7 loài rau dại ở Việt Nam nhưng là ' thần dược' đắt giá ở nước ngoài

Nhiều cây cỏ bình dị, dân dã, mọc hoang dại ở các vùng nông thôn Việt Nam, nhưng khi đưa ra nước ngoài lại được bán với giá cao và coi như thần dược.

, Cây tầm bóp chứa nhiều chất đạm, chất chống ung thư, hạ đường huyết.

1. Tầm bóp

Là quả dại Việt Nam, tầm bóp có giá 700 nghìn đồng/kg ở Nhật Bản.

Tại nông thôn, loại cây này mọc dại nhiều ven đường hoặc các bờ ruộng. Tầm bóp vốn là cây rau dại mọc hoang, thường được các cụ ngày xưa hái về làm thực phẩm. Cây tầm bóp chứa nhiều chất đạm, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, vitaminA, vitamin C... Tầm bóp ở Việt Nam được xem như loại cây dại, ít được bày bán.Tại Nhật Bản, quả tầm bóp được đóng khay bán trong các siêu thị, cửa hàng với giá vào khoảng 700 nghìn đồng/kg. Tầm bóp được người Nhật mua về làm thuốc hoặc dành cho những người ăn kiêng. Theo đó, quả tầm bóp vị chua, tính bình tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm... vì thế đây còn được dùng như một vị thuốc Nam.Đây là một loại thần dược nhờ có tính kháng khuẩn, chống ung thư, chống đông máu, chống bệnh bạch huyết, chống nấm và vi khuẩn, chống co, chống ung bướu, kháng siêu vi khuẩn, hạ huyết áp...

, Quả mâm xôi bổ thận, cường dương.

2. Mâm xôi ( đùm đũm)

Cả quả, lá, cành và rễ của cây mâm xôi đều có tác dụng chữa bệnh. Theo đông y, quả mâm xôi có vị ngọt, tính bình, không độc có tác dụng bổ gan thận, cường dương và sinh lực nên được dùng trong điều trị bệnh sỏi thận hiệu quả.

, Quả mâm xôi giờ còn được biết đến là loại trái cây sạch, lạ và hấp dẫn.

Quả mâm xôi ăn vừa lạ vừa ngon nên nhiều người thích. Đặc biệt là quả này rất nhẹ, 1kg mâm xôi rừng trông nhiều gấp đôi 1kg dâu tằm, màu sắc đỏ tươi trông cũng cực kỳ đẹp mắt nữa. Loại quả này ngoài ăn tươi thì còn có thể dùng làm rượu, siro, ngâm đường lấy nước uống. Dùng quả này mỗi ngày giúp bổ gan, đẹp da đẹp tóc nên được nhiều chị em chuộng. 

Hơn nữa, vì mâm xôi mọc dại nhiều nên không lo loại quả mọng này bị phun thuốc hay nhập về từ những nơi không rõ nguồn gốc. Giá bán tại Việt Nam của mâm xôi rừng tương đối rẻ vì là quả được dân hái lượm được, dao động từ 120.000 - 140.000 đồng/kg. 

3. Tía tô 

Tía tô là một loại cây dễ trồng, thậm chí mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam, lá được dùng để ăn sống hoặc nấu chín làm gia vị cho một số món ăn ngon. Xưa nay, mọi người đều nghĩ đây chỉ là một loại gia vị cho vào nấu canh nên thường không tận dụng.

, Đếm lá tía tô gom tiền tỷ.

Ở Việt Nam " cho không nhau", bán sang Nhật rau tía tô có giá 500 đồng/lá. 

Tía tô là loại cây được trồng rất phổ biến ở Việt Nam. Chúng được xem như loại cây gia vị, bán với giá rất rẻ từ 1- 2 nghìn một bó.  

Lá tía tô ở Nhật ngoài việc bán lá tươi trong siêu thị và chợ, thì nó còn được sấy khô đóng gói, bán trong nước hoặc xuất đi nước ngoài. Một gói lá tía tô sấy như trên được bán giá 16 USD. 

Đối với người Nhật, lá tía tô là một gia vị quan trọng, được dùng để ăn kèm giúp giảm bớt mùi tanh của hải sản tươi sống trong các món ăn truyền thống như sushi và sashimi. Còn với y học Nhật Bản, lá tía tô được coi là loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe.

Từ thân lá, cành đến hạt của tía tô đều có thể sử dụng làm thuốc, hữu hiệu cho rất nhiều bệnh khác nhau.

,

4. Rau sam 

Dù được gọi là rau, nhưng ở Việt Nam, người ta thường chỉ coi cây sam như là rau dại , mọc đầy ở trong vườn, ven đường, bờ ruộng và chỉ dùng như một loại rau ăn lá rất hạn chế, thậm chí ở nhiều nơi còn dùng làm thức ăn cho bò.

, Trung Quốc gọi " rau trường thọ", phương Tây tôn thảo dược quý còn người Việt vẫn bỏ phí.

Tuy nhiên, ở nhiều nước trên thế giới, người ta đang "săn lùng" loại rau nhỏ bé này bởi những công dụng kỳ diệu đến không ngờ. Ở nhiều nước châu Âu, rau sam được dùng trong các món ăn khá phổ biến, người Hà Lan dùng rau sam làm dưa chua, người Pháp cũng rất thích rau sam và chế biến thành nhiều món ăn đặc biệt. Hoặc ở Mỹ có món rau sam trộn dầu giấm...  

