Ho Hoanganh 2 năm trước

Top 11 thực phẩm chống lão hóa

Làm thế nào để ngăn chặn sự lão hóa một cách tự nhiên ? Đó là một câu hỏi lờn trong nhiều thế kỷ. Mặc dù không có công thức đặc biệt nào xóa sạch các nếp nhăn một cách kỳ diệu, nhưng việc kết hợp một số thực phẩm chống lão hóa nhất định vào chế độ ăn uống của bạn là cách tốt nhất để giúp đưa bạn đến gần mục tiêu đó hơn. Những thực phẩm bổ dưỡng và bổ dưỡng này sẽ giúp làm chậm lại các ảnh hưởng của lão hóa ở mọi phần của cơ thể - từ da đến não, tim và khớp.

1. Quả việt quất (Blueberries)

Quả việt quất có tác dụng trì hoãn sự lão hóa và thúc đẩy tuổi thọ. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy chúng bảo vệ các vùng liên quan đến bộ nhớ trong não khỏi tổn thương oxy hoá và làm chậm sự hủy hoại của tế bào não liên quan đến tuổi tác. Quả việt quất có chứa anthocyanins, một hợp chất có tác dụng chống lão hóa, hạn chế tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh tật.

2. Sôcôla đen (Dark Chocolate)

Ủy ban Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 đã kết luận rằng việc bổ sung thêm một lượng sôcôla đen vừa phải cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng có thể mang lại lợi ích chống lão hóa. Vì sô cô la đen có hàm lượng calo cao, việc ăn một miếng sô-cô-la nhỏ với phần trăm cao nhất của cacao (70-90%) là đủ để giúp làm chậm tác động của lão hóa, theo nghiên cứu được công bố trong các chất chống oxy hóa & Redox Signaling.

Redox Signaling: mọi tế bào trong cơ thể chúng ta thì dựa vào một thứ gọi là tín hiệu Redox (redox signaling) – các thông điệp của cấp tế bào, giúp bảo vệ, trẻ hóa và phục hồi các tế bào

3. Các loại hạt

Ăn các loại hạt như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể làm tăng thêm tuổi đời của bạn bằng cách giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính, như ung thư, bệnh tim mạch và suy giảm nhận thức. Hạt có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và cả hai hợp chất này đều có liên quan đến bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường týp 2. Một số hạt tốt nhất để  chống lão hóa bao gồm hạt dẻ, hạt óc chó, quả óc chó,...

4. Quả sung Mỹ (figs)

Sung Mỹ có thành phần dinh dưỡng dinh dưỡng giàu flavonoid và polyphenol,  có  tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tế liên quan đến oxy hóa, chẳng hạn như các vấn đề về gan và thần kinh.

5. Collagen Protein

Collagen là protein quan trọng nhất và phong phú trong cơ thể, giữ cho chúng ta khỏe mạnh và trẻ trung trong một thời gian dài.

Ví dụ, nghiên cứu của Phòng Thực phẩm và Vệ sinh Thực phẩm của Đại học Bắc Kinh thuộc Trường Y tế Công cộng Trung Quốc đã điều tra tác động bảo vệ của các chất ức chế collagen biển (MCPs) trên da của chuột già. Các nhà nghiên cứu kết luận: "Kết quả cho thấy MCPs có thể đóng vai trò bảo vệ da lão hóa bằng cách cải thiện hoạt tính của chất chống oxy hoá."

Ngoài ra, collagen biển, với hàm lượng chất chống oxy hoá cao, đã được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp để tái tạo hoặc ngăn ngừa tổn hại gây ra bởi các yếu tố môi trường và quá trình lão hóa.

6. Nấm Chaga

Nấm Chaga tạo ra một loạt các thành phần hoạt động khác nhau, như chất chống oxy hoá, tính chống oxi hóa và kháng virut. Nó cũng giữ các hợp chất để cải thiện khả năng miễn dịch của con người chống lại sự lây nhiễm của các vi khuẩn gây bệnh. Theo các nghiên cứu đăng trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, các polyphenol trong chaga là các nguyên do khống chế các gốc tự do,

7. Cá hồi

Cá hồi có một lượng lớn astaxanthin, một chất chống oxy hóa siêu mạnh và carotenoid được biết đến với những lợi ích chống lão hóa độc đáo của nó. Astaxanthin được sản xuất bởi tảo, vi khuẩn và nấm,  cá hồi lại ăn những loại này.

