Lợi ích tuyệt vời của quả dứa đối với sức khỏe

Dứa có tên tiếng anh là PINEAPPLE. Ở Việt Nam có nơi gọi quả dứa là trái thơm. Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng, công dụng, cách chọn mua dứa, cách bảo quản và cách sử dụng đúng nhất của quả dứa.

Mùa dứa: Mùa dứa chín và ngon nhất là hai mùa: mùa hè và mùa thu.  

Ngoại quan: Vỏ ngoài quả dứa gồm rất nhiều mắt dứa xếp thành, bên trên có lá cứng.

Mùi vị: Phần thịt quả có màu vàng tươi, mọng nước, mùi thơm, vị ngọt vừa phải pha chút hơi chua dịu.

Ở Trung Quốc, Đài Loan, nó còn được biết đến như một loại quả đem tới tin tốt lành, sự thịnh vượng, thể hiện ở chính tên gọi của nó "鳳梨". Chính vì lẽ đó mà quả dứa là loại quả được khá nhiều gia đình lựa chọn thờ cúng trong ngày mùng một hay ngày rằm hàng tháng. Nó cũng là một trong những loại quả không thể thiếu trong món tráng miệng của nhiều nhà hàng tại Đài Loan.

Giới thiệu thành phần dinh dưỡng của dứa.

Theo quan niệm truyền thống, nhiều người cho rằng khi dạ dày không tốt thì tốt nhất không nên ăn dứa. Nhưng thực tế đó là một quan niệm sai lầm.

Khi gặp phải tình trạng tiêu hóa kém, chúng ta càng nên ăn nhiều dứa. Tại sao? Vì dứa không chỉ giúp loại bỏ thức ăn tích tụ trong dạ dày, ruột, thúc đẩy tiêu hóa; nó còn giúp lợi tiểu, chữa phù thũng... Dứa là loại quả tốt cho cơ quan tiêu hóa của con người.

Công dụng của dứa.

1. Loại bỏ chứng đầy bụng, thúc đẩy tiêu hóa.

Trong dứa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt gọi là: "Men phân giải prô-tê-in". Nó có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa các loại thịt. Những người hay bị đầy bụng hay công năng dạ dày tương đối kém có thể sử dụng dứa ăn kèm với các loại thịt, hoặc có thể dùng dứa làm đồ ăn điểm tâm. Những phương pháp này có công dụng, hiệu quả tương đối tốt đối với cơ thể con người.

2. Loại trừ mệt mỏi.

Dứa có hàm lượng vitamin B1 rất cao. Cứ 100g dứa chứa tới 0.14g B1. Hàm lượng vitamin B1 có trong dứa cao hơn nhiều so với rau chân vịt. Trong dứa ngoài chứa nhiều vitamin B1 ra, còn chứa nhiều ka-li. Hai thành phần dinh dưỡng kể trên có tác dụng tăng cường hoạt động trao đổi chất cơ thể, đạt được hiệu quả trong việc loại trừ mệt mỏi.

Trong dứa còn chứa hàm lượng vitamin C cũng tương đối cao, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

3. Dồi dào chất xơ.

Dứa giàu chất xơ, thuộc loại chất xơ không hòa tan tự nhiên, có lợi trong việc trị táo bón. Bên cạnh đó, dứa còn xanh cũng chứa lượng lớn a-xit nitric, nếu ăn nhiều dứa xanh có thể xuất hiện hiện tượng rộp đầu lưỡi. Mọi người nên lưu ý điều này khi ăn dứa xanh. 

Cách chọn mua dứa ngon.

Phần cuống, phần ngọn xanh mướt, quả dứa có màu vàng tươi, mắt dứa to đều, thưa mắt, quả to, nặng, cuống nhỏ, mùi dứa thơm ngọt và tươi, khi ép nhẹ có tính đàn hồi là biểu hiện dứa vừa chín tới.

Nếu chọn mua dứa đã bổ rồi thì nên chọn quả có thịt màu vàng sẫm là quả ngon.

Cách bảo quản dứa.

Nếu cho cả quả dứa vào ngăn đông lạnh thì rất phiền phức. Cách tốt nhất là sau khi mua dứa về thì gọt vỏ, bỏ mắt dứa, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào hộp đậy kín. Để ngăn mát tủ lạnh nếu muốn dùng hết trong vòng 1,2 ngày.

Còn muốn bảo quản dứa lâu hơn thì cất vào ngăn đông lạnh. Khi cần ăn thì bỏ xuống ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng. Cách này có thể bảo quản dứa cả tuần mà dứa vẫn thơm ngon.

Ăn dứa đúng cách nhất.

Ngon nhất vẫn là ăn dứa tươi. Nếu không thể mua được dứa tươi, có thể dùng dứa đóng hộp cho tiện. Tuy nhiên dứa đóng hộp có hàm lượng dinh dưỡng không cao bằng dứa tươi. Khi chọn mua dứa hộp bạn nên chú ý kỹ thành phần dinh dưỡng ghi ngoài vỏ hộp.