức ăn từ những động vật mà bạn chỉ thấy trên TV.

Khi tôi nhìn thấy dòng chữ “chợ đêm” trên bản đồ thành phố Bắc Kinh, dạ dày của tôi réo liên hồi khi nghĩ đến hàng loạt loại bánh bao và bánh kẹo truyền thống của Trung Quốc.

Nhưng khi đến chợ đêm Donghuamen, một địa danh về thức ăn đường phố nổi tiếng ở Bắc Kinh thì lại là rất nhiều loại thức ăn làm từ côn trùng và những bộ phận kỳ lạ của động vật.

Con đường ẩm thực dài 200m này đã xuất hiện từ khoảng năm 1984 và là một địa điểm không thể không đến với những người sành ăn. Ở đây có kẹo trái cây, thịt cừu nướng, bánh bao nhân. Chưa dừng ở đó, phía cuối con đường này còn vô số thứ thú vị để khám phá.

Với hàng loạt sự lựa chọn từ bọ cạp đến cá ngựa, chợ đêm này đã mang đến cả thế giới ẩm thực với những món ăn kỳ lạ nhất thế giới.

Dưới đây là năm món ăn độc đáo nhất.

1. Bọ cạp chiên

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Một nguyên liệu rất giàu TCM.

Theo những người bán hàng thì nướng sẽ làm trung hòa chất độc trong bọ cạp. Trớ trêu thay, đuôi lại là phần giàu chất dinh dưỡng nhất.

Thành phần TCM Compendium of Materia Medica (được viết vào thế kỷ 16) đã khiến bọ cạp trở thành một nguyên liệu quý, có giá trị làm thuốc giảm đau và thúc đẩy tuần hoàn trong cơ thể.

Bọ cạp được sử dụng ở đây gồm hai loại là bọ cạp trưởng thành và bọ cạp non. Loại thứ nhất có lớp vỏ bóng màu đen. Loại thứ hai nhỏ hơn và vỏ trong suốt hơn.

Cả hai loại đều có vị béo ngậy của bắp rang bơ và sau khi ăn xong, một chút dư vị giống như bơ sẽ còn lưu lại trong cổ họng bạn. Một số người chế biến còn rắc lên một chút ớt bột.

Giá: 15 Nhân dân tệ (2.4$) một xiên.

2. Kén tằm

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Xốp, nhầy, mượt và có thể đốt cháy miệng bạn

Với lớp vỏ ngoài màu nâu sẫm giòn rụm nhưng kén tằm không phải loại côn trùng ngon nhất. Ở bên trong chúng khá xốp và có chất nhờn.

Với một số người mùi vị của nó hấp dẫn giống như tôm. Nhưng nhiều người lại cảm thấy nó thật kinh.

Bên trong nó rất nóng và có thể làm bỏng miệng bạn nếu không cẩn thận.

Giá: 15 Nhân dân tệ một xiên.

3. Rết

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Rết – loại côn trùng có rất nhiều chân

Thật khó để đưa loại côn trùng dài và đầy chân này vào miệng. Nó hơi đắng nhưng hương vị sẽ tròn đầy hơn với một chút muối và tiêu.

Bạn nhớ mang theo chỉ nha khoa bởi những cái chân sắc nhọn của nó có thể mắc vào kẽ răng của bạn.

Giá: 30 Nhân dân tệ một xiên.

4. Cào cào

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Ăn cào cào không có gì là lạ ở Châu Á. Nhật Bản và Thái Lan là hai quốc gia rất khoái món ăn này.           

Những người bán hàng ở Donghuamen chào hàng rằng những côn trùng sáu chân này là một sự lựa chọn cho món thịt mà lại rất thân thiện với môi trường, đồng thời chúng còn cung cấp rất nhiều chất xơ.

Châu chấu giàu protein và khi đem chiên chúng có vị rất giống món gà.

Giá: 18 Nhân dân tệ một xiên.

5. Cá ngựa

ảnh món ăn,ẩm thực đường phố,chợ đêm,chợ đêm trung quốc,trung quốc,ẩm thực trung quốc

Người Pháp ăn thịt ngựa, còn người Trung Quốc ăn cá ngựa.

Một thực phẩm khác giàu TCM chính là cá ngựa. Nó được coi là có những dưỡng chất quý tốt cho thận.

Ở chợ đêm này, người ta xiên cá ngựa vào các xiên và chiên ngập dầu.

Nó là một trong những món ăn đắt tiền nhất ở đây.

Đối với tôi, vị của nó giống như cá rán với một chút tỏi. Nhiều người lại cho rằng nó có vị tanh giống thịt xông khói.

Giá: 50 Nhân dân tệ một xiên.

Nguồn: CNN