Trong một nghiên cứu, chất này ức chế tổn thương oxy hóa đối với DNA bằng cách giảm protein phản ứng C và tăng cường hệ miễn dịch. Astaxanthin làm tăng cholesterol HDL và giảm triglyceride bằng cách cải thiện tuần hoàn máu. Thành công lâm sàng của Astaxanthin vượt ra ngoài sự bảo vệ chống viêm và  oxy hóa, giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

8. Xương động vật

Thịt xương dường như rất phổ biến những ngày này, đặc biệt là khi liên quan đến sức khoẻ xương. Theo Quỹ Weston A. Price, nước xốp xương chứa các khoáng chất dưới dạng mà cơ thể bạn có thể dễ dàng hấp thụ, bao gồm canxi, magiê, photpho, silic, lưu huỳnh và các chất khác, rất quan trọng đối với sức khoẻ của xương. Nó chứa chondroitin sulfate và glucosamine, các hợp chất được coi như chất bổ sung đắt tiền để giảm viêm, đau khớp và viêm khớp.

9. Hạt Maca

Sự suy giảm nội tiết tố là một dấu hiệu sinh học phổ biến của sự lão hóa. Maca cân bằng và bình thường hóa các hoocmon steroid là estrogen, progesterone và testosterone. Ở Nam Mỹ, rễ maca thậm chí còn được sử dụng để cải thiện rối loạn chức năng tình dục, ngăn ngừa loãng xương, tăng khả năng sinh sản và giảm triệu chứng mãn kinh.

10. Trái Bơ

Bơ đã được chú ý gần đây như là một loại thực phẩm siêu hạng, chứa chất phytochemical và các chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng để ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực của lão hóa. Bơ được đóng gói với axit béo chưa no và chất chống oxy hoá, là những hợp chất quan trọng giúp giữ cho động mạch của bạn khỏe mạnh và trẻ trung.

11. Nghệ

Củ nghệ có tính chống lão hóa và làm sáng da, và nó đã được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm trong nhiều thế kỷ. Theo nghiên cứu sâu rộng, bao gồm các nghiên cứu được công bố về miễn dịch và lão hóa, chất curcumin trong củ nghệ có thể giúp chống lão hóa khớp, não và các vấn đề về thoái hóa thần kinh .

Lựa chọn thực phẩm

Có nhiều tài liệu liên quan đến dinh dưỡng đến lão hóa ở người cao tuổi thể hiện bằng cách giảm tình trạng sức khoẻ và tăng cơ hội mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác, như bệnh Alzheimer, xơ vữa động mạch, ung thư, tiểu đường và các bệnh khác. Stress oxy hóa đã được hiển thị là một yếu tố chính trong quá trình lão hóa, dẫn đến viêm và sự xuống cấp của các tế bào khỏe mạnh.

Viêm là phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể đối với bất cứ điều gì nó nhận ra như là một mối đe dọa, và phản ứng này có ý nghĩa để bảo vệ sức khoẻ của bạn. Nếu không có một mức độ nhất định của viêm, sức khỏe của bạn sẽ có nguy cơ xâm nhập vi khuẩn, nấm và virus. Một số thực phẩm, như carbohydrate tinh chế, thực phẩm có đường và thịt đỏ, có thể gây ra viêm trong cơ thể, do đó loại bỏ hoặc giảm chúng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giữ cho bạn khỏe mạnh và giảm dấu hiệu lão hóa.

Làm chậm lại quá trình lão hóa và trì hoãn sự khởi phát các vấn đề  tuổi tác có thể bằng cách chặn các con đường gây ra chứng viêm. May mắn thay, những thực phẩm lành mạnh chống lại chứng viêm là ngon miệng và dễ tiếp cận. Cơ hội tốt nhất của bạn để sống một cuộc sống tích cực và lâu dài là tránh những thức ăn không lành mạnh gây viêm và tìm hiểu về thức ăn nào cung cấp đủ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá để giúp chống lại bệnh tật. Các loại thực phẩm chống lão hóa đã được chứng minh là có ích ở cấp độ vi mô hoặc bảo vệ chống lại các căn bệnh thoái hóa, hướng bạn tiến tới một con đường khỏe mạnh hơn về sự lão hóa và sức khoẻ tốt hơn.

Hồ Hoàng Anh tổng hợp

Bình luận về bài viết này
0 bình luận
Sắp xếp theo:

Đang tải bình luận...


Đang tải nội dung cho bạn