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Úc, trong rau sam có chứa nhiều axít béo omega-3 hơn các loại rau ăn lá khác. Đây cũng là loại rau chứa nhiều loại vitamin cũng như các chất khoáng dinh dưỡng như magiê, canxi, kali và sắt.

, Rau dền cơm.

5. Rau dền

Cả rau dền cơm và dền đỏ ở Việt Nam trồng phổ biến, được bán với giá rất rẻ và chỉ được coi là thứ rau dân dã. Tuy nhiên, loại rau này rất được thế giới ưa chuộng, nhất là vùng Trung Quốc, Ấn Độ và Hy Lạp. Nó được thế giới ca ngợi là loại rau trường thọ bởi công dụng đứng đầu bảng các nhóm rau.

, Rau dền đỏ.

Rau dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với các loại rau khác. Đồng thời nó cũng chứa chất đạm, chất xơ và nước. Hoạt chất sinh học trong dền đỏ có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bệnh ác tính và các bệnh làm giảm tuổi thọ của con người. 

Tại Nigeria, rau dền cơm được bào chế thành dịch truyền vào máu để thanh lọc máu. Một số trung tâm nghiên cứu trên thế giới còn bào chế rau dền cơm thành loại em bôi điều trị viêm nhiễm mắt, thuốc động kinh và thuốc chống co giật.

,

6. Rau càng cua

Rau càng cua có thể sống ở nhiều địa hình, thường mọc thành bụi ở ven ao, hồ, bờ ruộng, các dốc đá… Tại Việt Nam, loại cây này chủ yếu được lấy về làm thức ăn gia súc. Thế nhưng ở các nước Châu Âu, rau càng cua lại rất được ưa chuộng, thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn vì những lợi ích y học kỳ diệu của nó. 

,

Đây không chỉ là món ăn ngon giàu dinh dưỡng ( như beta-caroten, can-xi, photpho, protein, vitamin B, C...) mà còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh. 

Theo Đông y, rau càng cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, là món ăn bài thuốc rất thích hợp chữa trị chứng: Nhiệt miệng, viêm họng, táo bón, đau nhức cơ khớp, tiểu đường... 

Nhiều nước trên thế giới xem rau càng cua là “ thần dược” vì nó có khả năng trị nhiều loại bệnh. Ở Philippines, người ta dùng lá càng cua đắp để điều trị ung nhọt và vết loét. Người dân Trung Quốc và Brazil dùng nước ép rau càng cua để trị bệnh viêm kết mạc. Còn người Java lại dùng loại rau này để trị sốt rét, đau đầu… 

Đối với người bị bệnh tiểu đường, rau càng cua là thực phẩm không thể bỏ qua. Sử dụng càng cua đều đặn 3 lần mỗi tuần sẽ giúp người bệnh ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. 

Rau càng cua xào tỏi là món ăn dễ chế biến, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày. 

Rau càng cua chứa nhiều khoáng chất giúp tăng sinh tế bào máu, nhờ đó bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp loại rau này với thực phẩm giàu sắt như thịt bò, món ăn này sẽ mang lại hiệu quả cao trong việc điều trị thiếu sắt.

7. Bèo tây ( Lục bình) 

Bèo tây mọc đầy ao hồ, kênh rạch, tại khắp các vùng miền ở Việt Nam. Đa phần bèo tây được dùng để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm... Người dân có thể tha hồ vớt bèo miễn phí về làm thức ăn chăn nuôi. Vì thế, không ít người tỏ ra sửng sốt khi biết rằng bèo tây được bán ở Nhật với giá 80 yên Nhật/cây, tương đương khoảng 16.000 đồng một cây.

,

Bèo tây tại Nhật được mua về như một loại thuốc có nhiều tác dụng quý như, đắp vết thương, trị mụn nhọt, mưng mủ hoặc tránh sưng tấy, chống viêm khá hiệu quả. Ngoài ra, bèo tây còn được dùng để lọc nước cũng rất tốt. Chính vì thế, loại cây này rất được người Nhật trọng dụng.

Nguồn: 

1. http://giadinh.net.vn/thi-truong/5-loai-cay-moc-hoang-tai-viet-nam-sang-nuoc-ngoai-thanh-than-duoc-dat-gia-20190506155621188.htm 

2. https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/5-loai-rau-dai-binh-thuong-o-viet-nam-nhung-la-than-duoc-duoc-san-don-o-nuoc-ngoai-a282053.html 

3. http://www.chuabenhthan.com/2015/06/bai-thuoc-tu-4-vi-thao-duoc-quen-thuoc.html#ixzz5tAAh2Dbp 

4. https://traicaydungmap.blogspot.com/2018/04/mam-xoi-rung-gia-re-hut-hon-dan-mang.html

5. https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/rau-dai-o-viet-nam-duoc-nhieu-nuoc-san-lung-nhu-than-duoc-388777.html

6. https://tintuconline.com.vn/suc-khoe/trung-quoc-goi-rau-truong-tho-phuong-tay-ton-thao-duoc-quy-con-nguoi-viet-van-bo-phi-n-299975.html