Những món nước chấm các nàng nhất định phải biết - P2

Ở phần 1, chúng ta đã tìm hiểu 12 loại nước chấm vô cùng ngon, bây giờ ở phần 2, hãy cùng mình tìm hiểu các món nước chấm khác nữa nhé.

Các món nước chấm là những thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Chúng là linh hồn của các món ăn để các món ăn trên mâm cơm gia đình bạn ngày càng ngon miệng hơn. Nước chấm mang sắc thái vô cùng đậm đà của bản sắc dân tộc. Ở phần 1, chúng ta đã tìm hiểu 12 loại nước chấm vô cùng ngon, bây giờ ở phần 2, hãy cùng mình tìm hiểu các món nước chấm khác nữa nhé.

13. Nước chấm cho món thịt xá xíu

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +1/2 chén nước mắm +1 muỗng canh đường +5 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ +5 trái ớt hiểm, bỏ hạt và băm nhỏ.

Thực hiện: Pha hỗn hợp theo tỉ lê trên, khuấy đều, sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

14. Nước chấm thịt vịt

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +4,5 muỗng canh nước mắm +5 muỗng canh đường +1 muỗng canh gừng băm nhuyễn +2 muỗng cà phê tỏi băm +1 muỗng canh nước lọc +1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Thực hiện: Hòa tan lần lượt đường + nước + nước mắm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

15. Nước sốt cho món gỏi cuốn

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +1 củ hành tím phi vàng +8 muỗng canh tương đen Hoisin (loại tương dùng để ăn phở) +1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn +1 ít muối.

Thực hiện: Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với tỉ lệ như trên, bạn cho tất cả vào một bát vừa và trộn đều cho đến khi sánh, mịn.

16. Nước chấm đậu phộng cho món thịt bò satay

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +300ml nước cốt dừa +8 muỗng cà phê bơ lạc +Nửa củ hành tây băm nhỏ +1 viên đường thốt nốt +Nửa muỗng cà phê ớt bột +1 muỗng cà phê nước tương +một ít muối.

Thực hiện: Đem tất cả đun sôi trên ngọn lửa vừa. Tắt bếp, để nguội và sử dụng.

17. Nước chấm cho món chả giò (nem rán)

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: + 200ml nước sôi để nguội +2,5 muỗng canh đường cát trắng +3,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất +3 muỗng canh giấm +3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ +1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ.

Thực hiện: Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.

18. Nước chấm cho món bánh bèo

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +2 chén nước luộc tôm +1 muỗng canh nước mắm +1 ít muối +1/2 muỗng canh đường +nước cốt chanh +tỏi và ớt băm nhỏ.

Thực hiện: áp dụng tỷ lệ 1 nước mắm + 1 đường + 1/2 phần nước + 1/2 giấm gạo.

19. Nước chấm cho các món luộc

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +2 muỗng cà phê muối rang +1 muỗng cà phê hạt tiêu rang +1 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ớt băm nhuyễn.

Thực hiện: Trộn đều các nguyên liệu lại là bạn đã có một món chấm ngon cho các món luộc.


20. Món ớt xanh chấm hải sản và đồ nướng

ảnh nước chấm,học nấu ăn,mắm tôm,nước mắm,chua ngọt,nước mắm ngon

Nguyên liệu: +7 gram đường cát trắng +1 quả chanh +2 gram ớt xiêm xanh +1gram muối.

Thực hiện:Bước 1: Chanh vắt lấy nước cốt, bạn nhớ lấy rây lọc bỏ hạt đi nhé! Nếu còn hạt thì bát muối ớt xanh sẽ bị đắng đó nhé!

Bước 2: Sau đó, bạn rửa sạch ớt, bỏ hạt ớt đi và để thật khô ráo. Nếu ớt còn dính nước thì nước chấm muối ớt xanh sẽ không để lâu được.

Bước 3: Bạn cho ớt, đường và muối vào máy xay sinh tố, xay thật kĩ lên. Bạn nhớ xay thật kĩ, cứ xay được một chút dừng lại rồi xay tiếp đến khi tất cả nguyên liệu hòa trộn thật đều vào nhau.
Bước 4: Sau đó cuối cùng bạn mới cho nước cốt chanh vào lần nữa. Xay lại cho đều rồi đổ ra. Giờ bạn có thể đổ nước chấm muối ớt xanh này vào lọ để chấm hải sản dần rồi đấy!

Nguồn: Học nấu ăn