Tôm Càng Xanh Hấp Bia – Món Ngon Dễ Làm, Chuẩn Vị Nhà Hàng

Tôm càng xanh hấp bia là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm lôi cuốn của bia. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm tại nhà, giúp bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè một cách trọn vẹn nhất. Hãy cùng Muối Biển Seafood Restaurant khám phá bí quyết chế biến tôm càng xanh hấp bia đúng chuẩn!

1. Lý Do Nên Thử Món Tôm Càng Xanh Hấp Bia

Giữ trọn vị ngọt tự nhiên: Hấp bằng bia giúp tôm không bị khô, giữ nguyên độ ngọt mềm vốn có.

Hương thơm hấp dẫn: Bia, sả và gừng tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác.

Dễ chế biến: Không cần quá nhiều công đoạn cầu kỳ, phù hợp cho bữa tiệc cuối tuần hoặc tụ họp gia đình.

2. Nguyên Liệu Làm Tôm Càng Xanh Hấp Bia

Để có món ăn ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Tôm càng xanh tươi sống: 1kg (15–20 con)

Bia: 2 lon (nên dùng bia nhẹ như bia hơi hoặc lager)

Sả: 5–6 cây (đập dập)

Gừng: 1 củ lớn (thái lát)

Tỏi: 5 tép (đập dập)

Muối, tiêu, ớt tươi: Mỗi loại 1 thìa cà phê

Rau thơm ăn kèm: Xà lách, húng quế, ngò rí

3. Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Cách chọn tôm càng xanh:

Vỏ sáng màu, càng xanh, chắc khỏe.

Thân tôm săn, không mềm nhũn, không có mùi hôi.

Tôm còn sống khỏe, di chuyển linh hoạt trong nước.

Loại bia phù hợp:

Bia Hơi Hà Nội: Thanh mát, nhẹ nhàng, giúp tôn vị tôm.

Bia Sài Gòn hoặc Tiger: Có độ đắng nhẹ, phù hợp với khẩu vị đậm đà.

4. Cách Làm Tôm Càng Xanh Hấp Bia Tại Nh�

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, loại bỏ chỉ đen dọc sống lưng, để ráo.

Sả, gừng, tỏi, ớt cắt lát hoặc đập dập.

Bước 2: Chuẩn bị hấp

Lót đáy nồi bằng sả và gừng để tạo hương.

Xếp tôm lên, rải đều tỏi, ớt lên bề mặt.

Rót bia vào nồi sao cho ngập khoảng 1/3 chiều cao tôm.

Bước 3: Hấp tôm

Đun sôi, hấp từ 10–12 phút với lửa vừa.

Khi tôm chuyển màu đỏ cam, thịt săn lại là đã chín.

5. Các Cách Biến Tấu Món Tôm Càng Xanh Hấp Bia

Dùng nồi cơm điện: Tiện lợi cho gia đình không có nồi hấp chuyên dụng.

Hấp với lá chanh hoặc vỏ cam: Tăng thêm hương thơm độc đáo.

Kết hợp với nấm rơm hoặc rau củ: Tăng vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

6. Kết Luận

Tôm càng xanh hấp bia không chỉ là món ngon dễ chế biến mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cuối tuần, dịp lễ hay tiếp khách tại nhà. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món ăn hấp dẫn như tại nhà hàng.

Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, hãy đến ngay Muối Biển Seafood Restaurant để thưởng thức món tôm càng xanh hấp bia chuẩn vị đầu bếp 5 sao – nơi hội tụ tinh hoa hải sản miền Trung!