Tuyệt hảo cá hồng chiên với đậu xanh

Cá hồng chiên đâu xanh là món ăn ngon bất ngờ....

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh dầu ô-liu nguyên chất
  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 1 muỗng canh húng tây tươi
  • 2 x 400g có thể đậu xanh, rửa sạch, để ráo nước
  • 4 quả cà chua chín, xắt nhỏ
  • 4 x 175g phi lê cá hồng
  • 1/4 chén xắt phẳng lá mùi tây
  • 1 tép tỏi, nghiền nát
  • Zest của 1 trái chanh
,cá hồng chiên đậu xanh

Phương pháp

  • Đun nóng dầu trong chảo trên lửa nhỏ. Nhẹ nhàng xào hành tây, húng tây và ớt mảnh, thỉnh thoảng khuấy, trong 10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm đậu xanh và cà chua, tăng nhiệt trung bình cao, mang đến một hơi sôi, sau đó đậy nắp, giảm nhiệt thấp và nấu ăn nhẹ nhàng trong 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • Trong khi đó, đun nóng chảo dầu, philê cá hồng và phun dầu trên cả hai mặt, trong 3 phút, sau đó sẽ  nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi chín.
  • Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát nhỏ với một số muối và hạt tiêu đen mới xay. Sau đó rắc đều lên thân cá và bắt đầu thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
  • Bài liên quan: cá hồng chiên đậu xanh,