20 điều thú vị về quá trình tiêu hóa của con người

Cơ thể con người ẩn chứa nhiều đều thú vị. Một trong những điều đó chính là quá trình tiêu hóa, có đến 20 sự thật thú vị về quá trình tiêu hóa của con người.

1. Đường tiêu hóa của bạn là một ống dài 9 mét, mà bắt đầu trong miệng và kết thúc ở đầu hậu môn.

2. Bên trong ruột non nhìn bằng kính hiển vi như nếp gấp, có tổng diện tích bề mặt của nó là 250 mét vuông. Đủ làm một sân tennis.

3. Tiêu hóa bắt đầu ngay cả trước khi bạn có một cái gì đó để ăn. Hình ảnh và mùi vị của thực phẩm gây tiết nước bọt và dịch tiêu hóa. Một khi phần thức ăn đầu tiên vào miệng của bạn, tất cả các hệ thống tiêu hóa bắt đầu làm việc tích cực.

4. Vị danh y La Mã Galen (Galen - một trong các danh y nổi tiếng sau Hippocrates) tin rằng dạ dày ta "có khả năng cảm thấy sự trống rỗng mà khuyến khích chúng ta tìm kiếm thức ăn."

5. Chúng ta cần khoảng 72 giờ để tiêu hóa các bữa tiệc tối. Những thức ăn chứa carbohydrate tiêu hóa trước tiên, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh ngọt khác nhau. Sau đó sẽ đến lượt các protein (gà rán), và các chất béo mất thời gian lâu nhất, bao gồm cả nước sốt và kem trong bánh.

6. Trung bình một người ăn khoảng 500 kg thức ăn mỗi năm.

7. Miệng có một chức năng trung hòa. Nó làm mát hoặc làm nóng thực phẩm đến nhiệt độ chấp nhận được cho phần còn lại của đường tiêu hóa.

8. Mỗi ngày chúng ta sản xuất khoảng 1,7 lít nước bọt. Nước bọt với nhiều công dụng khác nhau, quan trọng nhất là giúp việc nhai và tiêu hóa thức ăn trước khi nuốt, đồng thời điều hòa độ acid trong miệng, giữ cho răng tránh bị ăn mòn. Theo các nhà nghiên cứu tại trung tâm John Hopkins thuộc Đại học Khoa học ở Mỹ, nước miếng sẽ giúp chúng ta vén bức màn bí mật sinh học của con người cũng như chế tạo thuốc và vắc-xin phòng bệnh. 

9. Nhu động ruột là một loạt các cử động co và dãn, lan truyền một cách nhịp nhàng và liên tục của cơ trơn trong ống tiêu hóa nhằm đẩy thức ăn từ trên xuống, làm quá trình hấp thu thức ăn dễ dàng hơn. Có thể liên tưởng nhu động ruột như những cơn sóng đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột già, hết lớp sóng này lại đến lớp sóng khác.

10. Dạ dày của người lớn trung bình có thể chứa được khoảng 1 lít thực phẩm.

11. Để tiêu hóa thức ăn cũng cần calo, đó là 5 đến 15 phần trăm tiêu thụ năng lượng của chúng ta. Yêu cầu hầu hết năng lượng cho tiêu hóa protein và rượu.

12. Axit hydrochloric trong hệ tiêu hóa có thể hòa tan các kim loại, nhưng đồ chơi bằng nhựa, bút chì và tóc khi con người nuốt phải thì khi thải ra ngoài hầu như không thay đổi.

14. Điều gì xảy ra nếu nuốt kẹo cao su? Có ý kiến cho rằng kẹo cao su ở lại trong dạ dày 7 năm, trước khi nó được tiêu hóa. Điều đó không đúng. Cơ thể chúng ta không tiêu hóa kẹo cao su, trong những trường hợp rất hiếm, một số lượng lớn kẹo cao su gây táo bón có thể dẫn đến tắc nghẽn trong ruột.

15. Mỗi cảm xúc mà chúng ta trải qua đều là biểu hiện của những hormone nhất định sản sinh trong cơ thể, một số giúp ta cảm thấy tốt lên, một số khiến ta cảm thấy tệ đi, một số “phải chịu trách nhiệm” cho việc ta bỗng nhớ thương ai đó… Những loại hormone giúp chúng ta cảm thấy tốt hơn có thể kể đến như: endorphins, dopamine, phenylethamine, ghrelin… và đặc biệt là serotonin - còn được biết đến với tên gọi: hormone hạnh phúc. Một số loại thực phẩm chỉ có thể làm tăng lượng tryptophan - axit amin tạo thành serotonin. Thực phẩm giàu tryptophan gồm có thịt, thịt gà, các chế phẩm sữa, các loại hạt… Đồng thời, bạn cũng nên nạp vào cơ thể lượng vitamin B, C, magiê và kẽm cần thiết để giúp chuyển hóa lượng axit amin này; 

16. Khi Viêm tụy cơ thể của bạn bắt đầu đau từ bên trong. Nguyên nhân ở đây là dịch tụy chứa các enzyme tiêu hóa có khả năng tiêu hủy chính cả tụy. 

17. Nước, men, muối, chất nhầy và mật tạo ra khoảng 7,5 lít chất lỏng cho đại tràng nhưng chỉ có khoảng 6 muỗng canh hỗn hợp được thải ra ngoài.

18. Gan là phòng thí nghiệm của cơ thể của chúng ta. Nó thực hiện hơn 500 các chức năng khác nhau, bao gồm cả việc lưu trữ các chất dinh dưỡng, lọc và xử lý hóa chất trong thực phẩm, sản xuất mật và nhiều việc khác.

19. Các ợ to nhất, được ghi nhận, là 107,1 decibel, có thể được so sánh với tiếng ồn của cái cưa máy. Chủ nhân của cái ợ là Paul Hann (người Anh) đã chứng minh khả năng của mình trên truyền hình.

20. Đầy hơi hoặc khí đường ruột là một hỗn hợp của không khí ta nuốt phải, khí sinh ra từ phản ứng trong dạ dày, và khí được tạo ra bởi vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Hỗn hợp này bao gồm nitơ, oxy, carbon dioxide, methane và hydrogen.