Sự nhộn nhịp của chợ ở Singapore

Hãy cùng dạo quanh một vòng khu chợ ở Singapore để xem chúng nhộn nhịp và hấp dẫn như thế nào nhé!

Như nhiều chợ ở châu Á, buổi sáng là khoảng thời gian bận rộn nhất ở chợ Little India's Tekka Market. Hàng loạt toà nhà hai tầng tràn ngập người bán hàng rong. Họ bán đủ thứ từ rau, trái cây đến thịt và thậm chí cả những nguyên liệu cho các món ăn dân tộc.

“Khu chợ này giống như chính Singapore vậy – luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với khách quốc tế”, chủ của một trong 300 gian hàng ở đã nhận xét như vậy. “Đây là gạo Việt Nam, bột cà ri Ấn Độ và xoài Thái. Vào cuối tuần, rất nhiều người thuộc nhiều quốc tịch khác nhau đến đây để lấy hàng về bán.”

Chủ của gian hàng gà Wee Chai đang tận hưởng khoảng thời gian nghỉ ngơi ngắn ngủi sau buổi sáng nhộn nhịp ở chợ Tekka. Tuy nhiên không phải tất cả tiểu thương ở đây đều được như ông, nhiều người luôn bận rộn suốt cả ngày. Dù vậy, với họ đây không phải là công việc nhàm chán bởi “Chúng tôi coi khách hàng như những người bạn đến thăm nhà”, ông Osman nói.

Ông Osman - người đàn ông tóc bạc trắng đang trả lời điện thoại gọi đặt hàng chân gà. Rất nhiều chân gà ở đây được phân phối đến các hàng bán rong gần đấy. Ngoài giá rẻ thì những gian hàng ở đây còn cung cấp thịt và dịch vụ phân phối bằng đi bộ mà không đòi hỏi thêm bất kỳ loại phí nào.

Trong lúc đợi khách đến mua hàng, một nhân viên ở gian hàng Yu Mun Ji Niang Dou Fu trong chợ Tiong Bahru đang làm cà tím và ớt lát nhồi với bột cá được sử dụng như thành phần chính cho các món ăn Yong Tau Foo phổ biến. Để minh chứng cho sự tươi mới của sản phẩm, những người làm đứng ngay bên cạnh các phần cá vừa làm.

Một số ít cư dân người Ấn Độ được đảm bảo nguồn cung cấp liên tục thịt cừu tươi sống nhờ vào hàng loạt quầy bán thịt ở đây. Một người bán thịt nói: “ Không giống như các tạp hóa chỉ bán những túi 200g, ở đây bạn có thể mua nhiều hay ít bao nhiều tùy thích. Dù là 50g hay 500g thì tôi luôn sẵn lòng chặt thịt cho bạn”.

Những thùng bột cà ri màu sắc từ quầy hàng của một người bán đồ khô như tô điểm cho không gian có phần hơi tẻ nhạt của chợ Tekka. Mỗi gian hàng ở đây, tùy thuộc vào kích thước, có giá thuê giao động từ 1.500 đến 2.500 đô Sing. Không giống những chợ khác ở Singapore chỉ mở cửa đến 1h chiều thì các quầy hàng ở đây hoạt động cả ngày.

Một chủ sạp trái cây 62 tuổi, bà Susan quản lý quầy hàng này với chồng mình, ông Jonny, đã hơn 30 năm. “Chúng tôi làm việc từ 4h sáng đến tận 7h tối. Khách có thể đến bất cứ lúc này vì vậy chúng tôi không có thời gian ăn trưa. Chúng tôi phải ăn sáng thật nhanh trước khi mở cửa và cũng có một bữa ăn trưa chóng vánh lúc 3h chiều khi không còn nhiều người. Đó là một ngày của chúng tôi”.

Khi Susan đang phục vụ người mua thì chồng bà đang bận rộn với việc bổ trái mít to thành nhiều phần. “Một số loại trái cây có thể mua cả chùm, cả quả nhưng có nhiều loại lại quá lớn để có thể bán cả”, ông Jonny 64 tuổi cho biết. Ngoài ra ông cũng sắp xếp lại những quả đã hơi thâm tím vì bị người mua sờ nắn quá nhiều. “Vỏ của chúng có vẻ không đẹp nhưng thực ra bên trong vẫn rất ngon”, ông cho biết.

Chủ một gian hàng đậu tương, bà Lindan, rất tự hào bày bán một rổ rất nhiều giá, cùng với đó là đậu hũ, đậu non và nhiều sản phẩm làm từ đậu nành khác.

Cá tươi được bán rất chạy vào khoảng từ 6h đến 7h sáng. Hàng hóa được chở đến từ Malaysia vào buổi sáng và thường được bán hết sạch vào buổi trưa. Tuy nhiên công việc vẫn chưa kết thúc ở đây. Một người bán cá nói: “Chúng tôi phải dọn dẹp sạch sẽ trước khi đóng cửa. Nếu để bẩn, chúng tôi sẽ bị phạt.”

Ít lộn xộn hơn là cửa hàng bán cà phê bột Yong Seng gần đó. Ở đây bán hạt cà phê rang từ Malaysia. “Dọn dẹp bã cà phê là một việc dễ dàng vào cuối ngày”, người bán hàng nói.

Vào giờ ăn trưa, khi khách hàng thưa hơn thì mức độ nhộn nhịp ở chợ  Tiong Bahru cũng giảm dần. Một vài người bán hàng vừa ăn tối vừa trò chuyện với người bán trái cây bên cạnh trước khi dọn hàng về nhà.

Nguồn: CNN